跟著生活教練，找到最適合自己的家事方法， 方法對了，魚乾女也能變身家政婦！ 經營一個家，要有一些小心機。 不需要花大錢，花點時間做家事、用心布置， 一塊布、一支蠟燭、一盆花、一個抱枕， 餐桌上的飯菜香、小陽台的蓊蓊綠意…… 就能營造出家的味道，累積滿滿生活感。 家，不再只是睡覺的地方， 而是補充能量、消除身心疲憊的所在。 會過生活的人都有超能力。 在家事中找到最強大的力量，你我都能。 在這本書中，YAHOO!奇摩第一屆生活摩人、MY LOHAS園藝單元及台北畫刊「家事全通略」專欄作者阿妮奇（Annie K.），針對生活中最基本而切身的項目，如料理、園藝、收納、家事（洗衣、打掃、廢物利用等），以一貫溫潤流暢的筆觸，分享自身的經驗和故事，引進歐美生活教練的概念，利用表格、清單、小測驗和方便好用的便利貼，搭配豐富的實境圖片，設計了37個簡單的實作練習，規劃執行細節與步驟，提供具體實用且多元的生活方法，讓每個人都能憑藉自己的環境與經驗，從點到面，透過自我練習，找到生活好感覺，讓生活更有品質，也讓家更有歸屬感。 台版《家事的撫慰》，開發每個人心中的瑪莎史都華 一本平易近人的生活書，不是聖經，但一定是療癒與成長的開始 【關於本書】 “我喜歡做家事，並享受家事帶來的舒適感受。” ──《家事的撫慰》雪瑞．孟德森 研究顯示，從事生活中的作業，轉移注意力，有助於紓解壓力，建立成就感，對現代人而言，是一種心理療癒。許多生活中的領悟，運用到工作領域，帶來更多的創意。因此，在歐美，生活教練受到許多企業支持與重視，透過料理、園藝、打毛線等家事課程，使員工獲得心靈安頓與療癒，同時利用做家事訓練其他能力，從中獲得工作靈感與創意。 本書以盛行於歐美的「生活教練」為概念，利用方法、管理、工具讓生活更SMART，使工作與人生更加圓滿。可以純粹閱讀、可以查詢、可以給予靈感……，希望看了這本書的人，都能夠思考，融會貫通，創造出自己專屬的新內容。 “好生活，只要比現在好，慢慢地就能越來越好，一天比一天更好。” “只要點燃火種，按部就班慢慢來，每個人都可以成為自己的生活教練。” 【知己推薦】 許嘉鴻（台灣角川雜誌編輯總監） 周一樹（MOOK墨刻出版資深攝影） 陳彥融（自由工作者） 陳文剛（台灣使用者經驗設計協會監事） 許書敏（六福村主題遊樂園行銷公關部副理） 阮嵐青（魅麗雜誌副總編輯）

推薦序 自 序│ "" 改變生活，就能改變人生。"" Part 1 概念concept "" 每個人都有自己的生活方式。但是，方法卻是共通的。"" "" 過好生活，療癒人生。"" "" 設立目標，按部就班，靠自己就能擁有想要的生活。"" Part 2 料理cooking "" 自己做料理後的意外收穫。"" "" 自炊，知難行易。"" "" 食物鏈與模仿菜。"" "" 設立自己的目標，準備計畫。"" [ course 1] 有鍋有爐就是廚房 [ course 2] 尋找好食譜，然後寫出自己的食譜 [ course 3] 去最近的市場，採買食材 [ course 4] 選擇安心食物 [ course 5] 食材清洗與處理　 [ course 6] 進階的食材處理：儲藏 [ course 7] 進階的食材處理：醃漬 [ course 8] 點菜時，順便認識烹飪的方法 [ course 9] 便當，做為午餐與其他 [ course 10] 接觸烘焙做西點 [ course 11] 用巧思製作天然飲品 [ course 12] 輕鬆辦一場家庭派對 [ course 13] 添購廚房功能小家電 Part 3 家事House work "" 除了公主與女王，凡人很難逃得過做家事。"" "" 設立自己的家事目標吧。""　 [ course 14] 找到快速的掃地法 [ course 15] 學會基本收納原則 [ course 16] 開放性收納，把家變成咖啡館 [ course 17] 檢查自己的洗衣方法 [ course 18] 冬衣的清潔、整理、收藏 [ course 19] 小蘇打的認識與使用 [ course 20] 讓浴室保持清爽乾燥 [ course 21] 循序漸進節約能源 [ course 22] 練習垃圾分類 [ course 23] 消除異味，並使滿室生香 Part 4 布置deco "" 讓家成為家人的依戀。"" "" 點綴家的妝容。"" [ course 24] 光與布料的運用 [ course 25] 跟著氣候節慶做布置 [ course 26] DIY自己動手做 [ course 27] 收納容器變裝飾 [ course 28] 規畫屬於自己的角落 Part 5 綠意gardening "" 抒壓解鬱的綠色魔法。""　 "" 描繪自己的綠色地圖。"" [ course 29] 買花前做功課 [ course 30] 哪裡與如何買植物　 [ course 31] 陽台種菜之新手上路 [ course 32] 種香草植物，然後泡茶做料理 [ course 33] 用水種植物，點綴夏日環境 [ course 34] 學會澆水與施肥 [ course 35] 利用多肉植物學繁殖　 [ course 36] 練習做組合盆栽 [ course 37] 邊走邊觀察四季植物變化

　　「寫本書吧！」 　　這幾年來，只要咖啡廳坐定，聊著聊著，對面的人多半會冒出這句話。然後我磨磨蹭蹭的拖著，雖不至於對出書有畏懼，但看看出版市場五花八門，卻不知道自己還能寫些什麼？然而一次次的鼓勵與催促，還是會在心中埋下種子，生根發芽，自然而然就結出了果。 　　生活書是大家對我的期待，但過著平凡小日子的我，能跟大家分享什麼事情呢？我的肚臍眼兒自認不是很精彩，部落格、臉書寫寫還行，如果要出書會心虛，白紙黑字要請大家花錢買回去，總得要有益於讀者。 　　不做老師，做教練 　　翻翻近年來我在雜誌媒體寫的專欄文章；觀察、參與了周遭朋友的生活；加上自己的小願望：想讓大家都能體會過生活的樂趣，多點時間在家裡或者陪伴家人，自己動手做更健康的料理，擁有平凡卻能讓身心更安頓的日子。或許，我可以帶著大家踏入「過生活」的世界，即使很忙、即使沒時間、即使不會……，只要心有所願，透過一些方法就能達成。 　　但由於每個人的狀況與環境不同，不可能一種方法大家都適用，於是，我想到了近年來漸漸盛行的「生活教練」。稱之為教練，主要是像健身房的教練一樣，是一對一的為健身者設計課程，而不是一個專業老師對多個學生同時教授相同的內容。選手們經過練習，都能成功，甚至發光發熱，比教練還厲害。 　　「生活教練」在歐美已經發展一段時間，是非常正式的職業，如同企業顧問、心理醫師般存在，協助人們整理規畫自己的生活，例如家庭問題、個人理財問題，或者學料理、談戀愛等，都能找到專業的教練協助，主要的做法是設定目標、督促行動。許多事業上有所成的人，其實在生活方面卻非常無力，也會影響工作的表現，因此，生活教練被菁英人士重視，漸漸蔚為風潮。 　　