- 庫存 = 2
- 放入購物車
- 放入下次購買清單
權威名醫教你最強減醣法:越吃越瘦的101道減醣料理
- 作者:牧田善二(Makita Zenji)
- 出版社:幸福文化
- 出版日期:2019-07-10
- 定價:380元
- 優惠價:79折 300元
- 優惠截止日:2024年12月25日止
-
書虫VIP價:300元,贈紅利15點
活動贈點另計
可免費兌換好書 - 書虫VIP紅利價:285元
- (更多VIP好康)
分類排行
-
美國原裝進口韋特塔羅牌
-
圖解第一次塔羅占卜就上手修訂版
-
《與你襄遇》林襄寫真書
-
典藏世界遺產
-
沖繩親子遊:帶小孩第一沖就上手!溜滑梯公園X主題園區X文化體驗X高CP值飯店,從北玩到南150+人氣景點全制霸! 暢銷最新版
-
白沙套書【全三冊】(限量珍藏白沙三款「山德森之年寰宇藏書票」及「全彩原畫地圖海報」,邪惡奇幻天才布蘭登.山德森首部圖像小說全彩精緻完整版!)
-
32歲,一家四口用100萬環遊世界:沒規畫x預算少x破英文也OK!從風土人情到實用技巧,開啟親子冒險全新篇章
-
holo英語聽力學習 hololive English -Myth-的異世界大冒險 跟hololive一起學習英語會話!
-
躲起來哭的你真是溫柔:原田千秋作品集
-
加拿大 Canada
內容簡介
★日本權威名醫減糖書NO.1★
單書狂銷超過22萬本!
糖尿病專科名醫科學實證減糖法大公開,
4個祕訣,輕鬆解決減醣族3大卡關困擾
101道美味菜單保證愈吃愈瘦
★最權威!日本減重話題名醫的減醣法完全揭露
★最簡單!3天→7天→14天,3階段減醣循序漸進,成效更好
★最美味!精選設計101道減醣菜單,美味不重複
★最方便!活用外食、超商食物的技巧,教你辨別醣類含量,減醣不犯規
◎幫助10萬人減重成功的4個關鍵祕訣!
祕訣1:吃肉可以打造易瘦體質!吃炸物也沒問題!吃牛排也會瘦!
祕訣2:海鮮可以吃到飽!
祕訣3:吃蛋、豆腐來增加飽足感
祕訣4:蔬菜、水果則要好好選擇
◎減醣飲食必須分三階段進行,3天→7天→14天,是不失敗的關鍵
‧3天:幫身體快速適應減醣飲食法
‧7天:維持每日減醣攝取,多樣化食材料理,看得出肚子已瘦了一圈。
‧14天:持之以恆,輕鬆維持減醣飲食,檢視身材及體重產生明顯的變化。
◎醫師及料理師聯手設計110道減醣料理,營養充分、美味不打折!
每道食譜都有標示「含醣量」,也確保每日攝取足夠的營養。
◎外食、聚餐怎麼辦?別煩惱,醫師教你活用超商和外食來替代及辨別含醣量的技巧
聚餐時也能大吃大喝?沒問題!教你選擇減醣食物,牛排、炸雞、火鍋都OK!
經常外食時,也有活用超商食物就能實施的減醣計劃很簡單,不用擔心會破功。
◎1日早、中、午3餐的減醣料理完美搭配,美味又變化多!
當你想進行減醣飲食生活時,最容易遇到的三大困擾:(1)不知能吃什麼,(2)沒時間料理,(3)老是吃那幾樣食物很膩。
本書用一日三餐的搭配,絕對吃不膩又吃得飽的減醣餐!
範例:
第1天
〔早〕納豆起司歐姆蛋/奶油萵苣沙拉/豆乳蛤蜊巧達湯
〔午〕薑汁燒豬肉/鮪魚豆腐渣沙拉/芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
〔晚〕烤豬肋排/凱薩沙拉/櫛瓜炒彩椒/紅酒
第2天
〔早〕薑汁燒油豆腐/培根炒山茼蒿
〔午〕唐揚炸雞/櫻花蝦火腿炒青菜/魩仔魚美乃滋煎蛋捲
〔晚〕豆皮披薩/酥炸墨魚櫛瓜/芝麻菜紅腰豆沙拉/生火腿包烤長茄/白酒
第3天
〔早〕黃豆香腸湯/雞肝醬
〔午〕炒豆腐的親子丼/蔬菜絲和風沙拉
〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋/酪梨皮蛋豆腐/糖質0啤酒
◎以2人份計算,幫自己和家人帶便當都方便!
本書的減醣食譜,都以準確的1人份計算,想做兩人份或多人份時也方便計算,幫自己和家人維持減醣飲食,一點都不難。
【減醣X專業醫師的獨家特色】
(1)不用管熱量,減重的關鍵在減醣。
(2)做對4個訣竅,零食、炸雞、牛排都能吃。
(3)一一破解減醣的各式關卡及迷思
(4)菜色搭配美味,並兼顧營養均衡,保證瘦得美。
(5)食譜做成便當也美味,1人份計算醣份,可做成好幾份,減少剩菜又省錢。
專業推薦
★郭漢聰醫師|【身與心的平衡】網站站長
★陳俊旭|台灣全民健康促進協會榮譽理事長
★趙函穎|晨光健康營養專科諮詢中心院長
目錄
原則只有一個:減少醣類攝取!!
