數十萬讀者實踐《不一樣的自然養生法》過程中，來信、致電詢問超過100則相關疑惑，吳博士聽到了！ 「有很多讀者看書後，產生很多疑慮，紛紛來信、致電及傳真等，急切想得到解答。但因為我經年累月在世界各地演講或授課，時間上無法配合，沒能一一答覆讀者，我感到很抱歉！因為如此，我決定寫這本書，讓讀者能更深入明白這套養生法的重點，並下定決心去實踐！」　 ──吳永志 全球華人讀者最關心、詢問度最高的150則健康解答！ 給身體一個機會重回健康，本書深入解答實踐過程中的疑難雜症！ ◎蔬果汁的馬力愈強愈好嗎？ ◎腎臟病患可以喝書中的蔬果汁嗎？ ◎一定要用蒸餾水嗎？淨水器過濾的水可以嗎？ ◎甜菜根哪裡買？買不到可以用什麼替代？ ◎要完全按照書中的食譜打蔬果汁嗎？ ◎食譜中漏掉一、二樣食材就沒效果？ ◎每天喝蔬果汁會不會改變體質成為偏寒或偏濕？ ◎所有蔬果都要連皮帶籽打汁，才能吃到更多植物生化素及營養嗎？ 【特別加值】 ◎吳博士來台講座DVD（60分鐘） ◎超值養生商品折價券（折價總值30000元，至2009/06/30截止）

〈給讀者的話〉健康，從每天喝不一樣的養生蔬果汁開始！
〈前言〉認識不一樣的自然養生法－實踐自然療法之前應用的正確觀　

【第一章】健康的關鍵——免疫和自癒系統是世上最好的醫生
◎曬太陽增強人體免疫力：早上11點至下午2點曬太陽，會因紫外線太強而有危險？

【第二章】救命的飲食——植物生化素是抗癌抗病養生專家　
◎認識植物生化素：所有蔬果都可連皮帶籽打汁？植物生化素和酶素有何不同？
◎救命食材常見問題：甜菜根是否有人不適合食用？生番茄真的有龍葵鹼嗎？

【第三章】吳醫師的健康生活處方——改善體質，就從健康飲食開始！
◎喝對水比多喝水更重要〕何謂活性水？可用什麼替代？
◎改善新陳代謝，終結肥胖〕輔?Q10有何功效？為何要吃發芽豆類？
◎改善糖尿病〕君達菜為什麼對高血壓及糖尿病患者有幫助？要限制每天食用份量嗎？

【第四章】吳醫師的抗癌抗病處方——重拾健康，就從這杯養生蔬果汁開始！
◎動手製作前：一定要按照食譜打蔬果汁嗎？若不按照食譜，怎麼挑選食材？
◎日常飲用：應固定喝某幾種蔬果汁還是每種都喝？生理期可喝蔬果汁嗎？老人家該怎麼喝蔬果汁？
◎疾病改善：癌症化療時可喝蔬果汁嗎？高血壓、糖尿病患者，持續喝蔬果汁後，血壓、血糖控制良好，怎麼調整？

【特別加值】
◎吳博士來台講座DVD（60分鐘）
◎超值養生商品折價券（折價總值30000元，至2009/06/30截止）

【給讀者的話】健康，從每天喝不一樣的養生蔬果汁開始！　　◎文／吳永志

　　當初我出版《不一樣的自然養生法》最主要目的，在於將我累積幾十年的經驗分享，讓讀者得以閱讀並努力實踐，就可以帶給自己意想不到的收穫。亦即能喚起大家對健康的重視，了解生病不只是因為吃錯了，錯誤的生活習慣也是原因之一，因而我極力推廣此套防病、防癌的自然養生法，期盼讓人人得以健康快樂。

　　而此書出版後引起的熱烈討論及生機飲食的熱賣，也證明了大家都想要一種簡易實行的健康之道。透過這本書，知道病從口入的道理，也知道只有回歸大自然，吃全營養的蔬果，才能重回健康。因為蔬果中蘊藏著神所給的治病、防病、防癌、防老的要素，便是植物生化素。要如何把蘊藏在蔬果纖維內的植物生化素釋放出來，我在這本書上提供了答案。

