內容簡介

●2006全新修訂版介紹 這本首度由國人實地採訪並且深入探討布根地葡萄酒文化的重量級著作，自二○○一年出版以來，不僅受國內葡萄酒愛好人士的極度推崇，成為相關從業人員必讀的葡萄酒聖經之一，更獲得國外諸多讚譽。四年之後，作者林裕森將布根地最新的葡萄酒資訊及變化重新彙整增修，再度推出《酒瓶裡的風景—布根地葡萄酒2005全新修訂版》，期待能讓愛酒人士得到最新也更完整的葡萄酒知識，也願越來越多人進入葡萄酒的世界裡，領略酒瓶裡的美麗風景。 ●本書內容 在這個地球上，有許多地方生產夠精彩的葡萄酒，但是，卻沒有一個像布根地這般把人、土地和葡萄如此緊密地連在一起。也許這是為何有那麼多布根地的酒迷願意忍受布根地的繁瑣，以及不時出現在杯中的雜沓與幽微，因為所有關於葡萄酒的樂趣正在其中。這本首度由國人實地採訪並且深入探討布根地葡萄酒文化的重量級著作，內容分三大部分：一、自然與葡萄樹：介紹布根地葡萄園的自然環境、葡萄品種與年份。二、人與葡萄酒：介紹布根地葡萄酒的歷史、產業結構、種植技術、釀造方式與分級制度。三、村莊、葡萄園與酒莊：介紹布根地葡萄酒五大產區與著名葡萄園、酒莊。

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作者資料

林裕森

以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。林裕森部落格：www.yusen.tw 相關著作：《開瓶：裕森的葡萄酒飲記（經典修訂版）》《弱滋味──開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸（經典修訂版）》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》相關著作：《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】》《會跳舞的大象：裕森的葡萄酒短篇（經典修訂版）》《開瓶：裕森的葡萄酒飲記（經典修訂版）》《弱滋味──開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸（經典修訂版）》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮．自然Natural Wine：獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》

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