中央研究院生醫所兼任研究員、臺灣健康服務協會理事長 何美鄉 專文推薦 【各界迴響】 #選擇晴媽咪的規律作息與食物泥理念餵養甚至銜接固體食物至今，我深深體會孩子的飲食習慣與生活作息就是家庭教育的開始。～Bell～ #認識晴媽咪真的是我育兒路上最大的幸運。～Albee Tsai～ #對的事，我會為孩子繼續做下去！～Pin～ #「語言問題」、「咀嚼問題」從沒發生過，只有「還想再吃」、「話說不停」、「極少生病」、「就算生病好得很快」……，這就是我家超棒的泥寶寶！。～小宇媽媽～ #身為泥媽我自豪，因為我有個人人稱讚、作息固定規律、情緒佳的吃貨寶寶。 ～嘉瑩媽媽～ #我從書中學到的不止是食物泥而已，還有更多是：營養均衡、陪伴教養、溫柔堅持、觀察孩子、固定作息、說到做到……的重要。～康康～ 【為什麼會有這一本書】 「多年來我竭盡所能的推廣規律作息、均衡飲食、充足睡眠、多喝水，並協助許多作息一團亂、飲食有問題、三口組、挑食偏食、特殊狀況的孩子們……，透過各種方式持續幫助需要的媽媽們解決問題所得到的，希望這些真實又寶貴的經驗與方式能有條理並更加深入的幫助到需要的父母。」——晴媽咪 【本書重點】 固定且規律的作息：如何擁有固定且規律的作息、作息與飲食時間調整…… 自行入睡與安全感：如何讓孩子自行入睡、常見睡眠問題解決、安全感建立方法…… 良好的飲食習慣：良好的飲食習慣、食物泥時期常見問題、吃的耐心與專心培養…… 喝水好習慣：喝水的重要性、給水的方式、養成孩子習慣喝水的方法、為何孩子要學會自己喝水？…… 如何矯正偏食、挑食孩子的飲食：有吃≠不挑食、如何改善孩子偏食、挑食的狀況？…… 固體食物的銜接與飲食矯正：銜接程序、初期銜接的條件與方法，銜接時期需避免的食物…… 【特別收錄】 「晴媽咪Q＆A」、「晴媽咪聊天室」、「晴媽咪語錄」 【摘文1】正確的作息觀念—「固定」且「規律」的作息 多年經驗讓我們了解，「固定」且「規律」的作息才是影響孩子是否能好好吃、好好睡、情緒好的最大因素。那什麼是「固定」且「規律」的作息？ 只要孩子沒有天生疾病或生病狀況，每天做每件事情的時間就必須是固定的、所有的事情都是按照時間進行，不會因為孩子熟睡就晚點起床、也不會因為晚點起床就晚點吃飯……更不會想吃就吃、想睡就睡。因此，不管是早上起床、每餐吃飯、白天2 次小睡、晚上上床……所有的時間都是固定的。 再者，除非孩子生病，不然從星期一∼星期日每天作息都是一樣的。因為孩子的飲食、睡眠、情緒、甚至學習，都不會隨著大人的假期而放假。 以前我都會跟大家說，用家庭時間來幫孩子訂定規律的生活作息，但後來發現很多孩子因為家庭時間不穩定，晚上上床時間太晚、早上起床時間更晚，甚至睡眠的不足、睡錯時間，導致孩子隔天飲食、小睡和情緒都不好。 除了我自己多年在學校的教學經驗外，自從家中孩子上了國小，班上有些同學因為每天晚睡加上早餐、午餐營養不均衡，導致上課沒精神、打瞌睡、學習狀況不佳，讓我深刻發現嬰幼兒時期所養成的生活型態與長大後的生活習性息息相關。 