本書共收錄了六十五道珍貴記錄在老舊食譜本裡、世代相傳的食譜：蘋果倒塔、油炸甜糕、普利歐、香草奶酪以及巧克力慕斯……每道食譜都有段故事。這些食譜所傳遞的糕點口味已歷經時代考驗，其作法更符合我們的時代需求：不僅製作容易，而且還保留了糕點的原始風味。 這些甜點的食譜源頭多已不可考，但是，卻帶領著我們走進一場甜柔的時光之旅，讓我們又回到了童年。

◎派品
p.12 各式派皮
p.14 普羅旺斯蘋果派
p.15 法式蘋果倒塔
p.16 小蘋果派
p.17 西洋梨派
p.18 大黃風味蛋白糖霜派
p.20 檸檬派
p.21杏桃果醬杏仁派
p.22 酸奶核桃派
p.23 國王派餅
p.24 香蕉椰仁派
p.25 葡萄酒派

◎大型糕點
p.28 『綜合水果』蛋糕
p.29 鳳梨蛋糕
p.30 杏桃風味布列塔尼蛋糕
p.31 糖漬乾果蜂蜜蛋糕
p.32 核桃蛋糕
p.33 香草蛋糕
p.34 糖漬水果蛋糕
p.36 白葡萄酒蛋糕
p.37 隔夜麵包乞丐蛋糕
p.38 優格蛋糕
p.39 卡特卡
p.40 家常普利歐
p.41 大理石蛋糕
p.42 耶誕樹幹蛋糕

◎餅乾與小糕點
p.46 油酥餅
p.47 脆笛酥
p.48 馬德蓮娜小蛋糕
p.49 泡芙
p.50 嘉年華會封齋甜餡餅
p.51 鷹嘴豆型餅
p.52 杏仁片
p.53 榛果脆餅
p.54 核桃圓餅
p.55 杏仁馬卡龍
p.56 椰仁岩餅
p.57 聖東日烘餅
p.58 可麗露
p.59 蘋果餡餅

◎甜品
p.62 焦糖香草雞蛋鮮奶烘餅
p.63 番紅花法國土司
p.64 雪花蛋奶
p.66 米布丁
p.67 小麥蛋糕
p.68 可拉芙櫻桃蛋糕
p.69 栗子蛋糕
p.70 諾曼第杯子蛋糕
p.71 草莓夏露蕾特

◎宴會水果糕點
p.74 烤蘋果
p.75 白酒小豆蔻茶梨
p.76 奇異果柳橙沙拉
p.77 檸檬布丁
p.78 草莓醬佐糖漬蘋果
p.80 香料蜜烤無花果
p.81 溫悖果醬

◎各式巧克力
p.84 巧克力鬆糕
p.85 巧克力派
p.86 巧克力夾心餅
p.87 雅登巧克力腸
p. 88 巧克力方塊
p.89 巧克力甜品
p.90 巧克力杏仁餅
p.92 黑巧克力慕絲
p.93 巧克力布丁

作者：瑭．恭帕赫(Dom Compare) 譯者：林雅芬 出版社：積木文化 書系：五感生活 出版日期：2011-08-15 ISBN：9789861209586 城邦書號：VK0018 規格：膠裝 / 全彩 / 96頁 / 21cm×20cm