這是一本以德國飲食為主題的文學書。書中除詳細介紹德國各種具有特色的美食，如香腸、乳製品、葡萄酒、燒酒、蛋糕、啤酒、馬鈴薯、春捲外，還有數篇談論與歷史文化及節慶習俗有關的篇章，如復活節的羊肉大餐、德國版的聖誕老人及聖誕大餐，以及與圓桌武士有關的騎士餐。作者同時選出德國十大城市，推薦值得前往的餐廳，並提供如何去享用這些餐廳的時機及方式的獨家心得。另外，還有解讀菜單及如何在飯店享用早餐的趣味文章。從這些文章中，不僅可以認識德國美食，同時了解德國人嚴謹表面下的生活哲學與態度。全書並有上百幅精美插圖。 　　本書作者任職於德國航空公司，也擔任過空服員的角色，受過認識德國食物及飲食文化的訓練，並因職務關係到過德國許多城市，也因此對地方性的飲食有相當程度的了解。故而本書雖是一本以美食為話題的書籍，但同時也介紹了德國人的生活哲學與態度，同時對於德國各地的文化差異做了分析比較，除了適用於對德國飲食文化有興趣者外，也是到德國旅遊時，最佳的人文參考資料，將使德國行更加得心應手與深入當地。

作者：大島慎子 出版社：墨刻 書系：MOOK de 自遊意識叢書系列 出版日期：1999-05-31 ISBN：9789576673306 城邦書號：KA0002 規格：160頁 / 15cm×21cm