《一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案》 一鍋抵多鍋 廚房生手也能變成料理高手 精選70道無失敗、超人氣 萬用鍋美味健康料理 無論是密封燉煮的功夫菜 或是時下最流行的無水烹調、疊煮烹飪 只要按鍵操作 好菜，馬上，輕鬆上桌 別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理，即使只有一個桌面，只要能放得下萬用鍋，也能在短短30分鐘內做出好吃的美食。 透過本書，讓你輕鬆操作集壓力鍋、快鍋、平底鍋及電子鍋多種功能於一身的萬用鍋，利用其高溫高壓方式烹飪，滿足您蒸、煮、燉、滷、無水烹調（煎及烤）等多樣烹飪需求。更透過功能烹調設定及調整定時的方式，讓您輕輕鬆鬆按個鍵，就可以完成所有美味又健康的料理，把全新廚房小家電完全操作在手中，生手變大廚。 而透過獨特的無水烹調技術，不加水，也不加油，鎖住新鮮營養，健康加分。更有時下流行的疊煮烹飪技術，讓你吃得到食物天然美味。 另外，本書不只做鹹料理，萬用鍋還可以製作好吃的甜點及蛋糕等點心，收拾大人及小孩的胃及心。 覺得不過癮？那麼大師不傳的隱藏版料理，只是換個菜，透過萬用鍋相同的烹調設定，延伸更多菜色，讓你家餐廳天天輪番上映好菜不重覆，就像料理達人在你家！你還在等什麼？ ＊＊＊ 《我的南部鐵器小料理：日常配菜、下酒菜、獨享鍋，63道湯鍋與烤盤的美味料理》 FB「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團熱烈討論．第一本南部鐵器專用食譜！ 一個人或小家庭也能創造出 簡單又正統的美味！ 南部鐵器的特色與魅力 1以厚實的鑄鐵材質製成，不會因為熱氣流失降低調理溫度。 2利用高溫充分烤出酥脆表面，鎖住美味。 3整體採用鑄鐵材質，包覆食材、濃縮食材的新鮮滋味。 4適用於直火與烤箱等各種熱源。 5兼具卓越功能性和不退流行的優美設計。 6堅固耐用可代代相傳。 湯鍋料理：油煮花枝、油封牛蒡、千層白菜煮、香草烤棒棒腿、義大利烘蛋、希臘茄盒、法式鄉村肉丸、魚露花蛤燜冬粉、燉牛筋…… 烤盤料理：大阪燒、海鮮煎餅、煎油豆腐、起司披薩、漢堡排三明治、蔥味噌烤青花魚…… 獨享鍋：卡門貝爾起司鍋、番茄蘑菇水波蛋、壽喜燒、雞釜飯風味拌飯、鰻魚蛋拌飯、石鍋拌飯、鯛魚飯、西班牙海鮮燉飯、香腸焗飯…… 甜點：法式吐司、脆皮奶酥蛋糕、烤蘋果、翻轉蘋果派…… 各式鑄鐵鍋都可輕鬆完成料理喔～

作者：JJ 5色廚、林幸子 出版日期：2016-10-20 城邦書號：1BG071SC 規格：平裝 / 全彩 / 240頁 / 17cm×23cm