作者序 享受造型餐的美好時光 在提筆寫作者序的這一刻，我的心中還是有點不太真實的感覺，籌備了近4年的書，終於要出版了！ 回想當初接觸造型餐，是為了我那剛升上小學一年級的女兒。她是個需要充足睡眠的孩子，一旦睡眠不足，就會有起床氣，由於國小的上課時間比起幼兒園早了許多，使得她常常一大早就氣噗噗，為了避免她的情緒影響了整天的心情與學習狀態，我除了努力調整她的作息時間之外，也開始研究如何製作造型餐。 從簡單的壓花、在食物上加笑臉，到後來慢慢做出小動物、甚至是她喜歡的卡通人物，每天在她的早餐上動些小心思。這些餐桌上的小驚喜，讓她的起床氣一掃而空，而孩子開心的笑容，也成為了我在這條路上，堅持下去的最大動力！ 當出版社邀請我撰寫這本書時，我腦海中第一個想到的就是每天為孩子準備造型便當的琪琪，雖然我們都擅長製做造型餐，但在「便當」這塊領域，我的經驗卻不如琪琪豐富。既然決定要出書，我還是覺得要盡可能地，讓這本書的內容更加完善豐富，才不會辜負了讀者的荷包。 經過不斷地討論，我和琪琪，將各自的創意與多年來的經驗進行整合，透過這本書一一傳授給大家。我們盡量將每一個步驟都用圖片與文字詳細解說，並不時地補充各種小訣竅，相信只要一步一步跟著做，就算是造型新手也能輕鬆上手。 在這本書的籌備過程中，我得到了很多人的幫助和支持。首先，要感謝老公一直以來的支持，讓我可以全心投入去做自己喜愛的事。另外還要感謝FB社團「家有小學生之早餐吃什麼」，社團是我日常的靈感來源，而管理群們，則是在我感到困惑和猶豫不決時，給予了寶貴的建議與鼓勵。最後，要特別感謝我的合作夥伴琪琪，在寫書的這段期間內，可以和我一起不停的討論、修改、反覆試作，直到我倆都對這些餐點滿意為止。寫書真的很不容易，這段日子以來，大家都辛苦了。 最後，希望正在看這本書的你（妳）能和我一樣，享受造型餐所帶來的每一刻美好時光。不論是為了孩子，還是為了自己。讓我們一起，透過這本書，走進造型餐的奇妙世界，創造屬於自己的幸福回憶。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kanaの烘焙小廚房 Kana 造型餐的神奇魔力 身為雙寶媽的我，之所以會開始做造型便當是為了我的女兒。女兒從小就挑食且腸胃不好，異位性皮膚炎也很嚴重，很多東西都不能吃。在家吃個半碗飯都要花上兩個小時。上小學後，因為換新環境而不太適應，不止吃得更少還經常拉肚子，導致嚴重的營養不良，醫生因而質疑我沒有給她足夠的食物才會造成這種狀況，媽媽我真是既委屈又難過。 於是，我開始積極向週遭朋友請教孩子挑食的問題。有個朋友說她有好多飯模，她都是用飯模壓可愛的造型飯糰來哄孩子吃飯，讓我也拿一個回去試試。於是，我抱著試試看的心態，挑選了最簡單的模具，做了人生中的第一個造型飯糰。雖然只是很簡單的長形飯糰包著海苔，但女兒竟然因此破天荒地吃光了一整碗飯的飯量，受到鼓舞的我，又做了熊貓飯糰，這次姐姐不但吃光了飯糰，連帶著飯糰下方墊著支撐的地瓜葉也吃完了！（本來不喜歡吃地瓜葉的她，卻因為上方多了幾隻熊貓飯糰而願意吃！）這會兒，我真的體會到了造型餐的魔力，從那天起，便開啟了我的造型便當之路。 一開始，我跑遍各大書局找食譜，但是找到造型便當相關的書都是日文，裡面的文字當然也就都看不懂，只能看著書裡的圖片再自己去消化理解，也因此走了很多彎路，幸好在不斷努力與嘗試之下，我也慢慢地越做越上手。 因為學校離家不遠，所以，女兒的便當都是我中午做好，直接送到學校給她。每天不同的造型便當，對孩子來說，就像開盲盒一樣又驚喜又有趣！看著她露出如花兒般燦爛的笑容對我說：「媽媽今天便當好好吃，我有全部吃完哦！」我知道，一切的辛苦都是值得的。 多年過去，造型便當的主人換成了讀國小的弟弟，害羞靦腆的弟弟也是很期待每天的便當時間，每到中午吃便當時，同學總是喜歡圍在他身邊，看看今天媽媽幫他做了什麼造型便當，不善交際的他既害羞又開心，也藉此和同學之間多了點交流和互動。 「造型便當」對我而言，不僅是好看而已，最重要的是，它讓我的孩子吃得更健康，也更快樂！所以，在Kana邀請我共同參與這本書的創作時，我毫不猶豫地就答應了！ 在創作過程中，我們投入了大量的時間和精力，精心設計每一道造型餐點和便當，將我們多年來的經驗和技巧分享給大家，希望這本書能幫助大家少走些彎路，更能成為大家的靈感來源，無論是早餐、午餐、點心、生日派對，還是家庭聚會，都能透過這些造型餐點，為孩子們的餐桌上增添一份趣味和驚喜。 愛便當分享日 陳琪