聘請生活教練對於一般人而言十分昂貴，所以在本書中，我藉由生活教練的概念，設計了一些簡單的、較軟性的生活目標，讓想要提升生活品質卻不知如何著手的人，有一把入門的鑰匙，並藉由自我練習、跟朋友切磋而成長，達到「做自己的生活教練」的目標，不用花錢，但獲得的成果無價。 　　過日子是簡單也不簡單的事情 　　過生活看起來是一件很簡單的事情，但要過得好，卻不簡單。 　　基本上，我覺得即使上菜市場買菜，這件看來小而普通的事情，都蘊含著思考、企劃、創造、判斷與解決事情等能力。這些能力就蘊藏在生活中，端看有沒有用心去體會與貫通。每每思考至此，還滿竊喜原來自己的風花雪月、拈花惹草還算有用。 　　以我母親那一代而言，在生活上的種種事情，多傳承於父母，例如家事料理，孩子們會被要求要幫父母做家事，而在其中自然而然潛移默化，不需要特別學習；現今年輕一代大多遠庖廚，甚至灑掃應對進退都陌生，雖不知家庭生活教育缺乏對於人的成長、成熟有多少影響，但是卻可以看到許多人放假時茫茫然，沒有屬於自己的生活重心與休閒習慣，於是大多數人會外食聚餐、去風景遊樂區玩耍，一個假期就如此度過。 　　出門遊玩應該只是生活的一部分，其他時間還是要做安排，雖然安排休閒時光是另一門學問，但見微知著，如果能妥善安排生活的人，必定在事業上也有一番想法與作為，這也是我覺得即使工作再忙，也要懂得生活的另一個原因。 　　為了確認這些事情，除自身的觀察與經驗外，我還拜訪了一些朋友，了解不同家庭的模樣。我相信，只要點燃火種，每個人都可以成為自己的生活教練，從小處練習，熟練上手後，生活就能改頭換面。或許這週邀朋友來家中吃自己做的料理、下週逛逛花市，年前全家一起大掃除外，還能自己動手油漆牆壁……，如此一來，假期結束會更有成就感，返回工作崗位時，心情亦會不同。 　　從專心簡單生活中得到心靈療癒 　　當我將想法透露給出版社時，他們給了我另一個目標：希望能療癒處於壓力中的現代人。在不景氣的時代，人們每日汲汲營營於工作，一方面無法顧到過生活，另一方面則是缺乏壓力宣洩的出口。如果能在日常生活中找到寄託，就能解放工作壓力。藉由自己動手做料理、種菜等事情，可以食用更健康的食材，緩和社會上總是爆發黑心食品事件帶來的憂慮；而如果能花些心思投入家事，或許還能找到節省家用的方法，因應不景氣的時代。最後或多或少都能獲得心理上的滿足與寬慰。 　　的確，專心過生活是有療癒功效的，我曾親身體驗，現在也正在實踐，更重要的是能從中獲得啟發與靈感，回饋於工作與人生。因此，即使野人獻曝，也想為需要的朋友們寫下這本書。 　　記得曾經看過一個寓言故事，有個生活糟糕且家裡骯髒的人，某一天收到一朵朋友送他的鮮花，他看著美麗的花，覺得應該要插在水瓶裡，於是找出一個瓶子洗淨插上花；但放花的桌子很髒亂，一點也不相配，他動手整理了桌子；環顧四周又發現應該把房子整理一下，才配得上這朵花……接著整個環境都煥然一新，主人翁的心境因為這朵花而更積極向上，也因此改變了人生。 　　這本書中每一個課程都可以說是一朵花，找一朵最喜歡的開始欣賞，希望大家最後都能擁有一片花園，人生裡充滿芬芳。 　　 　　每個人都有自己的生活方式，在工作以外的日子，有人喜歡到處旅遊、品嘗美食，有人喜歡窩在家裡看電視、玩遊戲，但如果這樣仍無法滿足心靈，甚至覺得放完假更累，或許應該要考慮改變一下。 　　專心過生活便能突破瓶頸 　　還有的人用購物逛街、大吃大喝來消除工作壓力，但對於我而言，這種抒壓方法只能麻醉一時，瞬間後就失效，而且癮頭越來越大。 　　後來我發現如果專心於某件生活中的事情，反而能讓自己放空，於是在工作壓力大到爆那段時間，我就成為半夜煮飯的女人。