全臺灣第1本人文新型態的旅遊指南 ．一天一篇，從時序切入，感受季節與節氣的變化 ．一市兩鎮十鄉，上山下海，踏遍每個花蓮角落 ．閩客外省原住民新移民，介紹繽紛多元文化 ．既有散文閱讀樂趣，又可隨身攜帶漫遊的雙重享受 時間Ｘ空間／歷史Ｘ地理／文字Ｘ攝影， 迷人地編織出花蓮的炫目模樣與紋理 《O'rip》雜誌、璞石咖啡館創辦人——王玉萍， 深耕花蓮的在地觀點，慧眼獨具的私房導覽—— 除了太魯閣、清水斷崖、金針花，花蓮還有…… 每一篇文章、每一張照片，都是編輯捨不得刪去的精采！ 跟著時序與節氣，走入小村深處 隨著細膩在地觀點，遊走花蓮之美 最豐盛的族群文化在此盛開，熨貼人心， 啟程吧，花蓮一直在這裡等你拜訪！ 花蓮的種種美好，透過在地人的眼告訴你， 花蓮的點滴精采，讓這些文字與照片細膩訴說。 以月分區分，結合花蓮季節、慶典、風土、美食、自然景觀、藝術景點的人文旅遊指南。 並非單純收集資料型式的旅遊書，而是放進作者個人角度、觀察，甚至情感的旅遊書寫。 作者以在地人的敏銳，告訴讀者一個「為什麼要在這一天到這個地方」的好理由，翻開本書，就像翻開花蓮的秘密日記一般有趣。 從暮夏到迎春，蟄伏的秋冬兩季， 萬物休養，卻也生機無限。 秋季。 這時的花蓮，氣候最是宜人， 有各種適合旅人的體驗行程，親子的、部落的…… 冬季。 豐收而後謝天，各族群相繼舉行相關祭儀， 以各式好食溫暖自己，也準備迎接來年。 【本書特色】 ．搭配節慶與季節，日日到花蓮，都能找到好玩之處。 ．節氣專頁，針對二十四節氣介紹花蓮當地農作物，多了一個造訪花蓮的好理由。 ．在地觀點+私房景點，有的景點是社區性的幽微妙境。 ．人文觀察+實地操作，除了有細膩的描述，也加上詳細地址可實地前往。 ．附錄地圖索引，除了地址，也附上鄰近相關景點，讓讀者一網打盡！ 【感動推薦】 孫大川（國立臺灣大學臺灣文學研究所兼任副教授、監察院副院長） 王小棣（導演） 王浩一（作家、公視「浩克慢遊」節目主持人） 洪震宇（作家、著有《風土餐桌小旅行》《樂活國民曆》《旅人的食材曆》） 徐璐（台灣好基金會 執行顧問） 陳文玲（政大廣告系教授兼Ｘ書院總導師） 須文蔚（詩人、國立東華大學華文文學系主任） 黃聲遠（田中央聯合建築師事務所 主持建築師） 萬芳（音樂人、劇場人、廣播人） 廖鴻基（海洋文學作家） 賴青松（青松米、穀東俱樂部農伕） 劉志雄（「浩克慢遊」金鐘導演）

秋／九月／可以走很遠的慢遊 國曆九月八日—白露—日仍熱，清晨寒氣留下露珠印記—杏仁 國曆九月二十三日—秋分—晝夜相等，夏熱漸褪去—木瓜 夜觀神秘鳥—壽豐鄉 豐田社區／武轎的虔誠信仰—富里鄉 竹田義民廟／早晨的讀報亭—花蓮市 更生日報社／自由鐘聲與野球隊—花蓮市 北濱公園曙光橋段／棒球到藝文的推手—花蓮市 朝日組舊社址／日式屋舍巡禮—花蓮市 美崙溪畔／洄瀾將軍府浴衣祭—花蓮市 將軍府／五星級戶外運動空間—花蓮市 美崙田徑場／生活圈裡的旅行—花蓮市 美崙區／河上秋天的白雪—鳳林鎮 箭瑛大橋／孝親月祈福—花蓮市 慈濟文化園區／探訪古鹽路—壽豐鄉 米棧古道／柚子採收—瑞穗鄉 一九三縣道鶴岡段／仰望赤腹鷹—壽豐鄉 鯉魚山／冬候鳥覓食天堂—花蓮溪 出海口／秋的日出—吉安鄉 佐倉(撒固兒)步道／秋的午後—吉安鄉 白雲與楓林步道／天天國際淨灘日—花蓮市 北濱公園沿岸／巧遇狐蝠—花蓮市 美崙溪沿岸／單車溫泉之旅—玉里鎮 安通／看海的水牛—豐濱鄉 磯崎浴場附近／田野裡的車站—富里鄉 東里站與東竹站／海上明月—新城鄉 七星潭沿岸／花蓮音樂之父—花蓮市 郭子究音樂文化館／欣賞鯉魚潭的三種方法—壽豐鄉 鯉魚潭環潭步道／真的私房好菜—壽豐鄉 鯉魚潭畔豫園 秋／十月／看似蟄伏的厚底蘊 國曆十月八日—寒露—轉涼的多變之秋—芋頭 國曆十月二十四日—霜降—在臺灣是深秋的延續—柿子 