　　衷心祈求這幾十萬追求健康的讀者，看完這本書後，都能付諸行動、重獲健康，矯正心靈。不只努力自己的事業，也為社會盡點自己的善心，並推廣健康之道。

　　最讓我高興的是，出版這本書之後，收到許多讀者傳電郵來報喜，例如：

◎我幾近白髮的母親，在短短幾個月內，白髮都變成灰色，全家都很高興，也跟著你的蔬果汁食譜，實踐起來……

◎幾十年的高血糖，天天靠著藥物控制，直到照著書中的蔬果汁食譜，就下降到正常的指數，跟醫師討論後，就不用再服藥了……

◎我的血壓已降到不用再服高血壓藥了……

◎我今年二十六歲，但經期一直不準，有時遲遲不來，喝了書中蔬果汁，現在又正常了，真高興……

◎類風溼幾十年的痛苦，吃藥都不好，喝了幾個月的蔬果汁食譜就改善了，真是很感謝……

◎我的朋友有很嚴重的敏感症，我將《不一樣的自然養生法》送給他，他只喝了二個月的蔬果汁，敏感症就改善了不少。

◎幾十年的便祕，只靠藥物才能勉強每週有一次的我，跟著你書中每天飲食的建議實行，沒想到短短二個月，每天就很容易有二次排便，希望不久的將來，一定能達到你要求的每天三次。

◎我長年手腳的冰冷，跟著書中的飲食和洗冷熱浴，不到一個月，手腳都溫暖起來了，也不再怕太冷。

◎感謝吳博士的幫助，我每天努力實行冷熱浴、快走及喝蔬果汁，真的改善了我乳癌症狀……

◎我是台北的讀者，因為蔬果汁及飲食調整，讓我得以對抗我的癌細胞，真的是太感謝吳博士了……

◎結婚已經八年都無法懷孕，而且經期來時都有很多硬塊，喝了幾個月的卵巢保健蔬果汁，讓我改善了身體，也讓我重燃懷孕的希望……

　　還有很多很多的讀者回函，讓我看了真的很開心，不停地感謝神的恩典和聖靈的帶領，讓看了這本書的讀者都能得益，帶給每個人健康。也因為讀者的認真執行，善待自己的身體，也才能讓健康找上自己。 　　此書中的蔬果汁，大多用為保健防病、防癌、防老之用，不管你是老人家、年輕人或小孩子，只要是平時常感覺疲倦、無精打采、總是不舒服，或常感冒發燒，常生病，都可以試試將生活飲食習慣按照書中的建議去改變，和每天試喝四杯以上的相關蔬果汁，就能漸漸的改善自己的身體。

　　只要你肯給身體一個機會，供應足夠的全營養和植物生化素，讓免疫和自癒系統有足夠的材料來修補，恢復正常的功能，你就能有機會重拾已失的健康和精力。

　　但如果已經有很嚴重的疾病時，就應該立刻請求當地專業的醫師治療，不可延誤，並同時飲用依個人體質所設計的蔬果汁及搭配目標營養品，三管齊下，可能收到更好的效果，才是最上策的方法。如果罹患嚴重疾病時，一定要用清醒的頭腦，理智分析後再決定未來的康復之路應該怎麼走，千萬不要亂了陣腳。而《不一樣的自然養生法》書中的實例見證個案，也都是經過個人設計的蔬果汁食譜，和所需的目標營養品後才漸漸重回健康。

　　所以除了聽從醫生的建議外，病友們也應立刻改變生活飲食習慣。問問自己：為什麼會生病？是不是天天吃進了很多的化學毒素，累積了十年、二十年，在體內無法排出，才讓自己走向疾病？所以在決定跟隨醫師治療的同時或更早之前，一定要給身體一個機會，做個體內大掃除，飲用特製蔬果汁，一個月或二個月，或四個月也好。讓自己有機會進行身體大掃除，就能將體內的毒素降下，給免疫和自癒系統有時間鬆口氣，吸收更多的營養、酵素和植物生化素，來幫助醫師建議的治療。

　　這段時間，除了讀者的感謝信外，也有很多讀者看了書後，產生很多疑慮，急切的想得到解答。但因為我和夫人常常到世界各地演講及授課，離家就是一個星期、一個月或二個月不定，因此時間上很難配合，為此我真的感到抱歉，也希望沒收到回答的讀者，用寬恕的胸懷體諒，我們已經盡最大的力量，一有時間便答覆你們的問題。

