控制膽固醇、飲食、運動、生活、用藥處方的全方位保健事典 膽固醇有好、有壞。一般來說，膽固醇可分為含有LDL（低密度脂蛋白）的壞膽固醇，和含HDL（高密度脂蛋白）的好膽固醇。想要健康，就要降低壞膽固醇、提高好膽固醇。 ◎為何要降低壞膽固醇？ LDL並不是對人體不好，只是多餘的LDL在血液當中增加太多，就會滲入、附著在血管內壁，造成動脈硬化，甚至致命的心血管疾病。 ◎為何要提高好膽固醇？ HDL會帶走細胞多餘的膽固醇。將回收的膽固醇送到肝臟進行再利用及分解，預防膽固醇滲入動脈壁，防止動脈硬化的惡化，使血管健康。 控制膽固醇、預防動脈硬化，從改善飲食與生活習慣做起！ ●三餐規律均衡、多吃蔬菜、限制脂肪、醣類與高膽固醇食物的攝取。 ●持續且適度的有氧運動，一次至少10分鐘，一天累計20分鐘以上。 ●改善肥胖、喝酒、抽菸、壓力累積等飲食之外的壞習慣。 ●遵從醫師指示，服用降低膽固醇值、中性脂肪值的藥物。 本書章節重點 Part 1. 膽固醇是什麼？ 膽固醇是身體不可或缺的物質／依據脂蛋白的功能不同，可分出膽固醇的好壞／膽固醇多由體內製造，由肝臟調節量的多寡…… Part 2. 膽固醇與動脈硬化的關係 LDL膽固醇值過高，會促進動脈硬化／氧化的LDL，是加速動脈硬化的主要原因／容易形成血栓，就容易造成動脈硬化…… Part 3. 壞膽固醇增加，好膽固醇下降的原因 熱量攝取太多是造成LDL膽固醇上升的原因／飲酒過量、壓力、抽菸、女性停經、遺傳、疾病或藥物、會造成LDL膽固醇增加…… Part 4. 降低壞膽固醇，提高好膽固醇的飲食生活要領 膽固醇攝取量一天三百毫克以下／一定要攝取可抑制膽固醇吸收的食物纖維／多攝取可抑制LDL氧化的維生素、多酚等抗氧化物，預防動脈硬化…… Part 5. 做些簡單的運動，預防恐怖的疾病 持續適度的有氧運動，可減少LDL，增加HDL／健走是任何人都可做、最有效的有氧運動／在日常生活中多活動身體也是最好的運動……

