◎文／Lily Chiang（好友，鈞霈公關／媒體總監） 　　「食譜本身並沒有靈魂，但做為一個廚師，就是要想辦法給它創造一個靈魂。」——當代美國名廚Thomas Keller曾這樣說過。 Tomo就是一個不斷賦予美食靈魂的故事家和實踐家。 　　我與Tomo認識十多年，從他擔任模特兒時期至今，不只在工作上感受他的用心，私底下更發現他的堅持及真誠！近年Tomo在烹飪這一塊嶄露光芒，他溫暖的手藝，及不凡的味蕾，分享許多讀者及好友，親自動手完成一道道令人回味無窮的餐點。烹飪是一個在日常生活中再平凡不過的事情，但唯有平凡的簡單美好，才能撰出這生活中最令人嚮往的美好風景。 　　這次Tomo以料理達人的身分，帶領我們親手烹調看似簡單卻擁有豐富使用方法的燜燒鍋，一同烹飪美食，感受親自下廚的美好，及完成時那剎那即永恆的感動，一切親身體會，細數每一個不容錯過的細節及意義！來自日本的他，全然發揮日式文化中那細膩及注重細節的文化，結合他對美食的喜愛，完成了這本符合忙碌的現代人，能輕鬆製作的飽足料理，食譜是Tomo的真心分享！ 　　來吧！一起跟著Tomo，拿起燜燒鍋，這次就單純地為家人、情人還是朋友們，完成一道道暖心料理，在秋冬之際，更拉近彼此之間的情誼，也在烹調過程中留下最深刻的回憶。 ◎文／林可彤（名模，演員，作家，好友） 　　總會在公司忙碌到傍晚時分，看見Tomo默默走進辦公室，轉入廚房熱了一鍋菜端進來跟大家說：「今天做了一點料理，肚子餓的下班前先吃點東西喔！」那是他關心同事的一種方法！永遠做的比說得更多！ 　　如果你對Tomo的印象，還停留在伸展台上的亮麗模特兒，那我想告訴你，他是待在廚房裡也能發光的一顆星星，而如果你覺得Tomo就只是一位日本型男嘛！那很湊巧的，他剛好是一位既瀟灑又會料理的名模廚師！他用一貫嚴謹的手法，創作出一道道美味的佳餚，也用最淺顯易懂的方法，告訴你有關於他料理的所有秘密，所以一起來翻開這本書吧！ ◎文／陸明君（演員，老友） 　　Dear Tomo桑：還記得2002年辛曉琪的「戀人呀！」這支MV嗎？ 　　我還記得～ 　　這支MV的故事是描述一對青梅竹馬倆小無猜的小情事～我應該算是你在台灣「從小到大」的老朋友之一了吧？！（而且我們還是互相螢幕初吻的對象哦！）沒想到，真沒想到……當初那個中文只會說「你好！謝謝！對不起！」靦腆的大男孩，一步一腳印在台灣紮紮實實的long stay！不但聽說讀寫流利又道地，竟然還出版了中文食譜，教台灣人做你的家鄉菜……。 　　除了懂時尚，會演戲能主持，甚至教授料理出版食譜……你還有什麼要讓我們更驚豔的呢！？只要你想學的，必定會比別人更精彩！因為你就是這樣仔仔細細、小心翼翼、努力用功、又充滿熱誠的人哪～～ 　　老朋友，恭喜你又出了第二本的「寶貝」，謝謝你愛台灣，我們也愛你！ ◎文／黃景俐（名模，名媛，好友） 　　從當了媽媽後，我才開始真正接觸與學習料理。當家中幼兒開始吃副食品時，燜燒鍋是我覺得最簡單容易入手的選擇，不用顧著鍋爐不用爆炒，就可以煮出健康清淡的料理。 　　我試著用燜燒鍋將簡單的素材煮熟燜爛再打成泥，爾後隨著孩子們的成長，我必須給予孩子們更多不同種類的食物以及營養，光靠自己使用燜燒鍋變換出來的燉煮料理已經感到無趣及技窮了，沒想到居然就盼到了Tomo貼心的，幫我這類手足無措的媽媽們，規劃出一本燜燒鍋的料理專門書。用簡單的烹煮方式，就可以同時滿足孩子跟大人的味蕾，並且健康營養滿點，只要預先將食材材料全部準備好，時間精準的控制，又可以優雅煮出美味的餐點，還可以分神看顧一下孩子，不會一直在廚房裡手忙腳亂的，也幫助到剛下班還要準備全家人晚餐的媽媽們，提供了超便利又省時的料理撇步。 　　書中Tomo總是細心講述每個細節，讓初學者都能輕易的上手，烹煮出和他一樣的美味料理，也因此很容易增添我的信心，覺得自己可以跟著Tomo的指導成為料理達人！也不再覺得料理是件很難達成的事情了！這麼勵志又實用兼具美味健康的書，絕對今年一定要買的書之一啊！