因此，建議孩子每天晚上在7：00 ∼ 8：00（須固定一個時間點，例如：每天7:30 上床）上床是最好的，因為這段時間上床的孩子才能在早上7：00 ∼ 8：00 間起床，一方面孩子可以睡滿11 ∼ 12 小時，擁有足夠的睡眠；另一方面也符合「早睡早起身體好」的原則。 【摘文2】作息大亂該如何調整？ 生活中，有各式各樣的狀況會導致原本規律的作息大亂，像是生病、過年過節、出國、環境轉換……等各種因素，而其中又以生病的孩子最為容易受到影響。 由於在生病時，孩子會有很多無預警的狀況，因此建議大人儘可能讓孩子舒服，想睡就睡、想吃就餵、腸胃不舒服暫時不吃也沒關係（但要適量補充水分預防脫水）。 若從嬰兒時期已養成固定規律作息的習慣，即使在生病時中斷原有作息，孩子也會很快回到原本的規律生活。在孩子痊癒後父母可以這樣做： 1. 先把食物泥和奶量慢慢調整回到原本的量 這時候的孩子有可能會抗拒食物泥，一方面因為藥物造成的味覺改變，另一方面因為生病時孩子可以容易的得到他想要的，因此作息和飲食會在生病時改變，讓孩子瞭解到「原來我可以選擇」、「原來可以只喝奶比較快」、「原來不吃食物泥也沒關係」……導致聰明的孩子在病癒後會想偷懶、想挑戰父母的耐心、堅持與極限。 因此父母必需「溫柔」且「堅定」的耐住性子、堅持孩子該吃的每一餐讓孩子從少量的食物泥慢慢的增加至原本的食量。 2. 當飲食慢慢修正時，作息也會跟著修正，當開始將作息慢慢調整回原本的時間，飲食也要趨向正常。 比方說，生病的孩子少量多餐，約1 ∼ 2 小時喝一次奶或吃少量的食物泥，那生病好了就可以回復4 小時一餐。 生病的孩子可能想睡就睡、想吃就吃，藉由飲食時間的調整，讓孩子的作息時間跟著一起調整回復。 【摘文3】什麼是「自行入睡」？ 「自行入睡」，指一個人躺在床上，不需任何安撫物，便可自己睡著，並有良好的睡眠品質，即使半夜因種種原因醒來，也可以很快的自己入睡。 然而，培養孩子「自行入睡」，目的是讓孩子自己「學會」自己睡覺，不需要任何人在旁邊陪伴、哄著、搖著、吃奶嘴、奶睡、抱著東西睡……。 陪睡、哄睡、搖睡、抱睡、吃奶嘴睡、奶睡……這些都是為了加速孩子睡著的方式，但都不是讓孩子自己入睡，通常當孩子月齡愈大，這些大人自以為「快速」讓孩子入睡的方式，會變得愈來愈「不快速」，而父母或陪伴者通常也會愈來愈累、愈來愈煩躁、愈來愈生氣。 【摘文4】養成 在學校教書多年，時常看學生將飲料當水喝、將零食餅乾當飯吃已是一件稀鬆平常的事情，沒有孩子之前不覺得有什麼嚴重性，但當自己有了孩子後，赫然感受到飲料與零食對現在的孩子來說真的是健康毒物，但何時開始孩子生活中已充斥著這些食品了？ ① 喝飲料、吃零食是個習慣，什麼時候養成的？ ② 是誰買第一罐飲料給孩子喝、提供零食給孩子吃，讓孩子開始習慣喝飲料、吃零食呢？ ③ 喝飲料、吃零食對身體健康有什麼益處和壞處？養成孩子喝飲料的人有想過嗎？ ④ 飲料和零食中的色素、人工添加物、糖分會引起孩子的過動及注意力不集中、過敏症狀鎮鎮等，給予孩子飲料的人知道嗎？ ⑤ 當孩子還小的時候，討飲料、零食大人還可以制止，但當孩子長大有了零用錢，飲料、零食幾乎是想要就買，惡性循環之下，狀況會愈來愈加劇嚴重。 