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內容簡介
※新品收錄！日本星巴克的客製化點餐＆超商自助結帳說明
別的書都在講「進入餐廳前的事」（店家資訊）
只有這本書告訴你「踏進餐廳後」該怎麼辦！
◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極攻略。
▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？
▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？
▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？
本書就是要解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。
◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。
▲「鐵火丼」是什麼丼？
▲「献立」又是什麼呢？
▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？
▲日本竟然有種「萬能醬汁」？
由深度旅遊全日本的知名部落客，同時也是日本語教師的酒雄撰寫，親力介紹最道地、最當季、最具特色的日本美食品項。以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。同時詳列中日名稱、英拼讀法，只要稍加瀏覽，你也能秒懂日本美食喔伊細的精髓！PLUS流行口感用語讀法與最新店家資訊。
踩點日本知名餐食╳尋找隱於市的祕密美味，完全適用！
目錄
前言 在日本吃美食
國境解封後的日旅注意事項
到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？
Chapter 1 肉料理專門店
燒肉、牛排、壽喜燒篇
牛肉部位／燒肉店、牛排館點餐／壽喜燒配料等
Chapter 2 聚餐、小酌的好去處
居酒屋篇
生魚片／串燒／炸物／一品料理／居酒屋飲料等
Chapter 3 值得買機票專程享受
壽司篇
各式魚料、海鮮／行話與常用會話等
Chapter 4 日本國民美食
拉麵篇
常見口味／配料／麵條口感用語等
Chapter 5 登上世界文化遺產之殿堂
和食篇
懷石料理／會席料理／鄉土料理
丼飯、定食／蕎麥麵、烏龍麵
B級美食／豬排飯／御好燒／關東煮等
Chapter 6 西餐搭上日本味
洋食屋、異國料理篇
日式洋食／義法韓等各國料理
Chapter 7 素食者在日本怎麼吃
素食選擇篇
Chapter 8 甜點是另一個胃
咖啡、麵包、下午茶篇
Starbucks飲品自訂服務
Chapter 9 日本超市買什麼
超市、便利商店篇
日式調理包／調味料／零食等
主流味覺、口感用語／飲料甜度、包裝用語等
附錄
日本常見食材（蔬菜／海鮮／果實／辛香料）
餐廳常用會話
超市／便利商店常用會話
便利商店的自助結帳機
國民外交用會話
寫給旅館用的信件範例
注意事項
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