那時候加班回到家，並不是躺在沙發裡看電視，而是開始剁肉煮菜做便當。在一道道菜上桌的過程中，暫時專心於料理，將煩惱的事情擱置一旁，果然可以抒壓，甚至有時腦袋中還會冒出新的想法與創意。其實，養花蒔草也是我抒壓的方式之一，就像有人心情不好會大掃除、整理衣櫥……，只要能暫時專注於一件事情，自然能夠跳脫。 　　近年來，常看見報章雜誌強調「慢活」、到鄉下long stay、體驗田園生活，加上手感、療癒等商品盛行，都是回歸生活的表現，讓人回到心靈的桃花源，重新獲取養分後再出發。 　　而從現實的角度來看，現代人應該要「為自己辛苦，為自己忙」，努力工作後要追尋更好的生活品質。 　　思考如何過生活，絕對不是浪費時間，試過認真追求生活品質的人，應該會發現，當你將一部分時間花在生活後，有些工作上的瓶頸自然而然就能突破。可能是從生活中找到靈感，或者身心獲得休養後更有幹勁；也或許是當對生活品質有期待後，再去面對工作時，心理能更加平衡。 　　簡單而能持續的生活型態 　　究竟怎樣是好的生活呢？ 　　當然，每個人對此有不同的定義，也有不同的範圍，但基本上不用太擔心，只要比現在好就行，然後慢慢的就能越來越好。如果期望太大，達成會有困難，不就又是種壓力了嗎？ 　　從前在撰寫《My LOHAS》雜誌專欄時，常會寫到有關從生活中去做到環保綠化等概念與做法，由於LOHAS樂活是Lifestyles of Health and Sustainability的縮寫，意思是「健康及可永續發展的生活型態」。除了注重健康外，同時也要注重持續，因此，當時我所寫的內容，一定是一般人可以接受並且實踐的，因為要持續去做，才能由淺入深，慢慢改變。很多事情無法一蹴可幾，生活更是如此。 　　會過生活，其實也是一種能力，如果是研發產品的人，不知道使用者在生活中的需求，就無法設計出受歡迎的產品；而從事行銷，則要知道如何打動人心，才能有好的策略；做業務的人，口袋中更要有許多生活的話題，可以隨時與客戶侃侃而談……。 　　許許多多的成功眉角，其實都在生活中等待發掘。 　　 　　每當夜晚在臉書貼上做出的餐點照片時，就會被朋友直指為「邪惡的深夜食堂」，但這種惡趣味卻大家都愛。而看照片的人只知其一，卻不知更邪惡的是我正在享受家中充滿菜餚或甜點的香氣，這之於我是多麼的幸福呀！ 　　讓家裡舒適、自己動手做料理、讓家人吃得健康，是我想要的生活。這個目標是在行有餘力之際，慢慢完成的。所謂「餘力」，包括時間與金錢，有機會就做一點，完成一點，漸漸形成目前大家看到的模樣。由於有記錄在部落格和臉書，老朋友們應該都能感受到那些歷程，其實很平凡，能拿出來說的就是一點點去完成的堅持與我的方法。 　　因此，我想把我的歷程分享出來，整理出一些基礎的方法，幫助大家跳過我錯誤的經驗，並從我的方法中得到捷徑。 　　家事也需要方法 　　我認為做家事需要方法，如果能活用工作上的管理技巧一定能事半功倍。像我以往從事專案管理工作，就常把專案管理的概念用於家事，也可以說做家事熟練的人，其實早就在使用所謂的管理方法，才能節省時間提高效率。此外，我常會跟朋友分享一個理念：即使有高學歷、有很棒的工作經驗，但如果有機會離開職場，投入家庭生活，並不是一種浪費，因為可以用自己所學，為自己所愛的人做事，好好培養下一代，這不是很棒的事情嗎？現代人都受了良好的教育，做起家事應該要比上一輩更有效率才是。 　　所以，我在規畫這本書時，特別設計一些原則與方法，著重於如何開始第一步，希望讓大家都能樂在其中。 　　