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內容簡介
初芽、耕耘、繁衍、豐年，
取之社會，用於社會，心存感恩
稻田裡走出來的蘭陽之光
蘭揚食品創辦人陸根田分享超越
一甲子的精彩奮鬥故事
專文推薦
王熙蒙｜TAITRA外貿協會秘書長
何日生｜慈濟慈善事業基金會副執行長
李永然｜永然聯合法律事務所律師
林宜男｜淡江大學推廣教育處執行長
倪銘均｜大愛電視台主播
張正明｜國立臺灣海洋大學食品科學系教授
鄭若瑟｜瑪利亞社會福利基金會董事長
推薦序言
TAITRA外貿協會秘書長｜王熙蒙
白手起家，用心經營，勤奮耕耘，不辭辛苦。他信用至上，一步一腳印，將企業帶向國際舞台。他是一位成功的企業家，更是一個充滿愛心善者。他的故事鼓舞人心，是一部不斷轉型、持續奮鬥、堅忍不拔的史詩。他是，陸根田。
慈濟慈善事業基金會副執行長｜何日生
一個樸實無華的農村，締造一個白手起家的企業家。憑著自身的勤奮及誠信，締造一個跨國食品集團。蘭揚食品陸根田先生的生命故事，將激勵著當代年輕人飛向未來的夢想。
永然聯合法律事務所｜李永然律師
根田兄與我相識已二十餘年，他是在一個物質缺乏的家庭及環境中刻苦長大，一步一腳印，成功打造「蘭揚食品公司」知名品牌企業。由他成功的歷程，可知成功絕對不是平白得來的，人要懂得知恩、感恩、惜福॰根田兄心地善良、樸實忠厚，與人為善，又有虔誠的宗教信仰，追隨慈濟的證嚴上人「福慧雙修」。他能夠出版這本書，我覺得非常棒，透過這一本書，可以讓年輕人學習到他的精神及做人處事的態度。進而可以激勵時下的青年，不要去擔心家庭背景，人在漫長的生命中，都難免會遭遇一些困境，但如願意有毅力地去努力，用對「方法」，廣結「善緣，必能突破困境，進而才能展臂迎來未來的成功。
淡江大學推廣教育處執行長｜林宜男
此書係作者與妻子攜手奮鬥的故事，彷彿一幅感人至深的畫面，勾勒出愛情與事業並行的壯麗軌跡。作者平日也積極地投入公益活動，不斷地回饋社會，讓這個世界變得更加美好;這種仁愛奉獻的精神，也給讀者帶來了更多的啟發與感動。
大愛電視台主播｜倪銘鈞
一字不漏看完這本書，對陸根田師兄有更多認識與敬佩。
更感恩的是，2024年一月，我邀請全素的世界健美冠軍巴卡希‧克魯布，從泰國專程來台灣演講，與證嚴上人座談，當時還有十多位素食運動員一起分享。九月，第二度邀請巴卡希‧克魯布，巡迴學校與醫院演講推動素食。感恩蘭揚食品與何明娥師姊支持，促成健美冠軍來台，讓大家知道不吃肉一樣長肌肉。我們參訪工廠品嘗蔬食，健美冠軍說，蘭揚素漢堡是他吃過最好吃的。蘭揚的營業額，蔬食已占七成，期待研發更多料理，帶動愛健康、愛地球、愛動物的風氣。
國立海洋大學食品科學系教授｜張正明
"不翻不知道、一看忘不掉、一路血汗淚、大家都稱道"這是一本描述臺灣中小型傳統企業創業歷程的故事書，讀者看到的不只是一位成功的企業家、還有背後的推手-愛妻，以及銜接兩個世紀的時代縮影，難得好書，強力推薦。
瑪利亞社會福利基金會董事長｜鄭若瑟
心理學研究決定一個人成功的重要因素，是「心理效能」。心理效能高的人把困難當做可控的挑戰，失敗時自省而非自責，心理韌性強可快速恢復鬥志。陸師兄的生命故事可以看到他強大的心理效能，對讀者將有很大的啟發，也提供父母在教養子女上更多的省思。
