【最強解析】飲食就是你的抗癌力 吃對食物，養出健康活力╳預防疾病 【本書特色】 ★安心營養科學　解密常見癌症迷思與錯誤飲食觀念，減少營養不良風險 ★全球風行黃金飲食法　地中海飲食╳得舒飲食╳麥得飲食法則，吃好更能長壽健康 ★簡單執行輕鬆上手　一日三餐美味提案，外食、自煮都能吃出均衡營養好體質 ☑ 健康減重 │☑ 防老逆齡 │ ☑ 外食OK │ ☑ 零廚藝也能自煮 正確的飲食不僅可以預防癌症發生，也能預防復發、延緩惡化；足夠的營養支持更是治療能否成功的重要關鍵。本書除了告訴你如何聰明挑選食物，許多癌友和照顧者最想知道的治療前中後飲食因應對策該怎麼吃，營養師也不藏私詳盡解答，希望能藉由良好的飲食攝取，幫助大家減少癌症惡病質發生，增強身體修復能力與免疫力。 ★跟著營養師這樣做，健康吃╳遠離癌╳逆齡防老３部曲 》》第１部：防癌重中之重，從日常飲食體控開始 肥胖與癌症關聯性甚大。營養師教你輕鬆學會「吃對食物」與「吃對份量」，從每天一日三餐好好正確吃飯，就能瘦得健康、減少致癌風險。 》》第２部：攝取足夠營養，才能幫助治療恢復健康 約有20%的癌症患者死於營養不良而非癌症本身。針對罹癌個案和照顧者，提供包括食慾不振、口腔潰瘍、吞嚥困難、消化道吸收不良、噁心嘔吐等營養不足、體重流失等營養支持因應對策，不但有助提升患者生活品質，也是治療成功的重要關鍵。 》》第３部：黃金飲食法＋友善零廚藝食譜，簡單烹調美味又健康 除了介紹地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食等優質飲食方式，更有方便準備的簡易美味健康食譜，讓大家輕鬆上手落實於生活，幫助有各類需求的你，真正做到健康與逆齡防老。 【專業推薦】 佳齡健康醫療長∣劉興政 臺北國泰醫院血液腫瘤科醫師∣林哲斌 臺北市立聯合醫院營養部部主任∣張惠萍 前臺北市立聯合醫院松德院區營養科主任∣柯蘊慧 居仁堂中醫診所主治醫師∣王愍之

CHAPTER 1 人如其食，防癌要及時 ◆人如其食，防癌要及時 ◆防癌抗癌迎向健康—國際防癌十大重點 1.維持健康體重 2.保持身體活動 3.多吃全穀類、蔬菜、水果與豆類 4.限制速食和其他加工食品 5.限制紅肉與加工肉品 6.限制含糖飲料 7.限制酒精攝取 8.不使用營養補充劑來預防癌症 9.如果可以，請以母乳哺餵 10.如果可以，被診斷癌症後請遵循前述建議 其他：不吸菸、避免接觸二手菸 、避免過度陽光照射 ◆澎肚短命，你相信嗎？ CHAPTER 2 防癌基本功—體重控制實戰篇 ◆習慣培養，從吃喝拉撒睡做起 ◆打造健康體態的8個習慣培養秘訣 飲食習慣—有些食物必須戒 選擇原型食物 吃足蔬菜 水果不超量 水分喝夠 進食順序 進食餐次 睡眠充足 ◆想要健康，原則要懂 均衡飲食原則 我該吃多少份量(六大類食物) ◆破解飲食密碼—認識六大類食物分類與份量概念 認識全榖雜糧類 認識豆魚蛋肉類 認識蔬菜類 認識水果類 認識乳品類 認識油脂與堅果種子類 ◆你不可不知的外食攻略 自助餐 中式餐館 中式麵食 小吃滷味 火鍋 日式餐飲 西式餐廳 中式早餐店 西式早餐店 速食店 便利商店 手搖飲料 麵包 解饞點心 ◆看清食品的身分證—營養標示 如何看營養標示 熱量、糖、鈉、脂肪含量如何看 營養標示進階換算 CHAPTER 3 抗癌實戰篇―關於吃的疑難雜症 ◆癌症飲食原則 癌症飲食基礎概念 ◆抗癌飲食常見問題QA大集合 Q1.