「這一次，我想聽矢板先生聊台灣和日本！」 ◆ 因為認同台灣，所以才會在台灣「說三道四」！ 因為希望台灣變得更好，所以忍不住進行「台日大比較」！ ◆ 結合台日經驗的獨家「矢板視角」── 「台灣＋日本÷2，說不定更好！」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 台灣人熱愛日本、超過熱愛自己。他們喜歡去日本旅行，閱聽日本的影劇、文學和漫畫，談到對於日本的了解程度，中文世界裡幾乎沒有人可以超越台灣人。但台灣人真的理解日本嗎？ 身為真心熱愛台灣的日本媒體人，《產經新聞》台北支局長矢板明夫在知命之年，突然意識到自己的新角色： 「過去當記者，每天想的，都是如何拿到獨家新聞、如何能寫出更有說服力的分析文章。2020年春天被派來台灣，雖然還是當記者，卻無意中發現，自己的『天命』好像多了一個──那就是，幫助台灣人更了解日本、日本人更了解台灣。」 從事國際報導的矢板明夫，其點評時政與國際社會議題的犀利與幽默，廣受讀者好評。因應台灣讀者對於日本的好奇，他常常在自己的臉書粉絲專頁上，結合日本和台灣的生活經驗，陸續介紹日本的政治、文化與風俗，一定程度上可說是起到了推動台日文化交流的作用。 本書收錄了七十五篇矢板的台日比較，一方面幫助台灣讀者理解日本的政治運作與社會文化，一方面也藉由日本人的視角反思台灣社會並提出獨特見解： ➤➤➤矢板看台日政黨➤➤➤ 「我發現台灣和日本有一個很大的不同是，台灣的政黨黨首之間沒有對話機制，基本上很少聽到黨首們辯論政策。日本每年在國會上都有一兩次黨首討論，讓大眾能夠更瞭解各黨的主張、各項政策的利弊。如果台灣的黨首們也能就台灣國防、外交等重要議題各抒己見，一定可以對民眾理解政治產生積極的效果。」 ➤➤➤矢板看台日政壇與黑道➤➤➤ 「我長期觀察台灣，一直覺得台灣在處理黑道和政治的問題上表現得太寬鬆，簡直讓人難以置信。我曾經不止一次在媒體上，看到藍綠兩黨的知名政治人物，出席黑道老大的葬禮。這種事如果發生在日本，這些人的政治生命絕對會立刻被宣告結束。」 ➤➤➤矢板看日本「橘色惡魔」➤➤➤ 「京都橘高校吹奏部的同學們和北一女樂儀隊、台中曉明女中管樂隊舉行的表演交流，聚集了數千名觀眾。三組樂團雖然風格不同，但同樣煥發著青春與活力。在漫長的疫情之後，他們這次訪台，日台雙方的民間情感，獲得了進一步的發展，在年輕一代之間，也有望生成強韌的紐帶。」 ➤➤➤矢板看安倍晉三➤➤➤ 「安倍首相遇刺之後，菅義偉首相在第一時間就趕到了醫院。他對媒體說，安倍是一個非常怕寂寞的人，所以他要第一時間趕過去陪他。也許，正因為安倍首相是一個非常怕寂寞的人，所以他深深知道，被國際社會孤立的台灣，以及台灣人的心情。不能讓台灣覺得寂寞、孤單。」 --------------------------------------------------------------------------------- 對台灣人而言，日本與中國這兩個相鄰的國家，都是可以攬鏡自照的鏡子，然而在當下的台灣，或許有更多人愈發想從日本之鏡裡折射、看到自己的某種期盼。本書的宗旨便在於「幫助台灣人更了解日本、幫助日本人更了解台灣」，這也是未來十年每一個台灣人的必修課。 對矢板而言，只有秉持願意「說三道四」的勇氣，才能提供對台灣人真正受用的觀點。從比較安倍晉三和李登輝、兩國議會政治，到介紹能量景點、伴手禮文化，躍然於紙上的，不僅僅是以「台灣變得更好」為出發點的日本洞察，更是熱血、睿智、親切的鄰家大叔的魅力身影。本書散發著濃濃的「矢板明夫體」的風格和味道，更保留了部分讀者「加料調味」、參與人氣話題的精采留言。