【自序】自造福田，自得福緣
我的名字叫「根田」，一看名字就知道我是農家子弟，看起來有點土，但很多人都羨慕我的名字很特別，於臺灣可能僅此一家別無分號。
我出生於五○年代（四年級生），那時封閉的農家要念到高中實屬不易，有幸因祖父年輕時曾服務於玉田國小工務，知道讀書很重要，並在暗中推我一把。雖然求學參雜繁重的農事工作，但我並沒有因此而荒廢學業，且能在學校得到滿滿的養分，讓我後來於經商時信手拈來得以應用。
出版這本書純屬意外，本人才疏學淺，從沒想過出書的念頭，有一天大舅子何日生跟我提議，可以出一本書，與新一代的朋友分享。在我青年時期剛好碰到社會大改變，處於人力與機械代工的轉捩點，也正好看到臺灣經濟起飛的年代，很多朋友也許沒有經歷過，讓我在記憶還處於清晰之際，將我一生的奮鬥史作為紀錄，不管是給後代子孫留做紀念，或是正在創業的朋友可以相互切磋琢磨。
本書內容皆為真人實事，沒有畫蛇添足，也沒有肥皂劇情，只是想以真誠之心、真實之事與大家分享。本書講述我的童年，到現在剛好一甲子，童年在物質缺乏的時代，父母如何省吃儉用把孩子拉拔長大，而孩子也在物資極度缺乏中安分守己跟著成長，弟妹們承接穿著兄姊留下來的舊衣服，從不嫌棄衣服的新舊、樣式，甚至多次的縫縫補補，也不會吵著要買新衣新褲。
還記得小時候，媽媽把人家送的麵粉袋做成衣褲前，可能是白色容易髒，或袋上印有「中美合作」、「麵粉二十公斤」等字樣太凸顯，不曉得從哪裡拔回樹葉或塊根染料，將麵粉袋染成深藍色或暗紅色，再縫成內衣褲，因為是新做的，當然捨不得穿，只有等到農曆年才會拿出來穿。而零食更是少得可憐，記得住家旁邊有顆芭樂樹，每顆芭樂總是留下幾十個指甲摳痕(試驗果實熟不熟的方法)，孩子各個都想拔得頭籌，有時果實還很青澀就搶摘來吃，甚至芭樂樹的嫩芽加鹽巴，也是另一種零食的來源，可想當時的孩子是多麼渴望有零食吃。
我在求學階段因領悟強，種田、種菜、養禽畜或做任何事皆遊刃有餘，假日更得外出打零工賺錢，小四已是大人樣，不畏懼跟二哥到外地割稻賺大人工。國中時便跟著大哥打泥水工，能挑上百斤的砂石及扛五十公斤的水泥包。高中時期白天上課，晚上在寒雨或月黑風高時刻去海濱，與海搏鬥抓鰻苗，甚至農忙可以放棄參加高中畢業典禮。上述種種也許是環境因素促成我快速成熟長大，做一些超齡的工作，其實也是協助家裡經濟的另一種甜蜜承擔吧！
有人說，現代的年輕人是草莓族，但是我有另一種見解，我認為現在是科技快速發展的時代，沒有時空背景讓年輕人借鏡，可以有所依循，加上新鮮人速食心態，想早點成就卻又耐心不足，一碰到困難就改弦易轍、重新再來，因此相對來說，成功的機率就會降低。要成功的另一個因子是勤儉毅力，它不是與生俱來的，而是在逆境中養成的，於書中略有闡述，希望對讀者有所幫助。
一般來說，農家子弟一生就是種田，鄉下的生活圈很小，很難改變當時的生活方式。然而種田與經營食品公司是不相干的平行線，為什麼會讓我有這麼大的轉變呢？話說一九八○年，我服兵役要移防金門，留守部隊要跟師先遣部隊做業務交接，當時交接人員有位林哲雄同袍，他小時候住我家隔壁村，礁溪二龍村人，我們特別有緣，而留了聯絡地址及電話，也成了我退伍後去臺北迪化街八達行工作的因緣。後來進入金聯食品行，學習認識了南北雜貨等知識，更要感謝伯樂亞印食品公司，讓我以賒欠的方式賣了海蜇再還款，奠定自營公司的基礎。