　　也因為這樣，我決定寫這本《不一樣的自然養生法：實踐100問》，來回答讀者的疑問，讓讀者能清楚明白這套養生法的重點，並下定決心的去實踐。

　　《不一樣的自然養生法》書中的二十四道蔬果汁，都有其個別的效果，就算對你而言不是那麼直接的功效，也不會有不良的反應。例如你的夫人打了乳房保健蔬果汁，你當然也能一起喝，並不用擔心喝了對自己有什麼影響；若是你自己打了攝護腺保健蔬果汁，同樣的你的夫人或女兒喝了也不會有什麼壞處。所以為了改善自己的免疫及自癒系統，養成每天飲用蔬果汁，就能讓健康之神敲上門。

　　我在《不一樣的自然養生法》書中已提醒大家，世界上不會有只用一種治療方法或吃某種營養品就能把病治好，尤其是癌症，一定要身心靈三方都要注意，還有病人的年齡、體質、代謝狀況，再加上信心、恆心、耐心、自律，只要願意、樂意、善意的去執行，效果必然會有很大的不同。

　　並且請讀者要將以前習慣的煎、炸、炒、烤、燒等錯誤的烹調和飲食迷思丟棄，重新閱讀《不一樣的自然養生法》和《不一樣的自然養生法：實踐100問》，去確實執行有助健康的生活及飲食觀念。

　　我相信，保持一顆喜樂的心，確實的照顧自己的身體，讓你周圍的親朋好友見到你時，都會好奇的問：「你用了什麼保養品，讓自己變成那麼紅潤好看？」或「你是用了什麼營養品，讓自己變得那麼苗條？」你就可以高興驕傲的大聲跟他說：「我只改變了生活及飲食習慣，並且喝了不一樣的養生蔬果汁。」

也希望藉由這本書，能讓自然醫學更受人重視及接受；也希望生機業界能因此團結起來，提供大家更營養及更有生命的食材。

　　最後，我要感謝所有購買此書的讀者，因為你們不只正視自己的健康，也重視親友的健康，不斷推薦給親朋好友，還有公司老闆買了幾千本送給公司員工。也因為你們的支持，讓我得以將版稅去幫助世界各地弱勢的兒童及相關慈善教育機構，每一顆愛心種子都有你們的力量。也祝福各位讀者在未來的生活中，都能永遠健康，平安快樂。

Q：健康的關鍵只要喝蔬果汁，就可以了嗎？喝蔬果汁有何注意事項？
A：《不一樣的自然養生法》書中，特別強調養生注重「均衡中庸之道」。我在書中不停地叮嚀讀者，要盡量吃各式各樣不同顏色蔬果的沙拉，就是為了吸收齊全的營養素。所以不只喝蔬果汁，還要多吃各種顏色的蔬果，而常見的煎、炸、炒、烤、燒等烹調方式，也盡量避免，因為過度的烹調都將營養素破壞了，怎能有效達到中庸的飲食目標。

　　除了喝蔬果汁外，依據個人血型，還要吃適量煮熟的肉類，水煮熟全蛋，稍微發芽的五穀豆米飯，同時適量的運動和勤喝好水。

　　養生蔬果汁是提供足夠的全營養和植物生化素，讓免疫和自癒系統能順利的完成保護和修補的功能，並將殘留在血液中幾十年的毒素慢慢地排出體外，而各式的全生沙拉和少量煮熟的食物，用來補充一天所消耗的體能，讓身體的五臟六腑能完成每天正常的運作，並有足夠的精力完成一天的生活起居。

　　而我個人日常的食譜，除了六杯蔬果汁，都掌握百分之九十生食和百分之十的熟食，就是採取以上所說的中庸之道。

　　但要如何喝蔬果汁，可是有學問的。有以下幾點請務必配合，才能喝出效果：

◎細嚼蔬果汁
　　喝蔬果汁時，一定要慢慢地喝，每一口綿綿細碎的養生蔬果汁都要停在口中慢慢細嚼十幾下才吞下，讓你的大腦知道你現在正在喝什麼材料的蔬果汁，才能指揮相關的器官，分泌相關的酶素來分化，消化和吸收營養素和植物生化素；要不然，喝了就會有很多脹氣，肚子就會產生咕嚕的聲音，不舒服、不消化；或者開始時，你可以先喝一小杯一小口一小口慢慢的喝，慢慢的一步一步增加到有改善作用的三至四杯，或有返老還童作用的五至六杯。

◎盡量維持每天飲用蔬果汁習慣
　　如果是慢性病患者，除了每天喝四至六杯蔬果汁是不夠的，還要徹底地改變生活習慣並且執行書中的飲食方法，才能達到效果；而養生保健的讀者，也要盡量維持每天飲用的習慣，才能提升免疫及自癒系統。


