何欣翰
Phoenix HO何欣翰 / 巴黎老姐甜廚碎碎念站主
何欣翰,臺大心理系畢業後,投身巴黎餐飲界逾十年,第一位進入法國總統府御膳房的台灣人。
師事多位MOF法國最佳職人、全台唯一擁有三張CAP法國專業資格文憑(甜點師、廚師、巧克力師)、WSET 3 高階品酒證書。
經歷巴黎艾非爾五星飯店甜點房負責人、米其林餐廳Saint James Paris甜點領班、廚房領班、廚藝學校講師。
現持續穿梭於巴黎各大廚房與甜點房,期許自己莫忘初心,將所學傳承給新世代。
巴黎老姐甜廚碎碎念:www.facebook.com/parismurmur/
何欣翰,臺大心理系畢業後,投身巴黎餐飲界逾十年,第一位進入法國總統府御膳房的台灣人。
師事多位MOF法國最佳職人、全台唯一擁有三張CAP法國專業資格文憑(甜點師、廚師、巧克力師)、WSET 3 高階品酒證書。
經歷巴黎艾非爾五星飯店甜點房負責人、米其林餐廳Saint James Paris甜點領班、廚房領班、廚藝學校講師。
現持續穿梭於巴黎各大廚房與甜點房,期許自己莫忘初心,將所學傳承給新世代。
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