做菜不再只是下班回家的例行公事，而是和家人一起分享的美味時光，更是一人獨處時的愜意享受！ 多一點點細心、多一點點創意 即使是平凡無奇的家常菜，也能變身日日都幸福的美味關鍵！ 不論是忙於生計的辛苦上班族，或是辛苦整理家務的主婦們，從今天起，就用一頓美味的餐點紓解你的壓力吧！ 從各式豪華的主餐開始，到三五好友相聚時的下午茶，或是半夜填飽肚子的宵夜點心，Peggy都有她最獨家的好吃小秘訣，也端出她多年嘗試料理的私藏菜，幫大家解決以往無法跨越的料理瓶頸，不用擔心做出來不夠好吃、不夠美！只要能找出料理中的細節，完成夢想中完美的菜色絕不是問題！ 就找個悠閒的假日，一起來試試看Peggy道道入心頭的巧手菜吧！ 書中以食材做分類，設計七種不同菜色，當你缺乏靈感不知今晚該煮什麼時，就來試看看書中介紹的各種料理，清楚的步驟教學，貼心的細節提醒，輕輕鬆鬆就讓心愛的老公和家人天天都能吃巧又吃飽！ ◎你知道要用溫熱的盤子盛牛排才能保持美味嗎？ ◎炸豆腐要外酥內軟關鍵在於「重壓」？ ◎乾燒蝦仁怎樣才不會變成糖醋蝦仁？ ◎醃雞腿怎麼醃顏色才上色且均勻，又不弄髒雙手？ ◎起司雞排下鍋時怎麼樣才不會變形破皮？ ◎用剩餘的材料別丟掉，再教你簡單變小菜！ 【專業推薦】 ◎李文康（台北國賓大飯店 ahmicafe主廚） ◎楊華志（台北國賓大飯店 粵菜廳副主廚） ◎林森湖（僑光科技大學 餐飲管理系技術助理教授） ◎梁振業（美食節目型男主廚）

作者：Peggy 出版社：高寶 書系：嬉生活 出版日期：2012-12-26 ISBN：9789861857794 城邦書號：A52A099 規格：平裝 / 全彩 / 144頁 / 18cm×25.6cm