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內容簡介
作者耗費一年時間,記錄下36種基本又好種的夏季蔬果,從種子小苗長成豐碩果菜,生長過程都有圖文詳實呈現,即使身處都市,沒有土地,仍然可以簡單用花盆來種菜。只要準備基本的大小花盆,在小陽台或屋頂,就能種出一塊生機盎然的城市菜園。
如果你是新手,請先從初級篇-「馬上就能成功採收的蔬菜」看起,這些極好照顧、不需太多技巧就能順利茁壯的蔬果,將讓你獲得滿滿的成就感;特別收錄「超簡單!只要澆水就能收成」篇,連土都不用,水耕蔬菜有趣又健康。試出心得後,「挑戰看看有點難度的蔬菜」將為你的餐桌帶來更多豐美菜色。
本書為作者繼《我的野菜花園》後又一本最新力作,希望大家都能找到屬於自己城市農夫的夢想。
目錄
【作者序】花盆中的蔬果樂趣!
【事前準備篇】
你的陽台或窗台可以種什麼?
.先來檢查栽培環境
.小空間陽台適合栽種的蔬菜
.選擇適當的花盆來種菜
.充分利用空間的花盆栽培法
.學會製作簡易支架
【有機栽培篇】
.開始用花盆來種菜吧!
.種子與苗株如何購買
.栽培盆栽蔬菜前要先了解土壤
.先從容易播種的豆類開始育苗
.澆水學問多
.盆栽蔬菜適用的肥料
.對抗常見蟲害
.花盆栽培蔬菜的注意事項
.炎熱夏天裡的短暫休耕
【盆栽蔬果篇】
.36種最適合花盆的蔬菜
《懶人級!》 只要澆水就能收成的芽菜
《進階級!》 挑戰看看有點難度的蔬菜
【事前準備篇】
你的陽台或窗台可以種什麼?
.先來檢查栽培環境
.小空間陽台適合栽種的蔬菜
.選擇適當的花盆來種菜
.充分利用空間的花盆栽培法
.學會製作簡易支架
【有機栽培篇】
.開始用花盆來種菜吧!
.種子與苗株如何購買
.栽培盆栽蔬菜前要先了解土壤
.先從容易播種的豆類開始育苗
.澆水學問多
.盆栽蔬菜適用的肥料
.對抗常見蟲害
.花盆栽培蔬菜的注意事項
.炎熱夏天裡的短暫休耕
【盆栽蔬果篇】
.36種最適合花盆的蔬菜
《懶人級!》 只要澆水就能收成的芽菜
《進階級!》 挑戰看看有點難度的蔬菜
序跋
【作者序】花盆中的蔬果樂趣!
採收了幾條長得太大的小黃瓜,青椒已經結實纍纍,做完例行性的園藝工作之後,心滿意足地欣賞著我的小小菜園,對面山林的蟬聲隱約響起,夏天又來了。距離上一本《我的野菜花園》,剛好屆滿一年,這期間我依然沉浸在喜歡的蔬菜世界裡,過著城市自耕農的生活。
每每看著這些綠色小朋友成長茁壯,心裡總是會充滿喜悅,真希望能趕快和大家分享這種簡單、又隨手可得的幸福。不過蔬菜的種類實在是太多了,每一種都是那麼的可愛!因此,很難取捨的,這回選擇了三十六種,適合夏天到秋天的蔬菜 。
每天都出現在餐桌上的蔬菜,看起來和我們距離很近,其實很遠。這當然不是指產地和餐桌間的距離。雖然,事實上的確也是!
