臺大醫學院醫學系畢業，赴加拿大進修，就讀研究所第三年時罹患淋巴癌。返回臺灣後，曾任教臺大醫學院及擔任臺大醫院病理科醫師，專業是細胞病理。現為李豐病理中心負責人。
當年為她治療的醫師，有人已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。
她每天清晨四點起床做運動，包括拍打、拉筋、做瑜伽與舉啞鈴等。之後是靜坐、吃早餐，然後出門上班；週末時，則會出門爬山。每天晚上八點多，李豐已開始靜坐，準備九點多睡覺。
她的飲食清淡，以五穀雜糧加蔬菜為主；時時保持心情愉快、常懷感恩心，最愛哈哈大笑，也常帶著病人一起笑出健康。她最大的健康目標，就是「臨終無障礙，走得自在」。
她的著作有《誰說癌是絕症》、《如何對抗癌症》（健康文化）、《健康靠自己》、《我賺了三十年》（玉山社）等書。

相關著作：《善待細胞，可以活得更好〔經典十年暢銷版〕》《善待細胞，可以活得更好〔暢銷分享版〕》《善待細胞，可以活得更好〔精裝珍藏版〕》《善待細胞，可以活得更好》