藉由減醣飲食,我們真的變瘦了。
Part 1
最重要的減肥常識
測試你的減肥IQ!①要吃哪個才會瘦?
測試你的減肥IQ!②減肥中,可以喝酒嗎?
測試你的減肥IQ!③減肥中,外食要怎麼吃?
測試你的減肥IQ!④減肥中,聚餐怎麼辦?
測試你的減肥IQ!⑤美乃滋要選哪一種?
測試你的減肥IQ!⑥減肥中,可以吃零食嗎?
減醣才會瘦!
▶ 減醣飲食Q&A①
▶ 食物每100g的醣類含量①
Part 2
分階段實踐!減醣飲食法
實踐篇 讓我們正式開始減醣飲食吧!
首先用3天的時間讓身體習慣
好像可以持續下去! 挑戰7天、14天的瘦身計畫!
給完全斷醣有困難的人的折衷方案
讓你更容易瘦下來!減醣飲食成功的關鍵
減醣飲食的烹飪要訣
減醣瘦身法-早、中、晚的減醣飲食範例
第1天
〔早〕納豆起司歐姆蛋/奶油萵苣沙拉/豆乳蛤蜊巧達湯
〔午〕薑汁燒豬肉/鮪魚豆腐渣沙拉/芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
〔晚〕烤豬肋排/凱薩沙拉/櫛瓜炒彩椒/紅酒
第2天
〔早〕薑汁燒油豆腐/培根炒山茼蒿
〔午〕唐揚炸雞/櫻花蝦火腿炒青菜/魩仔魚美乃滋煎蛋捲
〔晚〕豆皮披薩/酥炸墨魚櫛瓜/芝麻菜紅腰豆沙拉/生火腿包烤長茄/白酒
第3天
〔早〕黃豆香腸湯/雞肝醬
〔午〕炒豆腐的親子丼/蔬菜絲和風沙拉
〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋/酪梨皮蛋豆腐/糖質0啤酒
Column 1 如何看懂食品標示
Column 2 活用外食、超商食物的減醣飲食法則
▶ 減醣飲食Q&A②
▶ 食物每100g的醣類含量②
Part 3
一點都不困難!
減醣卻不減美味的各式料理
吃肉打造易瘦體質!〔雞肉的減醣食譜〕
唐揚炸雞
改良版和風棒棒雞/炙烤雞排鮮蔬
改良版韓式雜菜 雞肉炒蒟蒻絲
奶油燉雞肉花椰菜/蒟蒻河粉湯
〔豬肉的減醣食譜〕炸豬排
烤豬肋排/薑汁燒豬肉
多汁漢堡排
豬肉黃瓜炒塩昆布/改良版大阪燒
〔羊肉的減醣食譜〕
烤羊小排佐義大利香醋
孜然番茄燉羊肉鷹嘴豆
改良版中東烤羊肉串
〔羊肉的減醣食譜〕
煎牛排
涼拌牛肉豆腐淋辣味麻醬
改良版墨西哥薄餅 生菜包牛肉醬
〔雞肝&雞胗的減醣食譜〕
韭菜豆芽炒雞胗
雞肝醬/雞胗炒長蔥
〔肉類加工品的減醣食譜〕
培根炒山茼蒿
黃豆香腸湯/生火腿包烤茄子
海鮮也可吃到飽!
〔青背魚的減醣食譜〕
嫩煎竹筴魚
生拌竹筴魚泥/義式竹筴魚生魚片
辣美乃滋烤鯖魚
秋刀魚高野豆腐煮辣豆瓣
香草烤鯖魚
〔切片魚的減醣食譜〕
芥末籽烤鯛魚
錫箔紙蒸青蔥昆布鯛魚
鯷魚蒜片煎鯛魚蕪菁
〔章魚&墨魚的減醣食譜〕
章魚拌莫札瑞拉起司羅勒
酥炸墨魚櫛瓜
炒墨魚圈
〔生鮪魚&鮪魚片的減醣食譜〕
韓式涼拌生鮪魚
鮪魚片豆腐泥
鮪魚味噌烤蔬菜
〔蛤蜊的減醣食譜〕
韓式豆腐鍋
白酒蒸蛤蜊高麗菜
豆乳蛤蜊巧達湯
豆腐、蛋、乳製品增加飽足感!
〔豆腐的減醣食譜〕
煎豆腐佐蒜片醬油
酪梨皮蛋豆腐/涼拌碎豆腐
紅燒豆腐漢堡排
蔬菜拌豆腐/炒豆腐的親子丼
〔豆皮&油豆腐的減醣食譜〕
油豆腐的炸肉餅
豆皮披薩/薑汁燒油豆腐
〔雞蛋的減醣食譜〕
料多多烘蛋
納豆起司歐姆蛋/香菜歐姆蛋
焗烤水煮蛋
義式炸牡蠣/
魩仔魚美乃滋煎蛋捲
豆腐干貝的中式茶碗蒸
滑蛋豬肉高野豆腐
選對的蔬菜、水果吃!