工作者的便當阿里蓬蓬—豐濱鄉 噶瑪蘭餐廳風味餐／最善用香蕉的噶瑪蘭族—豐濱鄉 香蕉絲工坊／在部落學生活工藝—豐濱鄉新社 巴特虹岸光織屋／體驗獵人生活—壽豐鄉 水璉部落／銀髮族的無菸部落—豐濱鄉 復興部落／海岸公路最高的眺望—豐濱鄉 芭崎眺望臺／阿美族巫師祭（Mirecuk）—吉安鄉 東昌村／永遠準備出航中的海龜—豐濱鄉 大石鼻山（龜庵山）步道／美麗的海灘與廢棄國小—豐濱鄉 磯崎國小／對著海洋創作—東海岸音樂創作營／太魯閣族感恩祭（Mgay Bari）—秀林鄉 富世村／太魯閣天險—秀林鄉 錐麓古道／持續山居的記憶—秀林鄉 大同大禮部落／太魯閣峽谷音樂節—秀林鄉 太魯閣遊客中心草坪／吹奏靈魂的指引獵首笛—秀林鄉 葛都桑音樂工作室／山林裡寂靜了的村落—萬榮鄉 林田山／松園國際詩歌節—花蓮市 松園別館／天然苦茶油採收—卓溪鄉 崙山部落／山水環繞的部落—卓溪鄉 立山村山里部落／找回平埔族根源的夜祭—富里鄉 大庄部落／客家鹹鴨蛋DIY—富里鄉 豐南部落／洛神花採收—壽豐鄉 五味屋＋雜草蟲聲農莊／臺灣自行車登山王賽事（KOM）—秀林鄉 太魯閣國家公園／海岸山脈最高山—富里鄉 新港山 秋／十一月／入冬前，珍惜溫暖 國曆十一月八日—立冬—準備入冬—薑 國曆十一月二十二日—小雪—明顯有了寒意—洛神 融合的教堂—新城鄉 新城天主堂／小錐麓步道開放—秀林鄉 太魯閣國家公園／山鳥之歌—秀林鄉 太魯閣布洛灣／野溪溫泉旅行—秀林鄉 太魯閣天祥文山溫泉／山中無車日—秀林鄉 太魯閣國際馬拉松／近百年的日本廟宇—吉安鄉 慶修院／撒奇萊雅族火神祭—花蓮市 國福里／採茶唱山歌—玉里鎮 赤柯山吟軒茶坊／阿嬤的零食葛鬱金—玉里鎮 春日社區／布農族嬰兒祭—卓溪鄉 古風村白端部落／感謝野地裡的豐盛—瑞穗鄉 馬卡多野菜火鍋／溫泉鄉賞雲海—萬榮鄉 紅葉溫泉、瑞穗鄉 虎頭山／人與自然共生的實踐—富里鄉 六和緣生態生活化農場／客家文化節—鳳林鎮 鳳林鎮公所／冬茶採收—瑞穗鄉舞鶴臺地／阮弼真君誕辰—花蓮市 大陳新村／二期稻作採收—玉里鎮、富里鄉 縱谷農田／下元節謝平安—鳳林鎮北林村土地公廟／花蓮城隍爺誕辰—花蓮市 花蓮城隍廟／魚鷹生態—壽豐鄉 共和村養殖魚塭區／傳統鏢旗魚—豐濱鄉 石梯漁港／海岸阿美族風味餐—豐濱鄉 陶甕百合春天 冬／十二月／冷日子裡，回饋是一種滋養 國曆十二月七日—大雪—收耕休養生息—當歸 國曆十二月二十二日—冬至—最長的一夜，寒冷明顯—甘蔗 舞蹈傳承的力量—新城鄉 北埔國小舞蹈團／回家種樹，自然共存—新城鄉 果實森林／用二手料的孩子玩具—花蓮市 諾石阿寶工作室／二手物逛大街—花蓮市 中山路底／東海岸邊的假日學校—壽豐鄉 海厝假日學校／日先照，夜光明—壽豐鄉 和南寺／為自己的未來學做工—玉里鎮 玉東國中木工班／客家傳統戲曲收冬戲—花蓮縣 各鄉鎮客家村／捐書換書站—花蓮市 璞石咖啡館／服務換來更好的社區—壽豐鄉 豐衣足食館／阿美族捕鳥祭—吉安鄉 南勢阿美族部落／來盤炒螺肉—花蓮市 美崙區／魚蝦公寓，阿美族巴拉告捕魚法—光復鄉 拉藍的家／布農族的祖居地，黑熊的秘密花園—卓溪鄉 大分／每月懷舊一首輪—富里鄉 瑞舞丹大戲院／剝花生一條街—鳳林鎮 美好花生／餛飩扁食一家親—花蓮市／道地江浙小食的溫暖—花蓮市 三九食堂／古公三王誕辰過火儀式—光復鄉 大富村富安宮／不喝酒蓋教堂—萬榮鄉 馬遠教會／帶一本書來交換—花蓮市 市立圖書館兒童分館／糖炒栗子烤地瓜—花蓮市 中正路／連結老戲院的味道—花蓮市 美琪烤玉米／下雪囉！—秀林鄉 太魯閣國家公園．合歡山 冬／一月／冷到底的生機 國曆一月六日—小寒—進入越來越寒冷的季節—紅豆 國曆一月二十日—大寒—出現一年最低溫—柑橘 日出囉！