對於每天都要吃下肚的食物,我們對它所知甚少,蔬菜到底是如何成長的呢?除了從市場買回來洗洗切切之外,有沒有可能,用一個小花盆,就可以在陽台栽培無農藥的有機蔬菜呢?我覺得應該把我的經驗分享給大家,即使因為環境的緣故無法親自栽培,至少可以透過此書,和我一起體驗蔬菜的成長過程。蔬菜畢竟不是花草,沒有鮮艷奪目的外表,也沒有西洋香草給人的浪漫遐想。在拍攝記錄的時候,常想著,如何才能呈現蔬菜最美好的一面?為此,經常一張照片要照上好幾張,變換各個不同的角度,然後才能選出一張自認為滿意的。在製作成書的過程中,出版社總是要問上一句:「你覺得什麼樣的讀者,會買這一本書?」老實說,我從沒想過這個問題,每每被一問,我就愣住了!或許,這就是出版者和創作者的不同吧。如果我會思考這樣的問題,那我或許就不會做這樣的一本書,直接教讀者花個幾百元去哪裡吃一頓簡餐,豈不更快!
種菜,我相信很多人都會,到處也可以見到一畝畝的菜園。只是我希望能從更人文、更生活的角度來呈現栽培這件事,打破蔬菜無法呈現如花園般的美感之迷思,即使是一個小花盆,一樣可以生機無限。
種菜可以是一種時尚,也可以是一種流行。至少我是這麼想的!
採收了幾條長得太大的小黃瓜,青椒已經結實纍纍,做完例行性的園藝工作之後,心滿意足地欣賞著我的小小菜園,對面山林的蟬聲隱約響起,夏天又來了。距離上一本《我的野菜花園》,剛好屆滿一年,這期間我依然沉浸在喜歡的蔬菜世界裡,過著城市自耕農的生活。
每每看著這些綠色小朋友成長茁壯,心裡總是會充滿喜悅,真希望能趕快和大家分享這種簡單、又隨手可得的幸福。不過蔬菜的種類實在是太多了,每一種都是那麼的可愛!因此,很難取捨的,這回選擇了三十六種,適合夏天到秋天的蔬菜 。
每天都出現在餐桌上的蔬菜,看起來和我們距離很近,其實很遠。這當然不是指產地和餐桌間的距離。雖然,事實上的確也是!
對於每天都要吃下肚的食物,我們對它所知甚少,蔬菜到底是如何成長的呢?除了從市場買回來洗洗切切之外,有沒有可能,用一個小花盆,就可以在陽台栽培無農藥的有機蔬菜呢?我覺得應該把我的經驗分享給大家,即使因為環境的緣故無法親自栽培,至少可以透過此書,和我一起體驗蔬菜的成長過程。蔬菜畢竟不是花草,沒有鮮艷奪目的外表,也沒有西洋香草給人的浪漫遐想。在拍攝記錄的時候,常想著,如何才能呈現蔬菜最美好的一面?為此,經常一張照片要照上好幾張,變換各個不同的角度,然後才能選出一張自認為滿意的。在製作成書的過程中,出版社總是要問上一句:「你覺得什麼樣的讀者,會買這一本書?」老實說,我從沒想過這個問題,每每被一問,我就愣住了!或許,這就是出版者和創作者的不同吧。如果我會思考這樣的問題,那我或許就不會做這樣的一本書,直接教讀者花個幾百元去哪裡吃一頓簡餐,豈不更快!
種菜,我相信很多人都會,到處也可以見到一畝畝的菜園。只是我希望能從更人文、更生活的角度來呈現栽培這件事,打破蔬菜無法呈現如花園般的美感之迷思,即使是一個小花盆,一樣可以生機無限。
種菜可以是一種時尚,也可以是一種流行。至少我是這麼想的!
作者資料
董淑芬
從小就渴望擁有一個花園,喜歡植物喜歡烹飪。為了實現花園的夢想,民國85年離開都市,來到人生地不熟的楊梅小山城,在這個陌生的地方,卻開啟了人生的新視野。也因為這一扇綠色的窗,讓她的生活多采多姿。 常受媒體邀約與報章雜誌採訪,分享她的種菜、烹飪、烘焙等心得,目前共有11本著作。 董淑芬的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/herbgarden232 臉書「董淑芬的野菜花園廚房」 https://www.facebook.com/herbgarden232/?fref=ts
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