內容簡介

都市偵探李清志的飲食空間觀察 從「吃美食」進化為「吃空間」美食＋建築的On the Road 人類的飲食行為，長久以來便與建築空間有著極其密切的關係，每一種飲食行為與每一種飲食空間，都述說著某種文化的精神意義；事實上，建築文化也改變了飲食空間的型態與飲食方式。文化的改變或創新，不僅影響了飲食方式，也影響了飲食的建築空間。作為一個「飲食空間裡的建築家」，作者李清志喜歡去光顧不同的飲食空間，不是因為食物多美味，食材多麼珍貴稀有，也不是因為主廚是米其林等級的廚師，而是想去體驗奇特的飲食空間文化。在他的旅行途中，也會將飲食空間的觀察，視為是城市觀察的一部分，畢竟城市不斷地進步當中，飲食內涵及飲食空間形態，有時候仍舊保存著過去的記憶與歷史，是城市學研究的重要線索。台灣人外食者眾多，台灣餐館、咖啡店林立，民眾的味蕾靈敏挑剔，早已從「吃美食」進化為「吃空間」，餐廳、咖啡館空間設計爭奇鬥艷，推陳出新，到餐館吃飯已經成為一種空間文化的品味活動。 《吃建築》一書試圖作為一種飲食空間的文化觀察，對於台灣人而言，這方面的思考與研究才正要開始，值得更多的關注。

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作者資料

李清志

建築學者、專欄作家、廣播主持人。美國密西根大學（Ann Arbor）建築碩士。實踐大學建築設計系專任副教授、《商業周刊》建築專欄作家。台北BRAVO FM91.3電台「建築新樂園」節目主持人。以都市偵探自許，喜歡遊走不同城市，觀察並探討建築空間文化。 2019年獲得廣播金鐘獎「藝文節目獎」及「藝文節目主持人獎」。【著作】 2023《大叔Ojisan on the Road》 2021《怪獸大阪》 2019《東京未來派》1&2 2018《美感京都：李清志的京都美學》 2016《靈魂的場所：一個人的獨處空間讀本》 2015《新天堂美術館》 2014《旅行的速度》 2013《吃建築》 2010《島嶼建築迷宮》 2009《惑星建築》 2009《台灣建築不思議》 2008《天堂美術館》 2007《安藤忠雄的建築迷宮》 2006《東京建築酷斯拉》 2005《建築異型》 2004《鐵道建築散步》 2003《日本建築奇想與異人觀察》 2002《街道神話》 2001《台北LOST & FOUND》 2001《建築散步》 2000《台北方舟計畫》 2000《巴哈蓋房子》 1998《台北電影院》 1998《機械建築》 1997《都市偵探學》 1996《建築電影學》 1994《鳥國狂》

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