我於二十七歲開始創業，既不是商二代，也非富二代，在經驗不足及資金極度匱乏的情況下，如何在困境中突破，當上帝關了一扇門，在另處已開起一扇明亮的窗等著你。自營公司之始面臨千頭萬緒，包括店面找尋、人員管理、資金運作、採購出貨、業務推展等諸事蜂擁而至，要極有耐性一一克服。因為我是第一代經營，沒有任何傳承，更沒有資深的職員可以諮詢，凡事都是陌生的第一步，如履薄冰、如履深淵，小心翼翼去嘗試開拓，一路走來難免跌跌撞撞，還好迪化街商圈及各地商家老闆不吝支持與幫忙，才能夠一步一腳印繼續往前行進。謹特此感謝八達、金聯、富榮、亞印、燈塔、成泰、聯怡及海集等商行的鼎力相助，特別要感謝黃長健董事長，他不僅是良師亦是益友，我能娶到老婆亦應記他一筆功勞。
書裡我還分享了加入慈濟行善的團體，在踏入社會之初，就一直涓滴護持功德會，並於二○○○年接受雙授證，成為慈濟委員、慈誠，於此希望在忙於事業之際，也能盡自己微薄之力，自造福田，自得福緣，自許保持赤子善念之心，亦能對社會盡菲薄善的力量，就如 證嚴上人所說的「口說好話、心想好意、身行好事」與「付出無所求」的信念。
最後，再度感謝人生旅程中所有幫助我的貴人，因篇幅之故，無法一一列名詳述感謝，沒有您就沒有現在的我。此時此刻榮耀屬於您的，並以您為榮。
目錄
【推薦序】令人敬佩的企業家典範/何日生
【推薦序】創辦人的人格特質決定企業文化/張正明
【推薦序】臺灣經濟發展的縮影/張勝雄
【自序】自造福田，自得福緣
一、初芽
童年篇：
．玉田村的勤懇
．中學時代繼續為家務打拚
創業篇：
．難忘的軍伍歲月
．從迪化街起家的創業前歷練
．蘭揚食品的創建
二、耕耘
婚姻篇：
．從打拚的同事變成奮鬥事業的夫妻
經營篇
．從小公司變大公司：企業如何轉型
．品牌的經營之路
三、繁衍
國際化篇
．從臺灣走向世界
持續成長篇
．事業追求更精進
四、豐年
志業篇：
．投入慈濟志業超過二十年
．投入慈善公益無怨無悔
願景篇：
．六十歲後的心境
．公司的展望
．一路走來，精益求精，追求更好的明天
延伸內容
【推薦序】令人敬佩的企業家典範
慈濟慈善事業基金會副執行長 何日生
陸根田先生自幼在宜蘭鄉下勤耕農田，事親至孝，自幼投入農事工作，幾乎全年無休，上學前、下課後都是在農地裡工作，養成他勤奮負責的做事精神。
即其成長、退伍之後，毅然離鄉，赴臺北工作，在迪化街送貨，勤奮負責的態度，讓雇主深為器重。然而騰龍無居於一室之志，陸先生隨即自行創業，以賣海蜇皮為其主要業務，後來與其夫人何明娥女士一同開拓各式產品，胼手抵足，艱辛創業。從大批發到超級市場通路的行銷策略，從臺灣的貨源開拓至國外貨源，逐漸讓蘭揚食品超越迪化街的傳統批發市場，而建立國際性的食品通路。
陸先生秉持吃苦耐勞的精神，到東南亞、中國大陸尋找海產貨源，馬不停蹄的奔走在東南亞國家沿海的城市，足跡甚至遍及美洲大陸墨西哥。勤儉、勤奮、謙虛、踏實的個性，讓陸先生在商業界結下很好的善緣，從迪化街的大商賈，到臺灣及海外的食品企業家，都與陸先生建立深厚的情誼。這使得蘭揚食品的海產與調味料理的銷售地區，擴及到美國、歐洲、東南亞及中國大陸等諸多國家地區，成為臺灣調理食品行業的楷模。
陸先生與夫人非常重視研發，數十年來結合海洋大學等知名教授，指導食品安全控管、食品產製流程、員工管理的合理化等，使得蘭揚食品成為全世界海產及調味食品的知名品牌。
