封存最新鮮的手感滋味！ 將當季的果物鎖進玻璃瓶裡，從此每天的餐桌便滿溢著美麗色彩和迷人香氣，即使搭配的是最質樸的吐司，也能帶來說不出的幸福感。 只要有果醬，還能做出各式簡單又令人驚艷的甜點，從淋在刨冰上的水果糖漿、到寒冬裡暖暖的糖漬洋梨和巧克力橘子條，一起來享受四季手作的生活樂趣吧！ 【精采內容】 ～70種美味果醬 x 20道幸福甜點配方～ ◎非學不可！果醬界的固定班底 草莓、蘋果、橘子、藍莓……，依照本書的水果月曆，做出最適合季節的果醬吧！另外介紹各種綜合果醬搭配法，滋味更無窮！ ◎沒有不能做果醬的水果！ 木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、西洋梨、奇異果……，這些台灣常見的水果也能製成果醬！ ◎健康蔬菜抹醬 地瓜、生薑、洋蔥、核桃、南瓜、栗子、抹茶……，果醬可不只有甜的！ ◎運用果醬輕鬆變出派對甜點 草莓奶凍、蘋果派、水果瑞士捲、餅乾、杯子蛋糕、冰棒……，只要事先做好果醬，簡簡單單就能變化出多種精緻甜點！

◎有果醬相伴的每一天………2
◎如何做出美味的果醬………6

PART 1
◎基本果醬………9
◎基本草莓果醬………10
◎草莓香草果醬………12
◎草莓果粒果醬………12
◎草莓覆盆子果醬………13
◎草莓薄荷果醬………14
◎草莓煉乳果醬………14
◎草莓大黃果醬………15
◎草莓白巧克力果醬………16
◎草莓香蕉果醬………17
◎草莓果醬甜點
‧草莓果醬慕斯杯………18
◎草莓果醬甜點
‧草莓果醬鮮乳酪………20
◎蘋果果醬………22
◎蘋果肉桂果醬………22
◎蘋果丁果醬………23
◎蘋果果凍………24
◎紅糖蘋果果醬………25
◎蘋果果醬甜點
‧蘋果派………26
◎橘皮果醬………28
◎椪柑果醬………29
◎柚子果醬………29
◎橘子果醬甜點
‧橘子果醬捲心蛋糕………30
◎覆盆子果醬………32
◎覆盆子黑醋栗果醬………33
◎黑醋栗果醬………33
◎覆盆子果醬甜點
‧覆盆子果醬………34
◎杏子果醬………36
◎杏子香蕉果醬………37
◎杏子生薑果醬………37
◎杏子果醬甜點
‧杏子果醬杯子蛋糕………38
◎藍莓果醬………40
◎藍莓杏仁片果醬………41
◎藍莓草莓果醬………41
◎藍莓果醬甜點
‧藍莓優格冰丁………42

PART 2
◎其他人氣果醬………43
◎無花果果醬………44
◎葡萄果醬………45
◎白桃果醬………46
◎粉桃果醬………47
◎芒果果醬………48
◎芒果百香果果醬………49
◎芒果木瓜果醬………49
◎鳳梨果醬………50
◎鳳梨粉紅胡椒子果醬………51
◎鳳梨薄荷果醬………51
◎奇異果果醬………52
◎甜瓜果醬………53
◎甜橘果醬………54
◎檸檬果醬………55
◎葡萄柚荳蔻果醬………56
◎橘子肉桂果醬………56
◎西洋梨香草果醬………57
◎櫻桃紅酒果醬………58
◎黑糖蘭姆香蕉果醬………59
◎玫瑰果醬………60
◎紅茶果醬………61
◎檸檬醬………62
◎柚子醬………63
◎柚子醬甜點
‧柚子派………64

PART 3
◎各種創意抹醬………65
◎牛乳醬………66
◎抹茶牛乳醬………66
◎焦糖醬………67
◎蜜棗紅茶醬………68
◎乾果醬………69
◎巧克力醬………70
◎核桃醬………71
◎番茄果醬………72
◎番茄葡萄乾果醬………73
◎番茄蘋果果醬………73
◎薑茶醬………74
◎生薑檸檬醬………74
◎胡蘿蔔醬………75
◎洋蔥醬………76
◎紫薯醬………77
◎南瓜醬………77
◎菜豆醬………78
◎馬鈴薯醬………79
◎雛豆醬………80
◎紅豆牛奶醬………81
◎黑芝麻豆漿醬………82
◎栗子香草醬………83

基本水果甜點食譜………84
◎水果果凍
（葡萄柚果凍／葡萄果凍）………84
◎水果淋醬
（芒果醬／藍莓醬）………86
◎橘皮和橘子條………88
◎酒漬水果
（酒漬西洋梨／酒漬無花果）………90
◎柚子冰晶………92
◎水果糖漿
（檸檬糖漿／草莓糖漿／
◎葡萄糖漿／石榴糖漿）………94

作者：飯田順子(Iida Junko) 譯者：申文淑 出版社：創意市集 書系：自慢廚房 出版日期：2013-03-22 ISBN：9789866009549 城邦書號：2AB817 規格：平裝 / 全彩 / 96頁 / 26cm×19cm