當父母的我們，千萬不要認為孩子還小，喝「一點點」飲料都沒關係、吃「一點點」零食無所謂，當零食、飲料每一種都一點點、一點點的殘留在孩子體內時，這些都會直接影響孩子正餐食欲的好壞與是否挑食，甚至會危害孩子的健康。 每個習慣的養成幾乎都是父母所帶領與決定的，所以為了孩子的健康，父母以身作則真的很重要。 【摘文5】餵食速度影響孩子的耐性與專注力 孩子的耐心與專注力大約只有5 分鐘，通常餵食時間超過5 分鐘後，孩子就會開始在椅子上躁動、想要拿碗搶湯匙、東張西望、吃自己的手腳、拿東西往下丟、甚至大聲哭鬧想要離開……。以上大多發生在孩子的耐心與專注力用盡時。 因此，我常會告訴媽媽們：「打得又細又稠的食物泥因無任何顆粒不會傷害孩子的腸胃，請放心大膽的加快餵食速度，讓孩子儘快吃完、媽媽儘早休息。」若為了讓孩子「細嚼慢嚥」就慢慢餵食（孩子一定會咀嚼食物泥，只是大人看不出來就誤以為孩子是直接吞下的。） 殊不知這樣只會讓孩子不耐煩、餵食者沒耐心，有些照顧者甚至會生氣而放棄餵食食物泥，因為喝奶比較方便、比較快。 由於食物泥夠稠夠細，因此孩子一方面可以練習咀嚼、一方面可以快速吞嚥，因此當孩子已經歷吐舌反應習慣食物泥的稠度、食物泥愈吃愈多時，便可增快餵食的速度，讓吃食物泥變成愉悅的事情。 【摘文6】喝水很重要 在諮詢中經常聽到父母煩惱孩子不喝水怎麼辦，卻鮮少聽過父母為孩子愛喝水感到心煩，更沒聽過正常孩子因喝水導致水中毒。因此，父母千萬不要因為孩子不喝水就拿「XXX 說孩子不需要喝太多水或多喝水會水中毒」作為藉口，因為當孩子不願意喝水而便祕、排便不順吃不下又睡不好、發燒不願喝水導致脫水住院時……，這一切都只有父母自己能承擔。 餵食副食品一開始時除了吐舌反應外，最常遇到的另一個問題就是孩子便祕，而便祕又是另一個讓孩子發生飲食及睡眠亂流的重要因素之一，在上一本書《晴媽咪副食品全攻略2.0》P135 ∼ 137 提及喝水的重要性，但還是很多父母擔心，為何這麼小的孩子就要喝開水？喝開水會不會水中毒？是不是食物泥造成孩子便祕？ 我請教過腎臟科醫生關於4 個月大嬰幼兒是否應該喝水的問題，醫師告訴我，孩子4 個月後不管是食用食物泥、喝配方奶、羊奶、母奶……一都定要開始學習喝水，因為副食品、配方奶、羊奶中的水量都不足以提供孩子身體所需的水分。 而很多媽媽因為擔心水中毒，所以不讓孩子喝太多水，甚至以為奶中的水分就足以替代孩子一天的水分，殊不知當孩子四個月後開始吃食物泥，就必須補充水分，不然因天然食材中的纖維增加，一旦水分不足就會導致便祕，而父母與孩子就會開始飽受便祕所帶來的問題與痛苦。

Chapter 1 固定且規律的作息 1.為何要有固定且規律的作息？ ①不固定作息的育兒困擾 ②規律作息要持續到何時？ 2.正確的作息觀念—「固定」且「規律」的作息 固定作息時間 3.如何擁有規律的作息 ①如何建立規律作息？ ②依照孩子調動作息的家庭該如何改善？ ③作息大亂該如何調整？ ④為何孩子要早睡早起、一覺到天亮？ ⑤孩子為何會提早醒來？ 4.新生兒的作息與飲食時間調整 〔晴媽咪聊天室〕長輩沒有義務幫子女帶孩子 Chapter 2 自行入睡與安全感 1.細說自行入睡 ①什麼是「自行入睡」？ ②為什麼要讓「孩子自行入睡」 ③晴媽咪「自行入睡」問卷調查 2.自行入睡的常見迷思 〔晴媽咪聊天室〕自行入睡是一個人永遠都必須面對的課題 3.如何讓孩子自行入睡 ①自行入睡前父母與孩子的準備 ⑴全家人達成共識 ⑵父母是否已經準備好？ ⑶獨立小床 ⑷自行「入睡後」的環境 ②「自行入睡」的方式 ⑴不進房的一次性法 ⑵間距式進房安撫法 ⑶白天小睡延續自行入睡 4.實行自行入睡可能碰到的狀況 ①剛開始自行入睡期間孩子晚上可能發生的狀況 ②白天起床後可能發生的狀況與處理方式 5.常見睡眠問題 ①白天睡眠不足、晚上不易入睡 ②半夜常醒來 ③孩子的睡姿矯正 ④生理時鐘卡住的解決方法 〔晴媽咪聊天室〕為何要戒夜奶？ 6.安全感 ①建立安全感的步驟 ②建立安全感的實際做法 ③安全感建立後如何穩定 ④生了老二後該怎麼維護老大的安全感？ 〔晴媽咪聊天室〕專心陪孩子 7.如何讓讓2歲以上的大孩子自行入睡？ 〔晴媽咪聊天室〕規矩≠嚴格 Chapter 3 良好的飲食習慣 1.良好的飲食習慣 〔晴媽咪聊天室〕養成 2.食物泥時期常見問題 ①父母對食物泥的信任度不足 ②米餅、水果、調味食物、飲料的影響 ③吃食物泥的孩子不會咀嚼？ 3.吃的耐心與吃的專注 ①餵食速度影響孩子的耐性與專注力 ②玩具、音樂、3C……陪吃飯 ③湯匙大小的更替 4.十六顆牙前的飲食各大過渡期 ①開始餵食的吐舌反應 ②八到九個月大的亂流期 〔晴媽咪聊天室〕打掉重練 ③13到15個月的亂流期 ④生病不穩定與拒食亂流期 ⑤長牙的亂流 ⑥隨意餵食的亂流 ⑦連假時的亂流 ⑧亂流期餵食問題的解決方法 ⑴生氣的孩子 ⑵邊吃邊嘔吐 ⑶邊吃邊抓湯匙、玩玩具、看電視、各式3C 產品…… ⑷邊吃邊便便 〔晴媽咪聊天室〕罵孩子之前請先想想 〔晴媽咪聊天室〕讚美與鼓勵 Chapter 4 喝水好習慣 1.喝水很重要 2.為何孩子要學會喝水？ 3.給水的方式 4.嬰幼兒喝水的迷思：水中毒？ 5.食物泥前後該如何喝水？ ①學習喝水需要時間 ②不喝水的孩子該怎麼辦？ ③孩子長大會自己喝水嗎？ ④孩子會喝水過量嗎？ ⑤水喝過少的孩子可能會遇到的狀況 〔晴媽咪聊天室〕水分vs便便 6.養成孩子習慣喝水的方法 〔晴媽咪聊天室〕便祕食譜：蓮藕水 Chapter 5 如何矯正偏食、挑食孩子的飲食？ 1.有吃≠不挑食 〔晴媽咪聊天室〕吃太多會把孩子的胃撐大嗎？ 2.如何改善3歲以下孩子偏食、挑食的狀況？ ①堅持與永棄之間 ②耐心堅持、陪伴孩子建立整規律作息與飲食習慣 3.如何改變3歲以上大孩子的偏食與挑食？ ①改變飲食的準備 ②讓孩子吃對食物 〔晴媽咪聊天室〕我的孩子不可憐 4.改變飲食的方法 ①循序漸進的早餐食物泥 ②中餐、晚餐飲食改變的循序漸進 5.改變的結果 〔晴媽咪聊天室〕我的孩子不可憐 〔晴媽咪聊天室〕榜樣 Chapter 6 固體食物的銜接與飲食矯正 1.銜接程序 ①循序漸進改三餐r ②剛滿一歲的孩子不建議馬上改為三餐r ③食物泥四餐改三餐的時間與條件 2.初期銜接時間與條件 ①最好的銜接時間 ②銜接的基本條件 ③銜接的基本原則 3.