—新城鄉 七星潭風景區／背向海—新城鄉 七星潭生態觀察／戲曲之神庇護的小漁村—新城鄉 七星潭小漁村走訪／山海最美的眺望—清水斷崖／火力十足的一餐—秀林鄉 達基力風味餐廳／寧靜公路梅園秘境—富里鄉 臺二十三線東富公路／溫泉梅之旅—瑞穗鄉 虎頭山區梅園與溫泉／休耕養地的野美—臺九線 縱谷花海／山林間的新生—鳳林鎮 月廬食堂與讚炭工坊／旅人愛的媽媽味—瑞穗鄉 涂媽媽肉粽／臘八粥祈福養身—花蓮市 民國路／縱谷最美的眺望—奇萊山／甘蔗入菜客家味—光復鄉 蔗工的厝／野菜與石頭魚—光復鄉 紅瓦屋老地方文化美食餐廳／濕地復育工作假期—光復鄉 荒野保護協會花蓮分會／櫻花盛開的日子—鳳林鎮 水源地櫻花林道／商人做尾牙，家人吃潤餅—吉安鄉 北港春捲／養地安居—鳳林鎮 吉拉卡樣有機農場／聽唱歌的野菜—鳳林鎮 吉拉卡樣 O’ol 假日廚房／活力長壽村—鳳林鎮 國際慢城／想像望見了白燈塔—花蓮市 花蓮港東堤 冬／二月／老式新意 國曆二月四日—立春—亞熱帶的臺灣仍是冷—青蔥 國曆二月十九日—雨水—稍回暖，也多點雨水—草莓 傳統早餐有新味—鳳林鎮 傳統早市／不預設的美景—鳳林鎮 生態景觀／採收儲食的日常風景—鳳林鎮 農村街景／隱藏版人氣烤蔥餅—花蓮市 德安一街／不油的蔥油餅與紅豆餅—花蓮市 一元飯店／蘿蔔採收—吉安鄉 健草農園／菸葉採收—玉里鎮 大禹段／鮮採海菜—豐濱鄉 石梯坪與港口部落／夜捕鰻苗—豐濱鄉 秀姑巒溪出海口／南北雜貨好人情—玉里鎮 傳統早市／邊洗邊聊好時光—玉里鎮 洗衣亭／寧當一日尋臭觀光客—玉里鎮 橋頭臭豆腐／簷廊下的「天使之鑰」—玉里鎮 教堂二手書店／殘存的歷史痕跡—玉里鎮 日本神社／祈福廟宇落地生根—吉安鄉 慶修院／心靈安居的源頭—吉安鄉 七腳川溪／暖補脾胃蔬菜粥—花蓮市 陳記粥鋪／伊娜（阿姨）的野菜與醃漬品—吉安鄉 黃昏市場／傳承古早味的名產—花蓮市惠比須花蓮薯、豐興餅鋪小月餅／日式老房子新生氣—花蓮市 秋朝咖啡館、羊藏小徑、Alice Cafe Books／客家媽媽手藝體驗—鳳林鎮 花手巾植物染工坊／客家生活飲食體驗—鳳林鎮 芳草古樹／張七郎故居—鳳林鎮 校長夢工廠 ＋國曆二月二十九日（閏）四年一次的機緣邂逅—還會見到溪流嗎？—花蓮市＿溝仔尾 索引 ．本書撰寫於二○一五年，所標之節氣與慶典，皆為當年度時間，安排相關行程時，請事先確認各慶典、節氣時間。 ．內文MAP 為作者推薦行程，可能與標註地點有所不同，可互相參照，更添趣味。

　　鏡頭外的，更大。 　　不想只是跟你說，花蓮哪裡很美、哪裡好玩， 　　請以柔軟的心注視，這片土地滋養出的物與人； 　　感受跟你原本生活地方的不同之處。 　　這樣，世界才是真正地擴大了； 　　你還不認識的花蓮，更豐盛而有趣味。 　　封面的紅櫻爛漫，攝影師阿龍的太太開心地選了這張，有他們家吉利當主角。 　　「你們住在風景區裡啊！」都市人這樣說。是啊！是觀光景點，也是花蓮尋常的生活景象。 　　在地人也跟旅人一樣，會在櫻花開的季節，帶著悠閒又好奇的心情造訪。 　　很多旅人的鏡頭裡，紀錄了夏季的七星潭海景區，其實在秋冬時銀灰海洋是另一種風景。 　　不遠處有幾處秘密海灣，是在地人的秘密花園， 　　東北季風強大時，就走進木麻黃防風林，即刻感受到平靜保護，也可拜訪森林裡豐富生態。 　　花蓮的景色與生活，隨季節更替變化。書寫下來，讀者接觸到的花蓮，就會比鏡頭下的那一刻，還要豐盛了。

