Winnie

曾在義大利旅居多年並在當地的烹飪學校研習，返台後透過料理課教學，把義大利家常料理的精髓分享給學生們，希望讓大家了解道地的義式料理與文化，是鑽研好食材且充滿創意的料理研究家。 FB：玩味煮義-Winnie范麗雯

莊雅閔

糖果廚房。食農生活家 莊雅閔 喜歡探究食材源頭的雅閔老師，熱愛烘焙與無國界料理，更喜歡探究食材源頭與製作科學裡一切的「為什麼」，曾在「台南嚼嚼生活研究室」與「高雄LACOOK樂料理」授課多年。在本書中，將分享她豐富的烘焙經驗談與訣竅之外，也希望給大家一些烘焙靈感，以不設限的思考方式，嘗試玩出屬於自己風格的美味料理。 近年來，雅閔老師積極傳遞及落實惜食的生活理念，常與各社會單位、小農合作食育課程與講座，樂於把料理老師的實務經驗帶到田裡與人交流，希望與會者跳脫「食物和餐桌」的框架，拉高到「人與食物」的互動層次，藉此讓人們檢視自己的飲食習慣，重新審視食物與人、環境、社會的關係，因為珍惜每天的吃食與你的生活密不可分，是重要而美好的事。 FB：「糖果廚房。食農生活家」 《經歷》 台南新化社區大學綠食G - 從產地到餐桌講師 長榮大學創新育成中心在地料理講師 2017台南美食節「Chef_帶路」地利小食合作主廚 台南學甲鼎農村食農教育料理講師 長榮大學 智慧生活特色大學計畫 - 料理體驗系列課程講師 台南南關社區大學 跟著食物去旅行異國餐桌料理講師 台南社區大學「家餐桌與世界料理研究社」講師 台南女中家政選修課程 - 美味甜點科學實驗室講師 台南嚼嚼生活研究室常駐烘焙料理講師 高雄LACOOK樂料理烘焙講師 台南魚果課後教育工作坊成人／親子廚藝講師

彭安安

中西料理都擅長的安安老師，是LE CREUSET前料理講師。安安老師的教學風格相當受到女性喜愛，因為她總能悉心說明下廚的大小事與烹飪眉角，在此書中不藏私地分享她的快速美味料理技。 FB：Ann Pg

包周

飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師，亦是料理網站——味嚼喃喃的主理人。擅長將飲食結合故事、配色及美學元素作為呈現，並且透過文化比對傳遞各地飲食文化的異同。 數年前，帶著台灣胃嫁到香港，在生活裡發現了湯水文化的差異。為了理解港式湯水裡的食養技巧，研讀並考取中醫養生資格，並親自走訪市場、產地進行田野調查，蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事及港台文化差異，帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念。並特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑。 著作： 《設計師的餐盤風景：讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開》（時報出版） 《設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》（麥浩斯） 《用廚房道具學做菜：從烹調原理、日常使用到料理嘗試，讓下廚更有效率》（幸福文化出版） 官網：味嚼喃喃｜咀嚼食物與記憶的味 （ www.nam-nam-nam.com） FB粉絲團：我愛食物設計。味嚼喃喃-NAM NAM NAM （http://facebook.com/nam33） Instagram @bowchou

肉桂打噴嚏

會拍會寫的超專業主婦，擅長家常料理與美味烘焙，用心分享每一天的料理與生活、希望作菜不只是家務而能從中得到樂趣，是肉桂最喜歡也最樂在其中的事。 FB：肉桂打噴嚏

新合發猩弟

新合發鯖魚品牌負責人，身為漁家女兒，她最懂得魚鱻的真滋味！在本書中將分享如何用超棒魚鱻做出很下飯的常備小菜，以及來自漁家的聰明烹調小知識。 FB：新合發SHIN HER FA