初期銜接的方法 ①銜接期的三餐的調整 ②中餐、晚餐銜接方式 ③其他的銜接方式 ④初期銜接的食物製作 4.銜接時期盡量避免的食物 5.關於固體食物銜接的Q＆A 〔晴媽咪聊天室〕叮嚀 Chapter 7 晴媽咪Q＆A 1.關於製作 Q1：如何挑選食材？一定要是有機的嗎？ Q2：各種食材可單獨打製成食物泥嗎？ Q3：同樣食材但品種不同需要再測試嗎？ Q4：什麼食材建議１歲以上的孩子食用？ Q5：關於食物泥中米（主食）的打製？ Q6：關於蔬菜的準備量 2.關於飲食 Q7：食物泥該如何用電鍋加熱？ Q8：為何四大類食物泥要攪拌在一起食用？ Q9：孩子每天吃同樣的食物泥不會膩嗎？ Q10：吃食物泥都用吞的？吃食物泥的孩子會咀嚼嗎？ Q11：第五餐孩子在睡夢中喝半奶，為什麼不喝全奶？ Q12：關於吃魚 Q13：孩子自主吃飯的時機？ 3.關於亂流 Q14：孩子遇到亂流時，不吃泥就收起，也不補奶嗎？ Q15：食物泥當餐沒吃完可以下一餐食用嗎？ 〔晴媽咪聊天室〕責怪孩子前先想想 4.關於喝水 Q16：為什麼孩子以前會用水杯喝水，但現在只願意大人用奶瓶餵水，不願意自己用水杯喝水？ 5.關於疾病 Q17：生病的孩子該怎麼吃？ Q18：為什麼生病要吃食物泥？ Q19：疾病大流行該怎麼辦？ Q20：如何讓孩子遠離病毒？ 6.關於作息 Q21：孩子要吃泥的時候睡著了，要叫醒來吃嗎？（如果到了吃泥時間，孩子還在睡覺，要叫醒他嗎？） Q22：孩子4 個月大後，過了16 點就沒有小睡，若是孩子想睡怎麼辦呢？ Q23、8-9個月寶寶一直手抓著床欄站在嬰兒床旁不肯睡覺，該怎麼辦？ 7.其他 Q24：照顧者該如何選擇？ 〔晴媽咪聊天室〕微笑的父母＆微笑的孩子 〔後記〕來自媽媽們的迴響 〔晴媽咪語錄〕

　　這本「晴媽咪作息．飲食全攻略」，是我一個字一個字刻寫出來的，書中所有問題的解決方法、所有經驗……全都是在上一本「晴媽咪副食品全攻略」出版後，透過各種方式持續幫助需要的媽媽們解決問題所得到的，希望這些真實又寶貴的經驗與方式能有條理並更加深入的幫助需要的父母。 　　 　　多年來我竭盡所能的推廣規律作息、均衡飲食、充足睡眠、多喝水，並協助許多作息一團亂、飲食有問題、三口組、挑食偏食、特殊狀況的孩子們……，因為只要父母願意為孩子改變與堅持，那我就一定能幫上這些父母的忙。這些協助的經驗讓我很清楚，當父母從嬰幼兒時期開始陪伴、教導、觀察孩子，父母才能真正了解自己的孩子，不需要等到孩子長大後再費盡力氣為孩子調整作息、為孩子矯正飲食、對孩子不良的規矩習慣生氣。因此，與其當孩子長大才責怪孩子、懊惱沒讓孩子養成好習慣，不如從小為孩子的作息奠定基礎，當孩子做每件事情都有確定的時間點時，孩子的生理與心理就會有所依歸、就會不害怕、就會有安全感，這樣孩子的飲食、睡眠也會開始步向正軌，只要父母每天陪孩子喝足水份，孩子就能好吃、好睡、好情緒。 　　 　　「晴媽咪副食品全攻略」出版至今已經四年了，也已經有上千個孩子從食物泥成功的轉換吃固體食物，不但持續有著規律作息、早餐吃食物泥、中餐晚餐吃進比食物泥時期還多的固體食物，他們不需要喝奶、不需吃點心餅乾、吃飯不用配3C、更不需要任何引誘……，這群孩子會好好的坐在椅子上進食、吃天然食材製作的飯菜、30分鐘結束一餐、每晚一覺天亮…...