Q：什麼是生機飲食？
A：我所定義的生機飲食，便是吃有生命、全營養、沒有用農藥、沒有添加防腐劑的天然或有機蔬菜、水果、五穀豆類；沒有打賀爾蒙和抗生素的肉類，都可以叫做「生機飲食」。

　　例如一罐有添加防腐劑的罐頭玉米，和一包營養不齊全的麥片都不屬於生機飲食的食物；但一條新鮮淨水煮熟的天然玉米或有機玉米，和一碗用新鮮燕麥米煮熟的粥，就是生機飲食的食物。

　　而我的自然養生之道，便是「百分之九十生食和百分之十熟食，所有食物來源均以生機飲食為首要」。利用這自然養生的「生機飲食」，得到更多的營養，並配合3～6杯的養生蔬果汁，以達保健、防病、防癌、抗老之用。 Q：哪些蔬果不適合生食？
A：其實，幾乎所有的蔬果都適合生食，但對蔬果的種類、份量，則因血型和血壓的不同而有不同的選擇。

　　血型的不同，會影響到蔬果種類的選擇和份量的多寡，這一點在《不一樣的自然養生法》中已有詳細的說明。例如A型可以吃大量各種顏色的蔬菜、酸中帶甜的水果；B型採取少量蔬菜但種類多元的吃法、所有水果均可食用；O型大量攝取各種顏色的蔬菜、酸中帶甜的水果；AB型大量攝取各種顏色的蔬菜、少量挑選酸中帶甜的水果。

　　而血壓不同，也會影響選擇蔬果的種類。舉一個血壓高和血壓低的病症幫助讀者理解：

◎高血壓又有心臟問題者，攝取蔬果的種類
　　正如我在《不一樣的自然養生法》中所說，如果血壓超過一百五十時，就要立刻找當地專業醫生開立降血壓藥，暫時將血壓控制下來，並同時立刻找一位懂得飲食的專家，幫助改善飲食習慣，用天然的蔬果汁和蔬果調整身體、改善高血壓，才是真正保養身體的健康方法。

　　長期以藥物控制血壓，並沒有真正解決高血壓和身體內在不平衡的問題。血壓藥長期服用會帶來更嚴重的健康問題，甚至導致更嚴重的危機，如肝臟和腎臟功能的失常、陽萎、洗腎、胸痛、心臟病發作、中風等致命疾病的危險。

　　使用天然的食療法中的生機飲食，飲用相關的養生保健蔬果汁和心血管保健蔬果汁，平衡血壓、調養身體，並徹底避免使用煎、炸、炒、烤、燒等不健康的烹調方法及少吃炒花生、腰果、開心果等食物，同時多吃各式各樣的蔬果，尤其可多吃西洋芹、芽菜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、黑木耳、白木耳、豆腐、豆漿、蕎麥、薏仁米、青色奇異果、香蕉、紅葡萄、西瓜、蒜頭、香菜，並服用天然的保健血管營養品（例如基本脂肪酸EFA膠囊、輔酶素Q10）加強改善體質，還要每天在強陽光下做三十分鐘的運動如快走、喝八杯乾淨的水，以及持續每天有三至四次的排便，才是真正降低血壓的好方法。

◎低血壓且有心臟問題者，攝取蔬果的種類
　　如果你有低血壓又有心臟問題的話，上述對高血壓有利的蔬果，就不適合你食用，應該避免。
　　可多選擇蘆筍、菠菜、紫包心菜、老薑連皮、黑胡椒、朝天椒（又紅又小又辣的紅辣椒）、水煮熟的花生（花生易有黃麴毒素，打開食用前需注意是否為新鮮的全紫色或全紅色，一天不能吃超過二十粒）、稍微烘過的腰果、生堅果、紫黑色葡萄、藍莓、枸杞、糙米、黑米、芋頭、紅地瓜、甘草；並同時飲用低血壓和心血管保健蔬果汁來調理身體，並在強陽光下快走十五分鐘，一天二次，幫助身體恢復正常的運作。

　　除了飲用改善血壓的蔬果汁，蔬果的份量和種類也要均衡攝取，不能天天只吃降血壓的香蕉或西瓜，而是要多吃各類蔬果，藉由多種類的蔬果保健修補身體，才能真正獲得健康。


Q：甜菜根如果發芽了，還能食用嗎？生甜菜根一天最好不要吃超過多少量？胡蘿蔔的皮也可以一起打汁飲用嗎？
A：甜菜根如果發芽，就會如同馬鈴薯含有龍葵鹼（Solanine），最好不要吃，以免造成身體痠痛或不適。打蔬果汁時，甜菜根只要去掉有泥土的部分，然後留部分外皮一同攪打。

