Fika Fika Cafe創辦人。2013年榮獲全球難度最高的北歐盃（Nordic Barista Cup）咖啡烘焙大賽冠軍，是台灣首位世界盃咖啡大師，也是首位非北歐籍的冠軍得主。James擁有二十多年咖啡烘焙經驗，擅長注重烘焙曲線與氣流的「北歐式烘焙法」，希望讓每位品飲者探索全新且深刻的味覺體驗。熱愛研究料理的他，擁有一個「咖啡實驗廚房」，經常跨界和專業料理人合作，近年來更熱衷研究將咖啡的各種迷人樣態融入Fine Dining，積極推廣Coffee pairing美學。

<資歷>2013年北歐盃（Nordic Barista Cup）咖啡烘焙大賽冠軍