主廚．作家．專業美食玩家
《波登闖異地》節目主持人
　　以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》聞名於世，著有《名廚吃四方》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》、《半生不熟》等超級暢銷書。另著有小說《如鯁在喉》（Bone in the Throat）、《逝竹》（Gone Bamboo）。文章散見於《紐約時報》和《紐約客》。以CNN《波登闖異地》節目榮獲艾美獎（Emmy Award）及皮博迪獎（Peabody Award），在此之前曾擔任旅遊生活頻道《波登不設限》與《波登過境》節目主持人、美國廣播公司（ABC）《一湯匙的美味》（The Taste）主持人，以及紐約知名法式餐廳「中央市場」（Les Halles）主廚。