廚房裡的學霸阿芳再度上菜了，抗疫抗通膨全新食譜套書！ 邀請你走入阿芳的料理生活，跟著她一起快樂自煮， 用食物尋味記憶，用手做為家庭餐桌變化365天幸福味！ ☆套書雙冊共計280道食譜，全彩線裝與主題式食譜典的編排 ☆結合「餐桌拉霸學」的概念與食物的科學和料理的故事 ☆從食材選擇到營養搭配，從手做心法到食物密碼，從異國風味到懷舊古早味 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰，一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活，歷時比實際戰火漫長，對個人與百業的衝擊令人心驚，我們躲在家中，心情憂慮起伏。 為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情，也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題，阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚餐」與「防疫自煮」的直播單元，真實呈現她為家人備餐與聰明變化食材的技巧。 現在，阿芳要集結這些年的心得，出書分享她如何用手做抒發心情、用料理回味人生，同時用食物幫家人打造營養健康的條件。透過這套精彩的料理全書，阿芳把自己的生活滋味和家庭料理訣竅，分享給站在冰箱前苦思的婆婆媽媽們，以及喜歡吃也享受吃的各位。 【套書內容包括】 《阿芳的手做筆記：90道用料理過生活的食物密碼》 想為生日的家人做蛋糕？懷念阿嬤的古早味？思念旅遊中吃到的好滋味？ 跟著阿芳以手做串起生活的每個片段，料理蘊含著心意、情意和記憶， 創造出每個家庭最獨特的食物密碼。 ★90道食譜，有生活趣味，有異國風味，有懷舊滋味 ——看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶 ——把手做融入生活，以詳盡圖示步驟教你最誘人的生活料理 ★想吃卻買不到、想念卻吃不到的料理都可以自己動手做 ——日常小吃、節氣風味、各國美食、儲備戰糧，嘴饞隨時動手做 ——帶你認識食物的科學以及隱藏在阿芳巧手下的濃濃人生味 ★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片 ——不用上網找影片、不用擔心文字障礙，動態影片輔助教學 ——隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流 《阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的幸福味》 絞盡腦汁為家人備餐？食材運用與選擇障礙？東西塞冰箱塞到忘記？ 跟著阿芳進廚房，看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念， 讓你家的餐桌天天都有變化，餐餐都有驚喜！ ★190道食譜，以食材分類，輕鬆變化每一餐 ——別當廚房的窮忙族，不論菜肉海鮮或湯品，分類思考與搭配 ——理解食材特性，掌握烹調原則，變化多樣且營養均衡 ★蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯，六大主題做搭配 ——家庭料理也可以像數學公式一樣，搞懂了，條條道路通餐桌 ——教你以由主餐開始思考配菜，由配菜開始做變化搭配 ★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片 ——不用上網找影片、不用擔心文字障礙，動態影片輔助教學 ——隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流

作者：蔡季芳 出版社：商周出版 書系：生活館 出版日期：2021-12-09 ISBN：4717702116484 城邦書號：BK5000Y 規格：穿線膠裝 / 全彩 / 320頁 / 17cm×23cm