醫學博士／橫濱藥科大學教授
綜合健康醫學中心 執行長

北里大學研究所畢業。曾任美國伊利諾大學羅克福德醫學校準教授、東京醫科大學藥理學助理教授、中國醫科大學客座教授、日本藥科大學醫療藥學科長。長期研究食品對於健康的成效，並以此研究為基礎開發日本有名保健飲料，最近則從醫療面上探討藥食同源的方法。著有《乾燥金針菇的健康法》（寶島社）等書