　　大白天還是悶熱，請打從心裡轉慢步調，沒有太陽的時候或地方，很快就降溫，能感受到秋的宜人，只要沒有遇上秋颱，慢慢地可以走很遠。 　　往海邊去，午後天空的雲朵在海面有精采演出。雲朵像都說好了，從同一高度壓扁底部，然後往上長出奇形怪狀的棉花糖。下方海面有倒影，平靜太平洋成了鏡子。這是夏日積雲的遊戲，直到秋初仍繼續，受熱膨脹的空氣，夾帶著地面水蒸氣上升到同一個高度，遇冷凝結成雲。 　　秋天上山不為登高征服，來點雅緻的。赤柯山與六十石山仍有金針花，花蓮的山徑上多了其他濃郁香氣。風來，考驗一下鼻子：這是野薑花、那是檳榔花、濃郁的是桂花、淡雅的是臺灣欒樹花……白露後早晚氣溫稍轉涼，「盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞。」也是清晨上山靜賞冬候鳥南飛的好時機。 　　秋天適合走路，壽豐鄉米棧古道、鳳林鎮箭瑛大橋下，好好看遍雪白甜根子草秋風搖曳。最快請用自行車，北區騎一段市區南北濱自行車道，沿途藏著日治時期花蓮港改建前的蛛絲馬跡，默默印證這裡真的不是只有「幾條街大夜市」的故事。南區騎一段舊鐵道改建的「玉富自行車道」，這裡有明顯的板塊擠壓產生高低落差的地表。往安通野溪泡溫泉途中，放眼大片稻田，樹林也吸睛，竟是掛滿垂地的柚子，預告我們慢慢還是來到，賞月的中秋時節。 　　09／01［夜觀神秘鳥＿壽豐鄉 豐田社區］ 　　花蓮很多神秘的傢伙！你多半只能聽到聲音。 　　「噓噓噓」的聲音是貓頭鷹黃嘴角鴞，低海拔林間到二千六百公尺高山都是牠的家，天冷食物較少時，會降落到接近地面的樹叢；這時就比較容易找到，居然只有十五公分，但也容易不小心被車撞死。 　　「嗚嗚嗚」的聲音是貓頭鷹領角鴞，比住山上的黃嘴角鴞大一號，約二十五公分，也更容易見到，不太怕人，會在人類村落附近生活。 　　貓頭鷹不築巢，老熟森林裡朽木上的天然樹洞就是牠們的家，所以可朝樹洞的線索去探訪。 　　「追追追」的聲音是臺灣夜鷹，其實牠們不是老鷹，俗稱石磯仔，是臺灣留鳥。也不會築巢的夜鶯，乾脆以大地為家，白天躲在溪床草叢邊，有保護色不好找；晚上飛進社區到視野良好的田埂覓食，要找牠們最好是沿著小路慢慢走，會看到牠們就蹲在馬路上！因為馬路白天曬熱了很溫暖，夜鶯在做乾式三溫暖。但這下子，不是比貓頭鷹還容易被車撞嗎？ 所以豐山村的牛犁社區交流協會，在豐坪社區豎起夜鶯保護區的告示牌，讓人感到晚上很吵鬧的鳥兒們，有了共存的空間。 　　BOX 　　夜觀貓頭鷹（MAP 壽豐－09） 　　地點：豐山社區原荖腦山的山邊路 　　豐坪社區臺灣夜鷹賞鳥區 　　地點：臺十一丙約14公里處，南下方向右轉豐坪路。 　　農曆七月二十日，義民祭 　　09／02［武轎的虔誠信仰＿富里鄉 竹田義民廟］ 　　僅一千多人的富里鄉竹田村，義民廟「義民組」的抬神轎演出，奪得二○一四年客家十二大節慶「鼓王」寶座，這天他們要持續傳統慶典儀式扛義民爺神轎遶境，是「神豬比賽」之外，另一受人矚目期待的重頭戲。 　　義民組扛轎從過去的二人擴大到二十六人，並與玉里協天宮一樣，請耆老回憶日本人抬轎的和式浴衣樣式，改以客家桃紅色花布製作顯眼服裝，待鞭炮聲響起，旗陣、鼓陣、神轎出動，霎時鑼鼓喧天、動作口令整齊劃一，非常有精神、氣勢。 　　竹田義民廟是東臺灣最具規模的義民廟，據傳一九四五年時，全村的稻子染病蟲害、家禽家畜也染瘟疫致死，於是村人決議回到原鄉新竹新埔義民廟分靈；當時只請回一只令旗和敕牌，回到村莊遶境後，蟲害瘟疫竟神奇消失，義民爺便成為在地守護神。從一間茅屋，歷經數次翻修到如今規模，也重塑義民爺金身像。 　　每天下午一點，村民就會輪班從家裡挑飯菜供奉，即使以前歉收時家人只能吃番薯，也要煮飯供奉義民爺。義民爺的信仰是村裡感情的重要連繫，義民組的興盛，就是最好的說明。 　　BOX 　　竹田義民廟（MAP 富里－04） 　　地址：富里鄉竹田村10號 　　09／18［秋的午後＿吉安鄉 白雲與楓林步道］ 　　吉安鄉更早就享有盛名的，是數條宜人的健行步道。七腳川溪走到大山，左邊往楓林步道與白雲步道，往右邊是日光步道與向陽步道。 　　會開發成這樣多條步道，想當然爾的是不太「野放」的地方，然而會有小村山徑的舒服感。近四公里的白雲步道，處處有農家田園打理乾淨的風情，這裡特別的是氣味。