在美國的咖啡業界廣受推崇，是最具權威的業界先驅之一。他有三本以「咖啡」為主題的著作，包括《Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying》（5 次修訂版總銷售量超過27 萬冊）、《Espresso: Ultimate Coffee》（目前是第二次修訂版，該書曾獲詹姆士．比爾德獎的提名）、《咖啡自家烘焙全書》（Home Coffee Roasting）。

肯尼斯．戴維茲撰寫的咖啡評論文章頻繁發表於各大出版物中，其中包括其親自主持的得獎網站「Coffee Review」、知名的雜誌月刊《Tea & Coffee TradeJournal》及《Fresh Cup》等媒體。1996 年，他曾榮獲美國精品咖啡協會（SCAA）頒發「咖啡文學傑出貢獻類別」的特殊成就獎。

由他共同創辦的咖啡評鑑網站Coffee Review 是第一個將類似葡萄酒百分制評分系統轉換成咖啡評分系統，並引領經驗豐富的品鑑師團隊進行評鑑。自1997 年創辦以來，影響咖啡產業甚鉅。作者本人亦積極協助咖啡農尋找咖啡豆批發市場、訓練專業杯測員、為客戶調配各式各樣不同的綜合配方豆，並且不定期在美國、加拿大、南美洲、歐洲以及日本各地，開設關於咖啡豆購買及評鑑等主題研討會及講習班。

個人網站：www.kennethdavidscoffee.com

相關著作：《21世紀咖啡聖經：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮，從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程及祕辛，理解跨世代咖啡科學與文化的終極指南》《咖啡自家烘焙全書（暢銷修訂版）》