前言　降低壞膽固醇、提高好膽固醇 Part１　只要知道這些，就可以控制體內的膽固醇值 ●血液中的膽固醇與中性脂肪失衡會致病 ●膽固醇是身體不可或缺的物質 ●中性脂肪是人在活動時的能源，會因應身體需要進行分解利用 ●膽固醇與中性脂肪以脂蛋白的形態在血液間流動 ●脂蛋白除了在體內移動外，還會變成各種樣式，擁有各種功能 ●依據脂蛋白的功能不同，可分出膽固醇的好壞 ●也有明顯的「超惡脂」和「新惡脂」的脂蛋白 ●膽固醇多由體內製造，由肝臟調節量的多寡 ●ＬＤＬ膽固醇與中性脂肪過高會引起的症狀 ●血中膽固醇與中性脂肪量增加或減少的疾病 Part 2　壞膽固醇值提高，好膽固醇值降低，會造成致命的動脈硬化 ●ＬＤＬ膽固醇值過高會促進動脈硬化 ●ＬＤＬ膽固醇太多，就是造成動脈硬化、惡化的要件 ●活性氧氧化形成的變性ＬＤＬ，是使動脈硬化惡化的主要原因 ●容易形成血栓，就容易造成動脈硬化 ●脂質異常症以外的其他引發動脈硬化的因素 ●代謝症候群也是導致動脈硬化的高危險因素，要多加注意 Part 3 　這些都是造成壞膽固醇增加，好膽固醇下降的原因 ●吃太多、熱量攝取太多，是造成ＬＤＬ膽固醇上升的原因 ●肥胖造成更多中性脂肪，形成惡性循環 ●肥胖造成胰島素阻抗，使得ＬＤＬ膽固醇增加 ●同樣是肥胖，內臟脂肪型肥胖者的中性脂肪值較容易提高 ●不當的飲食或飲食習慣，會造成飲食過量、熱量過多 ●有些人用餐時會攝取過多膽固醇，造成ＬＤＬ膽固醇值上升 ●飲酒過量會造成中性脂肪增加 ●壓力會造成血中ＬＤＬ膽固醇增加 ●抽菸會使ＬＤＬ膽固醇增加，造成ＨＤＬ膽固醇減少 ●女性停經後造成女性荷爾蒙失衡，容易使ＬＤＬ膽固醇增加 ●好膽固醇ＨＤＬ減少的幾個原因 ●遺傳造成的ＬＤＬ膽固醇增加 ●因其他疾病或服用某種藥物所造成的脂質異常 ●想要降低ＬＤＬ膽固醇，就要先改善生活習慣 ●有無冠狀動脈疾病等危險因素的多寡，會決定脂肪的目標值 Part 4 　效果卓越！降低壞膽固醇，提高好膽固醇的飲食生活、飲食方式、食品選擇要領 ●改善脂質異常的最基本飲食生活 ●降低壞ＬＤＬ膽固醇與中性脂肪的飲食要點 ●改善飲食生活的最大要領就是不要吃太撐，改吃八分飽 ●營養均衡的飲食，就要適當搭配三大營養素 ●用這個要領選擇食品，可讓營養均衡 ●主食、主菜、副菜齊備，以攝取均衡營養 ●一日所需的二千大卡熱量的各種食材與份量 ●每餐都要攝取適合自己份量的主食 ●想降低ＬＤＬ膽固醇值，要將一天的膽固醇攝取量訂在三百毫克以下 ●從飲食中攝取的脂肪量，必須在一天所需熱量的百分之二十五以下 ●善選肉類的部位，以減少脂肪攝取量 ●利用烹調方式減少脂肪成分 ●油脂成分可以增加膽固醇，也可以減少膽固醇 ●檢視油脂所含的脂肪酸，並均衡攝取 ●醣類，尤其是砂糖等甜食、甜飲別攝取過量 ●兩餐之間可吃水果，但要適量 ●一定要攝取可抑制膽固醇吸收的食物纖維 ●攝取維生素Ｃ可抑制ＬＤＬ氧化，預防動脈硬化 ●β胡蘿蔔素等富含類胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜，可預防氧化 ●植物的多酚也有強抗氧化成分，可以預防ＬＤＬ氧化 ●該節制攝取量的食物有些人需控制雞蛋的食用量，請遵照醫師指示 ●該節制攝取量的食物若醫師沒有限制牛乳，只要不過量即可 ●該節制攝取量的食物魷魚、章魚、蝦、蟹、貝類，只要適量就無須擔心 ●該節制攝取量的食物會造成中性脂肪上升的酒精只要適量，就可增加好的ＨＤＬ ●必須每天攝取的食物　蔬菜，富含食物纖維與抗氧化成分 ●必須每天攝取的食物　大豆、豆類製品，富含降低ＬＤＬ膽固醇的成分 ●必須每天攝取的食物　新鮮青背魚類，富含可降低脂肪值，預防血栓的ＥＰＡ和ＤＨＡ Part 5　做些簡單的運動，就可以降低壞膽固醇值，提高好膽固醇值，預防恐怖的疾病 ●持續適度的有氧運動，可減少ＬＤＬ，增加ＨＤＬ ●健走是任何人都可做的有效有氧運動 ●健走要一天三十分鐘，運動強度百分之五十，每週持續三天以上 ●健走要在餐前或餐後三十分鐘至一小時進行 ●運動前後必須做暖身運動及緩和運動 ●可以每天、短時間內進行的伸展動作（以下半身為主） ●消除體脂肪和鍛鍊肌肉的運動可互相搭配 ●養成習慣，隨時可做些簡單的伸展（以下半身為主） ●運動時必須注意的要點 ●在每天的日常生活中勤於活動身體，也是很棒的運動 附錄1　藥物療法的用藥須知 附錄2　台灣代謝症候群的診斷標準

　　大家都知道膽固醇有好壞之分。 　　 　　健康檢查時，醫師會告訴我們膽固醇的值有LDL值和HDL值，也許已有讀者知道壞膽固醇LDL的值要降低，好膽固醇HDL的值要提高，這樣對身體比較好。 　　 　　那麼，膽固醇真的有好、壞兩種嗎？LDL、HDL又是什麼？為什麼LDL值要低，HDL值要高？在脂質檢查裡還有一項中性脂肪值，中性脂肪值和膽固醇又有什麼關係？ 　　 　　這本書會用淺顯易懂的方式來回答這些問題。 　　 　　其實膽固醇之所以會出問題，是因為它和恐怖的動脈硬化有關係。 　　 　　那麼動脈硬化和膽固醇有著什麼樣的關係？和壞膽固醇LDL有著什麼樣的關係？和好膽固醇HDL又有什麼樣的關係？為什麼動脈硬化很可怕呢？ 　　 　　本書也會努力用深入淺出的方式來解答上述問題。 　　 　　並且，本書也會解說壞LDL值上升和好HDL值下降的原因，詳細介紹本書書名《降低壞膽固醇、提高好膽固醇》的要領。 　　 　　希望這本書能對膽固醇值感到不安，並且擔心膽固醇過高的人有所幫助，並解除其擔心與疑慮。

作者：石川俊次(ISHIKAWA TOSHITSUGU)、陳肇文 譯者：邱麗娟 出版社：原水文化 書系：Dr.Me 出版日期：2020-04-21 ISBN：4717702100889 城邦書號：HD0121X 規格：平裝 / 全彩 / 168頁 / 14.8cm×21cm