這個季節最明顯的是從盛夏到初秋持續盛開的野薑花香，春天三月換成柚花香。 　　楓林步道近三公里，與白雲不同，林相較豐富、鳥況也好。有人認為最迷人的是在農莊後方的茂盛楓樹林，漫步其中有夢幻感，聳立高大的樹型蕨類筆筒樹也非常好看。兩條步道都可俯瞰花東縱谷與太平洋。輕鬆的小品步道，很適合隨時來放鬆，呼吸芬多精。 　　BOX 　　白雲步道與楓林步道（MAP 吉安－07） 　　從吉安鄉的慶豐大山往左轉是白雲步道接楓林步道，往右轉是日光步道接向陽步道。 　　10／09－10［阿美族巫師祭（Mirecuk）＿吉安鄉 東昌村］ 　　吉安鄉東昌村里漏（Lidaw）部落，社名取自於舊社創始者Lidaw－Afas之名，為當時南勢阿美族七社中目前僅存三社之一，另二社薄薄社與納荳蘭社。里漏部落是公認維持傳統最有力的一支，持續舉行巫師祭是其中一項重要傳統，也是臺灣僅存仍保有巫師祭祀團體（Sikawasay）的部落。 　　每年固定在十月初舉行Mirecuk（巫師祭），巫師以互助的方式，每天輪流到一位巫師家舉行祭儀，與神靈對話。從二十多年前巫師團有十三位，祭儀時間十多天，到二○一五年的祭儀時間縮短為七天，巫師們逐漸凋零。 　　成為巫師的過程，每一位故事都很深刻。傳統阿美族人生病或家裡發生困難，會尋求巫師協助排解。巫師若感受到某些人的病痛是因為「擁有某些神靈」，會告知必須成為巫師才能治癒。 　　阿美族崇尚信仰人鬼及各種大自然神靈，有複雜的多神系譜：太陽神、火神、風神、地心神、猴神、方位神等上百位神靈，每一位巫師都有相印的神靈，數量不等。在巫師祭時，除了祭各種相印的神，也祭世代的祖靈。 　　巫師是阿美族人與祖靈聯繫非常重要的角色，終年多數的日子為族人舉行各種祭儀祈福，要遵守很多禁忌，長期田野調查的朋友說：「單就飲食上的諸多禁忌，就等於將巫師限制在部落裡難於遠行。」成為阿美族巫師不是意願問題，需要有敏感體質與神靈的緣分，也代表這一生全然奉獻給部落，或許因為是祖靈的揀選，總在巫師身上感受到非常多的愛與慈祥的特質。 　　BOX 　　阿美族巫師祭（MAP 吉安－13） 　　地點：花蓮縣吉安鄉東昌村 　　電話：03－8523126轉130（吉安鄉公所） 　　此祭典為阿美族宗教活動，非一般觀光活動，過往參與巫師祭者多為田野調查學者。如對信仰與人類學有研究者，請事先與鄉公所聯絡部落長老，確認是否適宜參加。 　　10／20［吹奏靈魂的指引 獵首笛＿秀林鄉 葛都桑音樂工作室］ 　　電影《賽德克．巴萊》曾有一段籌款集資的五分鐘短片，男主角是彼得洛．烏嘎。他說，每次都要化妝師幫他化妝「成為賽德克獵人」，因為賽德克男人在第一次獵首成功後，才能在臉頰上紋面表示成為真正的獵人。雖然平日當游泳救生員的彼得洛，年輕時即與長輩學習山林生活與獵人技術，然而現實裡的賽德克族在百年前被日人迫遷平地，已遠離獵場與紋面文化。「我為什麼要假裝呢？」因為拍片機緣，彼得洛決定紋面，傳統紋面技術失傳，他找現代刺青師傅，無論如何，要成為真正的賽德克獵人。 　　彼得洛清楚記得長輩曾說，族人的口笛一種是平日男子自娛與追求伴侶時吹的短笛，還有一種是獵首凱旋而歸時才能吹奏的長笛。他與音樂家太太花了多年時間尋找，終於在接收日本人考古資料的臺大找到。他的祖先在獵首後，吹奏這長約三十公分的獵首笛，用來撫慰被獵者的靈魂，同時召換回祂的能量，有壯大保護自己家族的意涵。 　　彼得洛憑記憶吹奏出祖先的招魂曲，他也擔任文化導覽解說與音樂示範，讓外人有機會接觸賽德克族獵人文化，並教導年輕人認識獵首笛與狩獵。他說，要與祖先的靈魂連結，族群文化才能傳承。 　　BOX 　　葛都桑音樂工作室（MAP 秀林－18） 　　地址：秀林鄉佳民村4之3號 　　電話：03－826－9243 　　立冬—準備入冬［國曆十一月八日］／薑 　　俗諺「入冬日補冬」，這代表，準備來進補吧！ 　　