我已經罹癌，該怎麼吃？ Q2.我如何知道自己在治療期間吃得夠不夠？ Q3.罹癌後，什麼能吃、什麼不能吃？ Q4.罹癌後是不是不能吃紅肉？ Q5.我可以吃保健食品防癌或抗癌嗎？ Q6.乳癌患者可吃豆製品嗎？ Q7.貧血一定要吃牛肉嗎？ Q8.蔬果汁或精力湯可以防癌或治癌嗎？ Q9.治療期間副作用-治療期間食欲差、體重下降怎麼辦？ Q10.治療期間副作用-噁心嘔吐、味覺改變怎麼辦？ Q11.治療期間副作用-口乾、口腔潰瘍怎麼辦？ Q12.治療期間副作用-咀嚼吞嚥困難該怎麼辦？ Q13.治療期間腸胃道副作用-腹瀉、便祕、脹氣怎麼辦？ Q14.治療期間副作用-化療期間白血球總是上不來，該怎麼吃？ Q15.我知道營養很重要，但營養品真的太甜了，而且會喝膩該怎麼辦？ Q16.大家叫我多補充蛋白質，但我就是吃不到這麼多該怎麼辦？ Q17.我需要補充營養補充品嗎？治療期間如何選擇營養補充品？ Q18.罹癌後是不是吃素比較好？ Q19.若原本就吃素，要如何吃得均衡足夠？ Q20.家人是鼻胃管餵食的癌友，除了灌食市售商業配方外，我可以自行攪打食物供應嗎？ Q21.聽說鴨肉、筍子、茄子有毒，是不是不能吃？ Q22.我是外食族，癌症病人外食應該注意什麼？ Q23.我是自煮族，癌症病人自己準備應該注意什麼？ Q24.治療期間鮮奶或優酪乳、優格食品可以食用嗎？可以吃冰淇淋嗎？ Q25.雞肉是不是有打抗生素，是否不能吃？ Q26.手術後該怎麼吃？ Q27.罹癌可以喝牛奶嗎？ Q28.腸道術後低渣飲食該怎麼吃？ Q29.罹癌可以喝咖啡嗎？ Q30.癌細胞會吃糖，不能吃太營養。我可以做斷食或是生酮飲食嗎？ Q31.癌因性疲憊(cancer-related fatigue)可用飲食改善嗎？ Q32.聽說滴雞精很補，治療期間有喝這個就足夠？ Q33.乳癌抗賀爾蒙治療飲食有需要注意的嗎？ Q34.罹癌可以吃微波過的食物嗎？ Q35.預防復發該如何吃？ CHAPTER 4 這樣吃預防復發，除了防癌還要防老 ◆地中海飲食 ◆得舒飲食 ◆麥得飲食 CHAPTER 5 融入生活的零廚藝簡易食譜 ◆正餐菜餚類 芝心蛋豆包捲／花椰菜炒蝦仁／營養什錦菜肉粥／豆香雞精蒸蛋／蘿蔔鑲肉／橄欖油炒彩蔬／烤鯖魚佐蘆筍／酸甜溫蔬菜／梅汁雞腿／豆腐漢堡排／番茄燉肉 ◆點心、輕食類 優格蛋沙拉／起司地瓜／一口小飯糰／一口吐司捲／烤香蕉布丁／活力蔬果沙拉／雞蛋布丁／酪梨烤蛋／開胃冰梅番茄／香煎燕麥蕉餅／奇亞籽水果優格 ◆湯品類 薑絲魚湯／蛤蠣豆腐湯／洋蔥南瓜濃湯／鮭魚豆腐湯 ◆飲品類 藍莓優格飲／芝麻奶露／羽衣甘藍蔬果汁／愛玉紅茶 CHAPTER 6 附錄 ◆食物代換表 ◆國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版

出版社：創意市集 書系：樂活人生 出版日期：2025-04-17 ISBN：9786267488621 城邦書號：2AF751 規格：膠裝 / 全彩 / 320頁 / 17cm×23cm