除了事業的傑出成就，陸先生非常孝順，週末必親臨故鄉，看望父母親及兄弟姊妹，對於其夫人娘家的母親及兄弟姊妹，也至為關懷照顧，是岳母心目中最孝順的好女婿。陸先生打造企業品牌之際，不忘行善之路，二○○○年與夫人正式皈依證嚴上人，授證為慈濟委員。二十多年來，致力於慈善救濟等工作不遺餘力，做到付出無所求，付出還能感恩的慈濟核心精神與理念。
二○一七年，陸根田先生以傑出的事業成就與謙卑和順的為人，當選為臺灣水產公會理事長，致力於臺灣水產事業的提升與推廣，連續兩屆的承擔公會責任，源自於他與人和善，認真負責的領導風格。
他在事業、家業、志業都圓滿成就之際，能不忘學習更上一層樓，在淡江大學攻讀碩士在職專班，提升管理與行銷的智慧。將所學所知致力於開拓臺灣食品產業的下一代生機，包括兼顧ＥＳＧ環保及社會永續的食品開發，以及線上通路的建立。期能以數位商業平臺以及超越肉食產品（Beyond Meat）的產業創造力，開拓蘭揚食品與臺灣食品的未來。這是陸先生在自我企業成就之際，希望為臺灣社會以及地球環境永續付出一份心力。
以他創業的精神與成就，讓臺灣的食品產業再締造一個令人敬佩的企業家典範。我與陸先生相識、相知數十年，謹以誠摯的心推薦本書。
【推薦序】創辦人的人格特質決定企業文化
國立臺灣海洋大學食品科學系教授 張正明
親愛的讀者，我欣然為您介紹一個充滿汗水、堅持和創新的食品「臺灣之光」奇蹟，與大家分享一位農村子弟與親愛的妻子，白手起家的食品企業創辦人的故事。這是一個從無到有，憑藉著機遇、堅持和夢想，充滿艱辛、挑戰、奮鬥與成功失敗交錯的旅程。而我多年來，有幸為陸董蘭揚企業的技術顧問，見證了部分蘭揚創業歷程中的點滴，也非常榮幸地能為本書撰序，推薦與您分享這個令人振奮的故事。
陸董並非生於食品世家，幼時務農的歷練，培養了他勤儉、忍耐、堅毅與誠信的人格特質，對於他後來在就業初期三次轉業都受到老闆信任，並願意傾囊相授產業經營經驗，奠定自己創建「蘭揚」品牌有絕對的關連。這個過程推翻世俗「不要輸在起跑線」的錯誤認知，是強調「正確的跑步姿勢」更重要。企業經營不單是百米賽跑，更像長途馬拉松競賽，創辦人的人格特質決定了經營文化、營造了管理氛圍，才能吸引理念相同的團隊，讓產業永續發展與壯大。
讀者也可以從這本書的背景環境，睽略出早期臺北市珍奇食材的發展縮影，所以它更超越自傳式的獨白，還帶出了神祕迪化街與國際高檔食材接軌的林林總總，這些從未在任何食品科學教科書出現的「眉角」，就在陸董娓娓道來的故事中，呈現出他所參與的歷史活見證，增加了本書的閱讀價值。
任何成功企業，夫妻倆的辛苦經營是不可或缺的，除了家庭內相夫教子外，陸夫人何明娥女士在蘭揚企業成長過程中所灌注的原力，舉凡財務管理調度、營銷策略規劃、新品口味研發、精準品牌定位與穩健成長轉型等軌跡，都可以從書中見證他們相輔相承與不屈不撓的努力。
本書描述一場沒有假日的奮鬥，卻也是他們共同累積一個個小勝利而成就大成功的心路歷程，雖沒有龐大的資本作後盾，擁有的是對品質的執著和對創業的無窮激情，在這樣的信念推動下，他們夫婦攜手共創了一個屬於他們的食品王國。