薑可驅寒補肺氣，嫩薑在中秋後上市，老薑要到深秋後才買得到，所以俗諺說：「十月生薑小人蔘」，入冬進補禦寒的薑母鴨羊肉爐都用老薑才顯滋味。 　　即使不明所以的孩子，在天冷時也能接受換成添加薑味的傳統豆花；因為喝薑湯，身體就活絡舒服。 　　BOX 　　中一豆花 　　地址：花蓮市民權五街2號 　　電話：03－834－3302 　　11／16［感謝野地裡的豐盛＿瑞穗鄉 馬卡多野菜火鍋］ 　　說到野菜都想到阿美族，阿美族也自稱是「吃草的民族」，但馬卡多野菜火鍋的女主人葉姐，可是賽德克族！「我們也吃野菜，但更很多野菜知識，是我跟阿美族朋友學習的。」花蓮縱谷最早是阿美族領域，賽德克族在日治時期被日本人從山上迫遷而來，縱谷豐盛的野菜與對野菜的知識，因為時代變遷在族群間交融。 　　葉姐的店也像野菜，明明在路邊卻不太好發現。低調的矮門後是個大院子，房子隱在中間。隨季節搭配的野菜，一部分是請當地原住民朋友上山採集，一部分就是從這大院子來，後面的院子非常精采，葉姐站在滿地雜草中摘採藏於期間的鮮美野菜。刺蔥、兔仔菜、龍葵、木鱉子葉、水芹菜、鵝兒腸……大花咸豐草也可以吃。 　　葉姐的火鍋料理生意幾經波折，最後來到這裡，「一開始，夏天幾乎沒有客人路過啊！只有小黑蚊……」葉姐笑著說心酸。喜歡植物的她，正有空閒好好認識野菜。推出刺蔥、香蘭、馬告等為湯底的火鍋，現在成為店裡特色。雜草裡的美味，認真採集，才會發現真是上帝送的禮物。 　　BOX 　　馬卡多野菜火鍋（MAP 瑞穗－14） 　　地址：瑞穗鄉溫泉路二段311號 　　電話：03－887－0000 　　提供中餐與晚餐，中餐時段用餐，需先預約。 　　農曆十月十三日 　　11／24［阮弼真君誕辰＿花蓮市 大陳新村］ 　　花蓮的大陳村分為一二村，老一輩的大陳人最初認為只是短暫居臺，也極少出社區；於是一直使用大陳方言，生活圈獨立於花蓮市，隨著時光流轉，越來越顯獨特。 　　臺灣討海人的信仰是媽祖，大陳一村居民則是祭拜「阮弼真君」。遷居到大陳一村的居民，最初仍以捕魚為主業，所以重建家鄉廟宇祈求保佑，成為臺灣唯一有阮弼真君廟的社區。 　　但遷居到靠近七星潭海邊，海況與大陳島不同，原本會的捕魚方式派不上用場，沒辦法繼續從事捕魚業，祖先傳承的技術中斷了。阮弼真君廟中有一艘帆船，老一輩的說：「如果神船在滴水，表示神船在海上為海民護航。」這遙遠的記憶，聽來帶點悲傷。 　　大陳人的記憶裡，父祖輩在四面環海的大陳島生活時，每當受到海盜侵擾，尋求阮弼真君的保佑多能平安擊退海盜。阮弼真君聖誕是大陳人的大日子，比過年還要熱鬧！不只村裡人、其他地方的大陳人也會來參與。從前一晚就有暖壽活動，鑼鼓陣、紹興戲、誦經祝禱，通宵達旦，是大陳新村少有的熱鬧，彷彿回到大陳島時光。 　　BOX 　　大陳故事館（MAP 花蓮市－13） 　　地址：花蓮市民意里8鄰民光76號 　　12／06［日先照，夜光明＿壽豐鄉 和南寺］ 　　海邊的夜晚，漁民在若清楚看到一座觀音佛像散發光芒，知道那裡就是鹽寮陸地，那是全國最大的五丈高觀音座，在和南寺山上。 從大雄寶殿後方往山上走約十五分鐘即可見到那尊鵝黃色的「造福觀音」，是一九八二年時傳慶法師與雕刻家楊英風共同設計。 　　一九五七年傳慶法師遇到臺灣一代高僧廣欽老和尚，一句「你一定要跟著我來。」十七歲的傳慶法師開啟修行之路。十年後拜別恩師，騎著單車、帶著一部幻燈機，一邊尋找適合的修行道場，一邊很有創意地以圖像音樂弘法；環島五年後來到花蓮望見這片太平洋，建立「和南寺」，奠定和南寺以佛教藝術多媒體弘揚佛法的方向。 　　清晨在大雄寶殿前廣場，就能看到日出。「即使天氣不好，烏雲罩頂，我也會很安心，因為知道太陽始終在那裡升起。」一位出家人說。 　　