一、不要想太多，不要想太難的目標。所以準備了一些大家最常想達成的心願，可以隨時找出來試試看。 　　二、自己就可進行。不過可以跟好友一起討論，甚至跟家人一起動手。 　　三、利用便利貼、表格清單、心智圖、九宮格等工作上的思考工具管理各種事項。 　　書中每一個課程都是一個目標，達到目標需要一些步驟，把整件事情拆解成小步驟時就會簡單多了。除了我的建議外，大家也可以放入自己的方法，視狀況做些調整。做法是：選一個課程單元，看完基本注意事項後，思考要做哪些事情，將過程想像一遍，把要做的事情寫下來，然後按部就班去做。 　　❶ 選一項單元 ❷ 閱讀內容 ❸ 思考自己做這件事情的流程，將項目分解並一一寫下 ❹ 開始執行 　　工具小幫手 　　我很喜歡用便利貼來管理待辦事項清單，後來也用於旅遊和日常生活中。只要把所有的步驟與細節分別寫在不同張便利貼上，再貼在行事曆中，這樣比寫在一張紙或直接寫在本子上好。原因是：一、可以隨時調整順序；二、把在同一個地方辦的事情，寫在同一張便利貼，要用時可以單獨拿一張出來，不用再去翻本子。 　　舉例來說，若這兩天打算去市場採買，我就會事先列出採購清單，但會分成「在超市買」和「在傳統市場買」兩張。 　　又假設要做鹽漬檸檬，把做的過程想一遍後，發現有些事情要先準備，而不是到時候一起做，例如要先把瓶子洗好、消毒好並晾乾，還要買材料，最後才是製作。若是沒把先後順序弄清楚，最後一定會手忙腳亂。所以我的便利貼是這樣： 　　將一件事情拆解成三個部分，依照先後順序分成三張便利貼，做的時候就不會丟三忘四，看起來也變得簡單多了。 　　 　　“清洗晾乾再收藏，以免來年打開箱子時悔不當初。” 　　小時候大人總說冬衣要過了端午才能全部收起來，但這幾年冬中有夏，夏中有冬，讓衣服換季時間更難抓了。服飾換季也是收納的一部分，以冬衣換夏裝比較費事，因為冬天的衣服厚重，無論是清洗、整理或儲藏都比較麻煩，所以我會在天氣逐漸回溫時，就開始一週一週慢慢處理，騰出空間，先放一些春夏的衣服備用。這樣一次處理一些比較好做，也預防突然又變冷時，還有些冬衣可穿。 　　清洗晾乾是首要原則 　　會特別提到冬衣的處理，表示收藏厚重的冬衣絕不是丟到箱子裡，或找個大袋子束之高閣就好，一定要經過清洗、晾乾，才能收起來，等隔年的冬季取出時，衣服才不會產生斑點或發霉，而能夠亮麗如新。 　　有人以為冬天的衣服才穿過一、兩次，不用洗就可以收起來，但衣服只要穿過，就會吸收汗水、香水等物質，導致衣服變色發黃，所以收藏前一定要先清洗乾淨。 　　在前篇中提到洗衣前要先看洗標，確認是否可以用洗衣機洗、可否漂白或烘乾等，尤其是冬衣的質料較多樣，更要按照標示的清洗方式處理。洗淨後，記得要完全晾乾，才能收入箱子或櫥櫃。 　　如果天候不佳或天氣潮溼，衣服常晾不乾怎麼辦？我們家的方法是把衣服掛在一個小房間中，然後打開除溼機，約二至三小時，衣服就會變得十分乾爽。選擇小空間是因為除溼功效比較大。也可以把衣服掛在浴室，順便替浴室除溼，減少黴菌滋生的機會。 　　依照需求選擇收納方法 　　清洗完就可以開始收納了。一般襯衫、高領衫等，隨自己方便摺好即可；如果是毛衣這類怕壓的材質，不妨用捲的方式來整理，簡單將袖子內折，捲成一卷卷後放入收納箱中。 　　選購收納箱時，建議不要挑太大，一方面箱子大的話裝滿會太重，搬移比較費力；另一方面，多幾個箱子便於分類，例如毛衣放一箱，襯衫放一箱，突然要穿時才不用翻箱倒櫃。而如果選用半透明塑膠收納箱，蓋上蓋子後，不但能夠層層疊起，還可以大致看出箱中有哪些衣服，容易疊放又方便尋找。 　　