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內容簡介
地表最強的日本餐食吃法攻略，氣勢登場！
◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極指南。
▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？
▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？
▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？
這本書就是解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。
◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。
▲「鐵火丼」是什麼丼？
▲「献立」又是什麼呢？
▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？
▲日本竟然有種「萬能醬汁」？
本書以實用為前提，從常見料理、傳統食材、和風洋食到各縣市特色名物，就連超市食品的包裝，流行口感用語都納入書中。亦以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。無論你是喜歡踩點日本知名餐廳，或是想尋找隱於鄉間的祕密美味。想成為日本美食通，千萬不可錯過。
目錄
前言
去日本吃美食
到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？
Chapter1 肉料理專門店
燒肉、牛排、壽喜燒篇
Chapter2聚餐、小酌的好去處
居酒屋篇
Chapter3值得買機票專程去吃
壽司篇
Chapter4日本國民美食
拉麵篇
Chapter5登上世界文化遺產之殿堂
懷石料理／會席料理／鄉土料理
B級美食／豬排飯／丼飯
定食／蕎麥麵／烏龍麵
御好燒／關東煮等
和食篇
Chapter6西餐搭上日本味
洋食屋篇
Chapter7素食者在日本怎麼吃
素食選擇篇
Chapter8甜點是另一個胃
咖啡、麵包、下午茶篇
Chapter9日本超市買什麼
日式調理包／調味料／零食等
超市、便利商店篇
附錄
日本常見食材（蔬菜／海鮮／果實／辛香料）
餐廳常用會話
超市／便利商店常用會話
國民外交用會話
寫給旅館用的信件範例
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