從初期的產品只能在傳統市場裡露臉，然而藉著對品質的嚴格要求，讓品牌贏得了客戶與消費者的信任。這可以從在宜蘭利澤工廠的生產線上，品保主管皺著眉頭的一句話，就可以讓產線停機得到印證。品質的堅持，成為了他們事業的立足之本，也是他們日後走向國際市場的底氣。初試啼聲的外銷業績，雖不可能一蹴即成，但透過對當地市場的深入了解，他們不斷調整產品配方，滿足不同地區的口味喜好，成為他們成功的關鍵。
而如今，他們開始將這份事業傳承給二代接班，延續了父母的理念，同時注入了新的活力和創意，這是一個企業家心中最美的時刻，見證事業的延續和發展。
在這本自傳中，您將深入了解一位食品產業老闆的堅持、努力和成功，這是一個關於夢想、品質和家族傳承的故事，也許它會為您的職業生涯和創業夢想帶來一些啟發。我有幸在這故事中參與並為它寫序，期待這個故事能夠激勵您繼續追求自己的夢想。
【推薦序】臺灣經濟發展的縮影
淡江大學國際企業學系副教授 張勝雄
認識蘭揚食品陸董事長、何總經理已經有數年之久，當初因為蘭揚食品的大公子在淡江大學就讀國際行銷碩士在職專班而結緣。
在疫情期間，必須要受限於實體的接觸，而改採用網路上課，因而透過網路上課的方式，有緣認識了董事長和總經理夫婦，進而引發董事長和總經理回到校園進修的想法。經過兩年的相處下來，兩位長輩一直是本人尊敬和學習的對象。
得知董事長要出書，並且承蒙被董事長邀請寫序，懷著喜悅的心情閱讀完本書之後，心中不禁感慨萬千。本書是近年來本人所閱讀的書籍當中，少見的佳作之一，董事長夫婦把整個創業的過程，在書中毫無保留的跟各位讀者分享。因此，如果是對於創業有興趣的人士，或是在企業經營上面的管理者，相信閱讀完本書之後，應該都會有一定的幫助，並且在職場上面再步步高升。
另外，本書的敘述歷程，就像是整個臺灣地區經濟發展的縮影，從早期的農業社會進入到現在的工業化的歷程。陸董事長因為當兵結識到貴人，而到臺北市的迪化街發展，這可以代表整個臺灣地區，從農業社會進入到商業時代的縮影。
而當海蜇皮貿易興盛之後，董事長夫婦並不滿足一個小小的店舖，從而轉型成為進出口原料的貿易商。而最後，當貿易擴張到一定規模之後，董事長夫婦又決定回到成長的故鄉：宜蘭，建立工廠，以回饋故鄉，這代表蘭揚食品從國際貿易轉型到國際企業。因此，本書的歷程其實就是整個臺灣經濟的發展歷程，相信對於經歷過臺灣經濟起飛還有發展的人們必不陌生。
最後，誠摯祝福本書能夠順利上市並大賣，對於想要從事商業行為的讀者，不管您現在是處在逆境還是順境，希望在閱讀完本書之後都能有助益。
作者資料
陸根田
一個來自農家的純樸子弟，一個赤腳踩著泥地上學的小孩， 是怎樣從蘭陽平原那汗滴禾下土的田野，轉戰到國際冷凍調理食品事業。 一個沒有資源、沒有背景、沒有機心的憨厚小夥子， 又怎樣從無到有創建起自己的基業， 由打雜的長工，白手起家擁有自己事業，到後來成長為台灣冷凍調理食品的楷模。 這不僅僅是本值得所有青年效法的勵志書， 也在書中，可以走一趟台灣冷凍調理食品發展史， 還有珍貴的四五○年代鄉村農業生活寫真。 在本書更可以見證到：真正的實業家應有的格局，以及傑出人士的處世之道。 勝不驕、敗不餒，永不懈怠的奮勇精神，以及永遠懂得付出，行善積德。 正如蘭揚食品是台灣領導品牌，而本書主人翁的人格也是感動人心的典範。
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