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咖啡威士忌大師課:從製程、風味、調飲到餐搭,烘豆冠軍與執杯大師對談10講
- 作者:林一峰(Steven LIN)、陳志煌(James CHEN)
- 出版社:幸福文化
- 出版日期:2023-09-20
- 定價:620元
- 優惠價:79折 490元
- 優惠截止日:2024年12月25日止
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內容簡介
目錄
作者資料
林一峰(Steven LIN)
迷戀威士忌三十餘年樂此不疲的男人,現為「小後苑」、「後院」經營者,是「威士忌達人學院」創辦人,擁有一個專聊威士忌的YouTube頻道-「執杯大叔林一峰」,亦是長年研究雪茄與葡萄酒的專家,文字常見於各大時尚、美食、酒類、精品雜誌專欄,致力於推廣宣揚威士忌等烈酒的品飲文化。透過寫書,Steven想傳達「生活在威士忌」的精神,鼓勵大家用開放輕鬆的態度放膽嘗試、親自體驗「生命之水-威士忌」那千變萬化的迷人韻味與樣貌。 獲頒蘇格蘭執杯大師(Master Keeper of the Quaich) 創辦The Whisky Big Nose威士忌裝瓶品牌 DWA學院創始董事 HKIWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽常任評審 獲頒法國卡奧區葡萄酒騎士勳章 獲頒法國雅瑪邑火槍手勳章 《執杯大師的威士忌酒食風味學:從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣》 《尋找屬於自己的十二使徒:因威士忌而美好的探索之旅(經典新版)》 《烈酒餐搭100+》
陳志煌(James CHEN)
Fika Fika Cafe創辦人。2013年榮獲全球難度最高的北歐盃(Nordic Barista Cup)咖啡烘焙大賽冠軍,是台灣首位世界盃咖啡大師,也是首位非北歐籍的冠軍得主。James擁有二十多年咖啡烘焙經驗,擅長注重烘焙曲線與氣流的「北歐式烘焙法」,希望讓每位品飲者探索全新且深刻的味覺體驗。熱愛研究料理的他,擁有一個「咖啡實驗廚房」,經常跨界和專業料理人合作,近年來更熱衷研究將咖啡的各種迷人樣態融入Fine Dining,積極推廣Coffee pairing美學。 2013年北歐盃(Nordic Barista Cup)咖啡烘焙大賽冠軍
基本資料
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