內容簡介

一般認為，藥用植物就是中藥店裡奇形怪狀的不知名物。其實，只要懂得如何利用，平日常用的蔥、蒜，甚至芥末、向日葵等，也都是藥用植物的成員。　　下一個世紀將是預防醫學的時代，對藥用植物的需求也正快速增加，本書引介了上百種藥用植物的特性及利用方式，並詳述適用病症、烹調食譜、裝飾薰香、美容保養、栽培與採收，兼具怡情與養身功能。 1. 適用病症：對於非專業人士來說，使用藥草治療嚴重的病症也許過於冒險，但有許多症狀是可以藉此預防或削減的，例如高血壓、癌症等。此外，本書也根據平日常見的小病痛，例如生理痛、消化不良、容易沮喪、晒傷、蚊蟲叮咬等，介紹藥用植物療法。 2. 烹調食譜：融合了世界各地人們的智慧，除了傳統的魚、肉類主食，還包括許多色香味俱全的點心、飲料、開胃菜等，別具一格。 3. 美容保養、裝飾薰香：讀者可按照書中所述，自製天然、有效的藥用植物乳霜、化妝水、保濕乳、敷面膜、護手護髮霜，甚至洗個鬆弛精神，恢復體力的藥用植物浴。現在仍風行的薰香療法，則是教人利用美麗芬芳的新鮮植物和乾燥香料，創造出宜人養性的居家休閒擺設與花束。不僅如此，還可以利用這些植物來除蟲、清掃和製作香料。 4. 栽培、採收：除了介紹常見、常用藥草的功用外，也教導讀者認識其種類、適合的土壤、繁殖、栽培、採摘、保存方法等。如此不但能提供最新鮮的藥材，還能植花蒔草，怡情養性一番。

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