1932年生於大阪。丈夫是腦科學權威．京都大學榮譽教授久保田 競，育有二子，長子為一級建築士，次子考上東京大學。三十多年前重新檢討日本傳統育兒法，以自己在美國與日本的生育教養經驗，融合丈夫的腦科學理論，創造了「從零歲開始」的久保田式育兒法，是日本電視節目上知名的「腦科學阿嬤」。

2008年成立「腦研工房」有限公司，並擔任董事長。著有暢銷書《佳代子阿嬤的七十三句話》、《佳代子阿嬤如何帶男孩》、《腦科學阿嬤久保田佳代子老師的強腦育兒法，適用零到一歲的步行前嬰兒》等，並監製古典樂專輯《佳代子阿嬤的元氣古典樂》。個性豪爽，建言溫和可靠，深獲好評，不斷獲邀前往日本各地演說。