內容簡介

坐月子一向被視為中國女人調養體質的最佳機會。不管原先的體質如何，月子坐得好不好，攸關往後的健康及身材。以往，坐月子的要務往往由婆婆或媽媽打點，產婦更是得嚴守坐月子期間的諸多飲食禁忌，以免產後留下後遺症。但現在以小家庭居多，產婦未必與長輩同住；加上口味上的改變，傳統婆婆媽媽式的坐月子古法，也就未必符合現代媽媽的需要了。坐月子是中國女人獨有的福利，如何把月子坐得美麗坐得好、又能兼顧口腹之慾，因此成為我們關心的重點。　　《健康漂亮坐月子》這本食譜的菜色，正是為了體貼現代產婦的需要而設計。為了方便產婦揀選菜色，作者設計出二百多道兼顧營養與美味的食譜，並且附上熱量計算，使產婦能靈活搭配食用；對於高齡產婦、青春少婦、哺乳媽媽、斷奶媽媽、葷食媽媽、素食媽媽更提供攝食上的建議；甚至還有傳授新好爸爸與單親媽媽的簡易坐月子法，使坐月子不再成為產後的負擔。　　本書分為早餐、正餐、湯、點心等單元。菜色包括雞絲蝦仁粥、香菇雞肉粥、百花鑲鮮菇、粉蒸栗子排骨、蝦仁燴豆腐、芝麻烤雞腿、三杯素肥腸、鮮貝蒸枸杞、清蒸藥膳蝦、金針燴腰片、紅燒素麵、照燒豆腐、奶油焗花菜、香煎百頁豆腐、三絲魚翅羹、髮菜豆腐湯、杜仲排骨湯、蓮藕排骨湯、馬拉糕、江米藕、一口酥、桂花酒釀蛋、芝麻山藥粥…，及烤土司披薩、鮪魚三角飯糰、焗海鮮義大利麵、優格鬆餅、鮮奶蒸蛋、簡易蘋果派等突破傳統的菜色，讓漂亮媽媽吃得好又吃得巧，輕鬆快樂的坐月子。

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作者資料

柯俊年

林美慧

生長於純樸的台灣雲林，從小非常喜歡美食，更愛親自下廚，對於好吃的料理一定記下來並操作學習，更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享，其個性就像好媽媽一樣溫暖，時時關心著周圍朋友與學生。美慧老師從事烹飪教學已四十年，她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎，與學生建立非常良好的感情，由於不藏私的個性，更培育出無數的美食高手。美慧老師畢業於銘傳商專設計科，相當重視菜餚與餐具顏色的搭配，做出來的料理既漂亮又美味；拍攝食譜時，每道菜一完成，總是先餵著編輯與攝影師，就像媽媽一樣親切。老師更是傳播媒體的寵兒，經常出現在電視、廣播上傳授美食，為中華飲食文化的傳承而努力。因為她熱心且專業，非常受到觀眾朋友的支持與愛護。【現任】萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓美慧食府負責人【曾任】救國團中國青年服務社烹飪講師財經科技大學（原德明商專）烹飪指導老師海外青年美加營烹飪講師蒙藏委員會職訓班烹飪講師中視二台「新私房菜」節目主持人多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。【著作】《家常美食200招》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《好吃又好做的異國料理》、《糕＆粿》、《快手套餐》、《美慧老師的快手電鍋菜120》、《林美慧的家庭味》、《滷味真簡單》、《好吃宴客素》、《林老師的拿手私房小吃》、《超省錢家庭套餐》、《包餃子真簡單》、《林美慧上菜》等一百多本暢銷書。「林美慧」粉絲團：www.facebook.com/林美慧-568513549948532/

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