料理研究家、管理營養師。活躍於電視、雜誌、書籍等各領域。透過育養二個女兒和家庭生活，從中創作出極富品味的食譜，深受大眾喜愛。近期更發表以健康、美容為主題的食譜， 頗受好評，活躍領域更為寬廣了。著有《藤井惠──我的家庭料理》（藤井恵 私の家庭料理，オレンジページ）、《低卡零食100》（もっと! やせつまみ100，主婦と生活社）、《年長者的一人份健康餐》（シニアのための健康ひとり分ごはん，マイナビ）、《無蛋、無奶、無糖的非甜點磅蛋糕》（卵、牛乳、砂糖なし お菓子じゃないパウンドケーキ，文化出版局） 等。