，這就是「晴媽咪副食品全攻略」餵養出來的孩子。 　　 　　四年多來，很多人還是會將規律作息與食物泥妖魔化，其實簡單說，規律作息就如同學校的課表一樣，每週、每天、每堂課都是固定且規律的，有了確切時間的引導，孩子不用猜測、不用擔心、不會因為不知道現在要做什麼而感到害怕、整個班級也不會一團混亂，這就是規律作息帶來原則與安全感。再者，食物泥雖非傳統嬰兒副食品，但由天然食材製作而成的食物泥無任何添加物，且孩子能均衡攝取多元食材，短短1-1.5年的食物泥階段是不可能造成孩子不會咀嚼、不會說話、不會長牙齒、不會走路……更不會引發疾病上身，因此必須真正了解規律作息與食物泥，才能真正幫助到自己的孩子。 　　 　　現在人喜歡速食文化，什麼都想要快、想要不勞而獲、就算有方法也懶得了解、懶得做，甚至只希望他人付出自己坐享其成。但，現實中很多事情是快不得，養育孩子是沒有捷徑的，沒有父母一步一步引導著孩子，孩子是不可能成為父母心中想要的那個樣子。所以我常說：願意花時間為孩子調整作息的父母、願意為孩子準備多元食材打製營養食物泥的父母、願意花時間陪伴孩子學喝水的父母、願意跟孩子不停對話的父母、願意觀察孩子與孩子互動的父母、願意收起3C真心陪孩子的父母、願意耐心解決孩子嬰幼兒時期各階段問題的父母.……，我非常確定這些父母絕對會不間斷的陪伴孩子直到長大，因為「要怎麼收穫，先怎麼栽」，鮮少有孩子一出生就是所謂的天使寶寶，殊不知這些孩子的父母可是付出了多少的時間、努力、陪伴、觀察與堅持，才能得到這麼一個吃得好、睡得好、情緒好、好帶養的孩子，而這些反饋是父母親倒吃甘蔗的結果、是足讓他人稱羨的甜美果實，更是臺灣「家庭教育」的起點。 　　 　　陳月卿小姐在「晴媽咪副食品全攻略」推薦序的最後一段寫道：「……讓我們的下一代更健康、更快樂，國家、社會更和諧、更有希望！」 　　 　　是的，這正是我推廣規律生活作息與食物泥的最終目的，因為我相信，當父母從嬰幼兒時期就願意努力教導孩子，那孩子的健康、性格、品德都會從小奠定基礎，因為關心與了解所以孩子的言行舉止都在父母的眼裡，只要有一點偏差父母就很容易導正孩子，只要這種關心持續的存在，孩子就會一直往正向的道路走去。 　　 　　當然，育兒這條路並不容易，從開始推廣規律作息與食物泥起，我學會了尊重他人的選擇，雖然給與方法卻不去干涉他人作法，且絕不去左右他人。因此，這本「晴媽咪作息．飲食全攻略」除了將作息養成的細節、食物泥飲食與固體銜接的方式、改變挑食偏食孩子的方法……都詳盡的撰寫出來，希望讓更多需要幫助的父母有頭緒、有方向、更清楚自己要給孩子的是什麼樣的成長。 　　 　　這條路真的很難走，還要走多久我不知道，但我們一定會到達目的，到達我們想要的那個頂端。 　　

作者：洪嘉穗（晴媽咪） 出版社：布克文化 書系：布克生活 出版日期：2019-09-12 ISBN：9789865405052 城邦書號：1BG099 規格：平裝 / 雙色 / 248頁 / 14.8cm×21cm