從和南寺對面走向太平洋沿岸，有一段約三百公尺的海蝕平臺，能發現螺貝類的蹤跡！牠們是日日聽梵音的幸運小生命。 　　BOX 　　和南寺（MAP 壽豐－11） 　　地址：壽豐鄉花蓮縣壽豐鄉鹽寮村五鄰191號（臺十一線121公里處） 　　電話：03－867－1001 　　每年一月至十一月舉辦各種法會與藝文活動，十二月則是未有任何活動安排的另一種氛圍寧靜月分。 　　冬至—最長的一夜，寒冷明顯［國曆十二月二十二日］／甘蔗 　　甘蔗富纖維質，脆甜多汁，但現在會啃甘蔗的人很少了，能喝到新鮮甘蔗汁的機會也不多。吟軒茶坊老闆娘因為想念阿嬤做的黑糖滋味，每年十二月至隔年五月，會用自家無毒栽種的甘蔗，熬製天然黑糖，冬天時用來做熱甜湯。 　　BOX 　　吟軒茶坊 　　地址：玉里鎮觀音高寮300號 　　電話：03－885－2399 　　新的一年開始。 　　小寒節氣後，氣溫是往下滑的，到大寒，更會落到一年最低溫。 　　有句閩南俗諺，「春寒雨若泉，冬寒雨四散。」後一句意謂冬天冷時不易下雨，然而位處島嶼東邊的花蓮卻不是這樣，因為正面迎接海上吹來的東北季風飽含水氣，下雨機率比西部多。 　　寒天不只有蕭瑟，冷到底，還是看得見生機。這個月我們往縱谷（臺九線）南下尋找，看得到休耕時的花海，盛開的梅林，投入暖呼呼溫泉懷抱，品嘗冬季盛出的野菜。也去看看自然生態，如果大家都不認識便不會珍惜、很容易就消失……在這看似無生機的寒冬，土地仍盡力地滋養我們。如果能有這樣的體驗，會特別珍惜吧！ 　　鳳林鎮是臺灣目前唯一入選「國際慢城組織」的鄉鎮，珍惜人文與生態共生的環境有多好？鳳林人有深刻體會。 　　01／01［日出囉！＿新城鄉 七星潭風景區］ 　　花蓮縣是臺灣面積最大的縣，內有二個國家公園、二個國家風景區，可以說大部分都在大自然裡。七星潭是唯一的縣級風景區，在這裡很容易就親近太平洋，也是很多花蓮人提及家鄉時浮現的第一幕。 　　從前遠遠就能俯視的大片蔚藍海，如今視野被民宿飯店高架橋遮掉一半。還是想去親近，「到了海邊，是一樣的太平洋。」大自然有種吸引人的神奇力量，當呼吸配合上海潮時，心情就得到平靜。 　　七星潭最有能量的時刻，是觀日出。夏季清晨涼爽，觀日出的人也多，停車場、單車道、礫石灘，自然形成三排人群。不過任何一天都比不上寒冷的元旦，人潮不用排計算，是擠滿了！近年據說吸引了近萬人聚在七星潭迎接第一道日光。日出後，可清楚遙望從七星潭弧形海灣往左延伸到盡頭入海的，是東南亞最高斷崖「清水斷崖」，日治時期交通尚不便利，極美的此處仍被選為「臺灣八景」之一。 　　面海望山，一年美好的開始。 　　BOX 　　花蓮縣七星潭特定風景區（MAP 新城－01） 　　地點：新城鄉海岸路 　　電話：03－822－1592（七星潭社區發展協會） 　　建議上網查「臺灣各地日出日落時間表」 　　01／03［戲曲之神庇的小漁村＿新城鄉 七星潭小漁村走訪］ 　　在還沒有高架道路可直奔七星潭特定風景區時，旅人都得先路過小漁村。進來第一眼會瞧見左邊有廟宇——鎮星宮，此地祭祀全花蓮唯一的戲曲之神「田都元帥」。 　　若非廟宇旁零散住家曬漁網，我們很難立即覺察這是小漁村。臺灣漁村不是都拜媽祖嗎？這裡約百分之七十的村人是早年從宜蘭隨著黑潮豐富漁獲而移居的漁民，已落地生根到第四代。據說在日治時期，村民偶然在海邊撿拾到田都元帥的雕像，村人不忍丟棄便簡單安置。有神像就有人拜，前來祈求竟都靈驗，後來村人籌資興建鎮星宮。幾十年過去，大家啥事都來問，很像是土地公加媽祖，稱祂為「老爺公」。老人家下午擺個涼椅在廣場閒聊午睡，廟埕就是村民共同的院子。 　　有人估算過，現在旅遊旺季在小漁村過夜的人，旅客與居民二比一。也許，你也願意走進小漁村認識拜訪村人敬愛的「老爺公」？ 　　