您現在位置:首頁 > 出版社列表 > 作者:秋山德藏 秋山德藏 明治二十一年(一八八八年)生於福井縣武生町。十六歲即進入華族(貴族)會館料理部工作,歷經築地精養軒、三田東洋軒等名店,隨即赴歐學習法式料理,歸國後進入宮內省大膳寮任職,擔任廚司長、第一任主廚長,負責料理大正、昭和兩代天皇家的膳食,並承辦兩天皇即位大典的賜宴,統籌宮中事務。先後成為法國料理學院名譽會員、巴黎調理士名譽會員、法國主廚長協會會員,並曾擔任宮內廳御用顧問,並獲頒勳三等瑞寶章。昭和四十九年(一九七四年)歿,享年八十五歲。 作品列表 味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記 出版社:馬可孛羅 出版日:20161004 $300 優惠價237元 放入購物車