專業麵包職人 麵包師傅・講師 25年專業麵包職人。 堅持好還要更好，往來國內外見習新知。 傾注熱情鑽研在地食材，尋味、探究每口感動的背後故事； 破解製作過程的細節、開創最天然風味的麵包。 現為專業麵包技師，活躍於麵包研發、教學領域， 致力於麵包技術和麵包製作的研究分享。 〔現任〕 理奇食品麵包技師 2017成立ㄧㄡˋ麵包工作室 〔經歷〕 聖瑪莉、亞都麗緻大飯店 美國洛杉磯JJ BAKERY 開元食品、哈肯舖手感烘焙 聯華實業、總信食品麵包講師 各大烘焙教室麵包教學 FB粉絲團：ㄧㄡˋ麵包