BOX 　　鎮星宮（MAP 新城－03） 　　地址：新城鄉大漢村七星街79巷81號 　　電話：03－823－2939 　　每年農曆八月廿三日田都元帥誕辰，村人會熱鬧舉行三天的廟慶活動。 　　02／13［寧當一日尋臭觀光客＿玉里鎮 橋頭臭豆腐］ 　　玉里麵人人知，熟悉玉里的人還知道有一味，臭豆腐。曾有一次坐在門口位置拿著號碼牌等候臭豆腐時，與併桌等候的路人聊天，他們專程從海岸豐濱鄉開四十多分鐘玉長公路車程，就為了吃這一盤臭豆腐，而且放假日時常常這樣往返。 　　花蓮市之外的第二大車站就是玉里站，因位於狹長花蓮中區，臨近的鄉民逢年過節逛街購物都會到鎮上，曾經風華時，有四家戲院與數家妓女戶；做生意的人都是見過世面的，大碗款待來往客人，當然也不虧待在地人。橋頭臭豆腐下午開門營業到深夜，晚班工人也有得吃。旅人則得算準時間，最好是快開門營業時就來，以免遇到放學下班的人潮。 　　炸得外表酥脆不乾硬，內在細嫩有彈性的臭豆腐，搭配自製泡菜或韭菜與獨門醬料，最好是配上蘿蔔絲與九層塔一起入口，即使是平民小吃，也很有層次不馬虎。在地人願意一直光顧的，一定是用心製作的食物。 　　BOX 　　玉里橋頭臭豆腐（MAP 玉里－08） 　　地址：玉里鎮民權街15號 　　電話：03－888－2545 　　02／14［簷廊下的「天使之鑰」＿玉里鎮 教堂二手書店］ 　　玉里天主堂、附設安德啟智中心、天使之鑰，都是法國來的劉一峰神父的工作。「神父是機器人，不會休息。」志工以非常敬愛神父的心情常常苦惱找不到他，因為他有時凌晨五點、或晚上十一點還在外面資源回收。 　　啟智中心免費收容約四十多位中重度身心障礙者，長期靠外界捐助不足以支付開銷，約一九九八年劉神父開始另一個工作，每天開車到處撿拾資源貼補中心收入。劉神父珍惜書，四十多年前就把天主堂一樓改成小型圖書館，排列整齊的好書都是撿拾而來。做資源回收後書越來越多，因為可惜狀況不錯的書秤斤論兩被銷毀，神父想起故鄉巴黎塞納河畔小小窄窄的舊書攤，於是在玉里醫院宿舍圍牆旁騎樓下，搭建起四層書架的「天使之鑰」二手書店，由一位身心障礙的院友看顧，一本賣二十元，可支付一個人薪水，也讓好書繼續找到主人。這裡的書，有撿拾回來的、也有外地人知道後默默寄來的。 　　劉神父二十五歲來到臺灣，他曾在一次受訪時說：「我有一個大老闆是神，還有第二個老闆是主教，如果他覺得我要退休，我就聽命，除非我會麻煩到臺灣人，我就回家，要不然我很希望留在這邊，我在這裡四十多年，是法國兩倍時間，我覺得我全身都屬於這裡的土地，也屬於這邊的人。」 　　所有認識他的人都希望，「神父是機器人，不會休息。」 　　BOX 　　天使之鑰二手書店（MAP 玉里－09） 　　地址：花蓮縣玉里鎮中正路（玉里鎮公所附近） 　　農曆除夕 　　02／18［暖補脾胃蔬菜粥＿花蓮市 陳記粥鋪］ 　　重慶市場採買年貨熱熱鬧鬧，然而農曆年關的忙碌，到了除夕已快達極限，加上雨水節氣陰晴多變，情緒容易波動肝火旺，濕氣重脾胃虛弱，容易受風寒。附近的陳記粥鋪，是在地人想要溫潤滋補時，會去的老店。吃一碗粥品滋補，或能驅風寒濕氣。 　　這間百年建築，位於舊火車站附近，原本是鐵路局員工宿舍，後來擅長廣東料理的主人經營起廣東粥生意，第二任主人與原屋主家人熟識，在二○○五年承接下來，日式屋舍加上中式擺設，巧妙融合出優雅風格。口味依然道地，粥品是用花蓮的富麗米，以生米熬煮成，綿密易入口，老人小孩都適合，腸胃不舒服時，也可來暖暖脾胃。 　　BOX 　　陳記狀元粥鋪（MAP 花蓮市－17） 　　地址：花蓮市軒轅路10號 　　電話：03－833－3864

作者：王玉萍 其他：鍾順龍／攝影 出版社：時報出版 書系：人文旅遊 出版日期：2016-01-15 ISBN：9789571365138 城邦書號：A2201376 規格：平裝 / 全彩 / 224頁 / 15cm×21cm