〔大份量沙拉的減醣食譜〕
油豆腐萵苣沙拉
凱薩沙拉
芝麻菜紅腰豆沙拉
蔬菜絲和風沙拉
奶油萵苣沙拉
細寒天沙拉
〔豆芽菜的減醣食譜〕
改良版越南煎餅
豆芽絞肉丸子/
豆芽菜川燙豬肉片淋辣豆瓣醬
豆芽牛肉炒大蒜
芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
韓式豆芽菜湯
〔青菜的減醣食譜〕
波菜咖哩
櫻花蝦火腿炒青菜
小松菜油豆腐炒芝麻
小松菜濃湯
小松菜淋蔥油
京水菜炒柚子胡椒鹽
〔菇類的減醣食譜〕
香草燉什錦菇
魚露炒什錦菇
焗烤鮮菇鮪魚
〔海藻的減醣食譜〕
海帶芽豆腐煎蛋捲
麻油蒸海帶芽/
海藻水煮蛋拌柚子味噌
〔火鍋的減醣食譜〕
豬肉牡蠣雪見鍋
雞肉丸塩鍋
鮭魚豆乳起司鍋
鱈魚蛤蜊異國風味鍋
水炊鍋
咖哩鍋
鰤魚京水菜鍋
〔下酒菜的減醣食譜〕
戈貢佐拉乳酪焗櫛瓜/蔬菜烤油漬沙丁魚/櫛瓜炒彩椒/櫛瓜奶油乳酪拌鰹魚粉
生火腿包櫛瓜絲/酪梨煙燻鮭魚/奶油煎酪梨杏鮑菇/Bagna càuda義式熱沾醬/
酪梨拌明太子/鮪魚排佐酪梨醬/烤青花椰菜/酪梨海苔捲
▶ 料理索引,依食材分類
序跋
自序
原則只有一個:減少醣類攝取!!
我是糖尿病專門醫生,每天都要診療很多患者。除了糖尿病患者之外,我還幫很多人進行減重治療。然後,不管是一般大眾還是大明星,他們都成功了。很多人都以為會胖是因為攝取太多熱量,其實這是不對的。控制血糖、不讓血糖上升的飲食,除了能治療糖尿病外,對減肥也非常有效。最棒的飲食療法其實是醣類控制。這種療法的好處在於,可以大塊吃肉、大口喝酒,不用因為減肥而犧牲口腹之慾。
這世上已經出了那麼多減肥書,這裡面不乏歌頌醣類控制的,為什麼我還要寫一本來錦上添花呢?我是這麼想的:必須有拿得出實際診療成績的專門醫生,以最新的醫學常識為基礎,教導讀者如何安全減肥才是。特別是那些辛苦控制熱量,拼命忍耐不吃卻還一再復胖的人,我最希望他(她)能來讀我的書。不想因為減肥而餓肚子的人,基於各種理由必須瘦下來的人……,本書刊載了實際施行此一減肥法的體驗報告,更提供豐富的食譜,教你如何輕鬆做美味的減醣料理。
來吧!就從今天開始,讓我們盡情吃肉、喝酒卻還維持理想身材吧!
AGE牧田診所
院長 牧田善二
作者資料
牧田善二(Makita Zenji)
AGE牧田診所所長。糖尿病專科醫師。醫學博士。 1979年畢業於北海道大學醫學院。花費約5年時間,在美國紐約洛克菲勒大學的醫學生物化學等學程中,進行做為糖尿病併發症原因而備受矚目的AGE相關研究。1996年起,擔任北海道大學醫學院講師。兩年起,擔任久留米大學醫學院教授。2003年起,針對以糖尿病為首的生活習慣病及肥胖治療,於東京銀座開設「AGE牧田診所」,至今所診療之病患已多達20萬人次以上。 著作包括《醣質OFF!控醣控脂全家餐》、《醣質OFF!多蔬果家常菜》、《減醣常備菜170任意搭、輕鬆瘦》、《糖尿病與其吃飯不如吃牛排》、《請交給糖尿病專科醫師》、《因糖尿病而死的人、活下來的人》、《被九成日本人所誤解的減醣飲食》、《不想老就減「AGE」》、《九成的健檢都錯了》...等等。
基本資料
作者:牧田善二(Makita Zenji)
譯者:婁美蓮
其他:牛尾理惠/食譜示範、設計
出版社:幸福文化
書系:好健康
出版日期:2019-07-10
ISBN:9789578683518
城邦書號:A1630101
規格:平裝 / 全彩 / 160頁 / 17cm×23cm
注意事項
- 本書為非城邦集團出版的書籍,購買可獲得紅利點數,並可使用紅利折抵現金,但不適用「紅利兌換」、「尊閱6折購」、「生日購書優惠」。
- 若有任何購書問題,請參考 FAQ