　　生甜菜根一天無限制的食用量，只是吃多了容易腹瀉；有肝硬化的患者，也可多吃避免腹積水及通膽囊。

　　有機或無農藥天然的胡蘿蔔皮，含有很高的植物生化素，當然連皮一起打汁更好。 Q：甜菜根可以煮熟食用嗎？甜菜根的葉子可以用來打蔬果汁嗎？
A：當然可以。

　　煮熟的甜菜根從多醣體（Polysaccharide）變成了甜菜糖，味道偏甜好入口。但生甜菜根的草酸煮熟後會轉變成草酸鹽，容易造成腎結石。但若是生打成蔬果汁，就不會造成草酸鹽。

　　所以建議一周只食用一次煮熟的甜菜根，不但可享受美味，又能顧及健康！

　　而甜菜根的葉子含高鉀，對於改善心臟病頗有良效。所以打蔬果汁時，也可將葉片洗淨一同攪打。
 

Q：有人說番茄要加熱才能釋放植物生化素，可以把番茄加熱後再放到蔬果機中打嗎？ 有人說生番茄有龍葵鹼不能生吃，如果要生打蔬果汁怎麼辦？
A：番茄和其他蔬菜如果加熱（不是煮熟），溫度不超過攝氏三十九度時，植物生化素的活性將會是正常溫度的三倍。所以，一般人誤解科學研究的報導，以為煮熟後才能釋放植物生化素，其實是一種錯誤的觀念。因為煮熟的番茄已經流失維生素、酵素，而植物生化素則是需要這些營養素，才能產生相輔相成的功效。

　　三點五匹馬力的蔬果機，打完後的蔬果汁是微溫而不超過攝氏三十九度，能將生番茄的茄紅素提升三倍的活性，而不破壞相輔相成的維生素和酵素。

　　有傳言說生番茄裡有一種龍葵鹼的毒素，累積體內恐怕危急生命，其實是一種似是而言的觀念。其實只要選用熟成的生番茄，龍葵鹼的含量便非常稀少，所以我一再重述，生食番茄應該要選擇全紅不帶綠的熟成番茄，才會安全又具有豐富的營養價值。

 
Q：檸檬屬於中鹼性食物，飲用檸檬水可以加蜂蜜嗎？
A：如果是飲用日常保健蔬果汁，可以加入少量的蜂蜜。但若是為了疾病保健，就不建議加蜂蜜了！

　　檸檬進入體內會變鹼性，但若加了蜂蜜，因為蜂蜜中糖的成分，反而會轉變成酸性。就算是極少量的蜂蜜，仍是會轉變成酸性。

　　但若是喉嚨不舒服的人，可以嘗試喝檸檬水時加少量的蜂蜜（二百五十西西的檸檬水加約二十五西西的蜂蜜），因為蜂蜜可潤喉，可幫助改善症狀。也可口含一、二片甘草，效果會更好。
 

Q：堅果奶中的小米（或蕎麥或糙米），需不需要先煮熟呢？
A：堅果奶中的一切食材都是生的。只要洗淨就可以攪打成堅果奶，也不要過度清洗，以免造成五穀中的營養米糠流失。

　　也無需擔心堅果奶和蔬果汁一起飲用，會造成草酸鈣，因為酸性的蔬果汁進入胃部後會轉為鹼性，幫助吸收草酸，不會造成草酸鈣的結合。
 

Q：若按照書中的堅果奶材料攪打，濃度太高，是否可加水稀釋？要加多少水？
A：按照書中的材料打成堅果奶，濃度的確很高，可以用一比一的比例加水稀釋。也可以打好後，將喝不完的堅果奶放入冰箱冷藏。需要時，倒出二分之一杯的冰堅果奶，加上二分之一杯的熱水，混勻後，就是溫和順口的堅果奶（也能叫杏仁牛奶）。是老少皆宜、補鈣、潤肺、美膚，營養又健康的飲品。若飲用前想加少許的木糖醇也可。

作者：吳永志 出版社：原水文化 書系：悅讀健康系列 出版日期：2009-01-21 ISBN：9789867069887 城邦書號：HD3049 規格：膠裝 / 彩色 / 208頁 / 14.8cm×21cm