伊恩是土生土長的澳洲人，從事與香料相關產業已經超過50年。身為澳洲諸多植物應用先驅──約翰與露絲瑪麗‧漢菲爾（John and Rosemary Hemphill）之子，從小就在香草與香料環繞中長大。
現今澳洲頂尖的香料公司──香草屋香料公司（Herbie’s Spices）正是由他經營管理的，歡迎拜訪他的網站：
www.herbies.com.au
www.herbiesspicesusa.com