喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。 而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小 家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒， 一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜， 只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。 本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄， 還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。 【重點訴求】 １。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作， 用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。 ２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例， 更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。 ３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。 ４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。 ５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等， 可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞ PART1   秒懂氣炸鍋操作，煎炸烘烤難不倒                     PART2 悠閒享用早午餐．Brunch                      太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯        芝心三明治          司康             蔓越莓燕麥棒             XO醬蘿蔔糕        椰香法國吐司&熱狗堡        薯餅&手風琴馬鈴薯 PART3   快速上桌好主菜．Main Course                          椒麻雞          番茄羅勒烤雞腿＆瑪格麗特披薩        唐揚炸雞             烤牛小排佐檸檬香草鹽＆烤整顆蒜        炸厚切里肌豬排＆烤豬肋排        糖醋肉          德國烤豬腳          黑橄欖豬里肌肉卷            烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘藍           金錢蝦餅             牡蠣烘蛋             鮭魚菠菜威靈頓         土魠魚羹             法式紙包魚＆紙包清蒸鱈魚 PART4   感情交流下酒菜．Snack                        韓國原味&辣味炸雞          酥脆香草雞丁             沙嗲串烤             脆皮辣椒             牛肋條炸串          金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉        蝦吐司          鹹酥豆腐＆鹹酥蝦            三色白花椰菜             炸蘑菇          油封菌菇普切塔&油封小番茄         蚵仔卷          黑胡椒脆皮豬肉＆炸刈包         義大利飯糰   PART5   色香俱全便當愛．Boxed Lunch                     韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋         蘆筍豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬        柚子胡椒烤秋刀魚．烤虱目魚        白醬海鮮焗飯             素四季肥腸          泰式香辣鮭魚&椰香地瓜         番茄肉丸義大利麵     PART6   舒心享樂下午茶．Dessert                      橄欖油檸檬蛋糕         櫻桃費南雪          花生軟心布朗尼         芋頭雞蛋糕          水果奶酥             蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球         南瓜紅豆餅          烤鮮果乾

作者：JJ5色廚 張智櫻、超馬先生（陳錫品）、宿舍廚神（陳依凡） 出版社：布克文化 書系：布克生活 出版日期：2018-12-04 ISBN：9789579699556 城邦書號：1BG094 規格：穿線膠裝 / 全彩 / 128頁 / 17cm×23cm