家裡如果沒有空間堆放收納箱，也可以選擇真空壓縮收納袋。將衣服放入壓縮袋後封口，再用吸塵器吸出空氣，立刻變成扁扁一包，很容易收藏在櫥櫃上方或床底下等空間。此外，無論裝箱或者裝袋，最好將深色與淺色服裝分開放置，以免不同顏色接觸久了會沾染。 　　大衣、外套等較適合吊掛，但記得要選擇合適的衣架，衣服肩部才不易變形。怕變形的帽子可以套疊的方式收納，一頂一頂套起來，再塞入捲起的毛帽或襪子，即可撐起帽子形狀，避免變形。 　　自己處理羽絨服、皮衣 　　羽絨服、皮衣價格都不便宜，要盡量維持壽命，收藏前一定要清理。有預算的話，建議送專門的洗衣店處理，但取回後，務必要把外面塑膠套袋取下，讓化學藥劑充分揮發，再放入櫥櫃，否則塑膠袋不透氣，衣服久藏容易發霉。如要節省經費，羽絨服和皮衣若沒有特殊狀況，也可以自己清理。 　　羽絨服要先處理表面特別髒的地方，浸溼後用洗衣精局部清洗，嚴重的髒汙可用刷子刷洗。然後在盆中放入冷水與適量中性洗衣精攪勻，將羽絨外套放入浸泡五分鐘，用手輕壓揉洗，接著擠壓出髒水，再用清水洗淨泡沫，最後擠出水分後晾乾，也可以用大毛巾包裹吸乾水分。如果太多件，懶得手洗，也可以用洗衣機洗，但記得要放入洗衣袋，並且開啟柔洗功能，以免洗壞。 　　脫水後的羽絨外套，吊掛在通風處陰乾，一定要全乾才能收起來。差不多乾時，可以每隔一段時間用力拍打，讓裡面的羽絨散開。切記收納時不要用真空壓縮袋，否則會讓羽絨失去彈性。 　　皮衣千萬不能套塑膠袋或裝箱，這樣會容易發霉。收藏前先用溼布將表面擦乾淨，在陰涼的地方風乾，塗上皮革保養油，然後吊掛起來。如果是掛在櫥櫃中，記得常常拿出來通風透氣。 　　衣服要經過妥善的處理，才能「衣舊如新」。冬衣收藏是件大工程，尤其家裡人多更是辛苦，所以，從氣候開始轉暖時，就要著手仔細整理冬衣，陸續收藏。 　　 BOX│絲襪小妙用 　　被勾壞的絲襪別急著丟，可以用來收納捲起的毛衣。有的毛衣材質比較厚，捲好後很難固定，這時候就可以利用絲襪來收納。 　　① 首先將絲襪足部的部分剪掉，腿部直筒部分可以剪成二至三段。 　　② 接著將剪下的部分套在捲好的毛衣外，就可以將毛衣固定成捲筒狀，方便收納。 　　TODO│ 練習收藏冬衣迎接春夏 　　冬衣換夏裝最是麻煩，但只要偷點懶，下個冬天就會令人悔不當初。以下是收藏冬衣最基本的注意事項，如果有其他特殊的重點，請隨時記錄下來，當作參考。 　　Point 1 清潔晾乾。 　　要收起來的衣物一定要清洗晾乾，或者經過保養處理。 　　Point 2 可壓縮處理的就用壓縮袋。 　　襯衫、T恤、棉被等可用壓縮袋的就盡量使用，才能節省空間。 　　Point 3 以顏色、材質分類。 　　深淺色分開收藏可以避免染色；輕薄質料與厚重的分開收藏，突然變熱可以先拿輕薄的出來穿。 　　Point 4 皮件要擦淨上油，吊掛在非密閉的櫥櫃中。 　　皮件很容易發霉，應避免受潮，也避免不透氣。 　　Point 5 不好處理的就交給專業洗衣店。 　　必須乾洗的衣物，或者特別髒、難處理的，都交給洗衣店，節省時間，也更有效率。 　　Point 6 取出的夏季服飾，要吹吹風或洗過再穿。 　　衣物放在箱櫥中有時會有味道，如果掛在通風的地方還無法消除味道，就必須清洗了。

作者：葛晶瑩(Annie K.) 出版社：商周出版 書系：ViewPoint 出版日期：2016-05-03 ISBN：9789864770137 城邦書號：BU3083 規格：平裝 / 全彩 / 256頁 / 17cm×23cm