倫敦指標性餐廳——奇肯薩爾餐廳（CHICK ‘N’ SOURS）的主廚／創辦人。

卡爾曾擔任英國武裝部隊廚師，也熱愛音樂和旅行，偶然獲得機會而成為DJ，在世界各地巡演有十年之久。同時，他擁有在不同城市的餐廳工作經驗，包括喬治亞州、伊斯坦堡、都柏林，這些經驗都奠定他未來開餐廳的重要基礎。

2010年，卡爾在一場音樂節上，認識了他現在的商業夥伴大衛・沃蘭斯基（David Wolanski）。至2015年，在經歷過幾次快閃店的熱烈回響後，兩人決定在東倫敦開設奇肯薩爾餐廳；2017年，在柯芬園附近開設分店。

卡爾畢生追求炸出完美的炸雞，並持續創新，賦予雞肉料理有更多的可能性。《全雞料理》是他的第一本食譜書。