自序　我的「天命」多了一個 輯一　以台灣為參照，更了解日本政局 1. 我最喜歡的偶像能夠成為日本參議員嗎？ 2. 在「長州正論懇話會上」滔滔不絕地講了一個多小時 3. 把責任落在個人頭上的文化 4. 岸田新內閣弱化了安倍派的色彩 5. 政治人物從「陣笠」熬到「部會長」，像柯文哲這樣突然崛起的幾乎沒有 6. 安倍事務所的關閉象徵著政治的殘酷 7. 在日本政界，兒子給老爸當秘書是慣例 8. 誰是安倍的接班人？ 9. 「安倍派」未來的接班人會是他嗎？ 10. 一人的倒閣運動是怎麼回事？ 11. 在日本，議長幾乎是一個沒有實權的名譽職 12. 日本的黨首辯論火花四射，台灣呢？ 13. 國家認同並不清晰的政治人物，出現在國會殿堂是一個隱患 14. 「中共在日本的代言人」──談我的老朋友鈴木英司先生 15. 很多日本知名的左派人士，都是北京當局的座上賓 16. 日本的在野黨為什麼會這麼積極地「配合」習近平呢？ 輯二　日本社會的這些現象，僅供台灣參考 17. 日本沒有兵役制度，完全是志願兵 18. 日本自衛隊為什麼不讓人吃飽？ 19. 日本人改名字竟然要法院判決 20. 日本女性曾在運動場上留下「東洋魔女」的稱號 21. 岸田首相雖然不能說是學渣，也絕不是會讀書的菁英 22. 在日本出席黑道老大的葬禮，這人的政治生命絕對立刻結束 23. 政治人物和統一教會來往並沒什麼問題 24. 學霸才能從政嗎？我並不這樣認為 25. 不知俄烏戰爭的爆發，對宮崎駿的價值觀有沒有一些影響？ 26. 心靈雞湯般的「反戰小故事」，讓大家看不到現實世界的殘酷 27. 一旦出了事情，當事人要負起責任，是日本的傳統 28. 普發現金的好事為何變成壞事？ 29. 「政治人物的評價要交給歷史，我不會在乎同時代人的閒言碎語」 30. 這篇文章不是平戶市觀光局的業配 31. 「青春、友情、汗水、淚水」，橘色惡魔來了 輯三　全世界最喜歡安倍前首相的，是台灣人 32. 台灣失去了一位最好的朋友 33. 日本歷史上最有名的第一夫人 34. 「我原本是希望安倍來為我致追悼詞的」 35. 他其實是一個怕寂寞的人 36. 向死而生的安倍哲學 37. 安倍外交的真髓 38. 為何台灣有事就是日本有事？──談《安倍大戰略》 39. 對敵人心存感激，正是安倍的強大之處 40. 會換位思考的可敬對手 41. 李安妮：父親口中說最多的名字是安倍晉三 42. 「安倍回憶錄」中的李登輝 43. 台灣社會像懷念自己家人一樣沉痛悼念 44. 花正在開：日本盲人歌手來台灣義演 45. 希望懷念他的歌聲，讓安倍不再感到寂寞 46. 這座安倍銅像是日台友好的象徵 47. 安倍國葬上的台灣人身影 輯四　社會文化介於中日之間的台灣，好像越來越日本化了 48. 性騷擾的定義又變得更廣泛了嗎？ 49. 糖尿病、尼特族、暴走族，改名可以避免歧視問題嗎？ 50. 塗成烏克蘭國旗顏色的「達摩」，在日本非常暢銷 51. 「不服老」的三浦，已經成為日本足球界的傳說 52. 差一點把日本推入深淵的兩個豬隊友？ 53. 前AV女優的作品入圍芥川獎，令人期待摘得桂冠 54. 日本和台灣是「朋」，也是「友」 55. 稻盛和夫的理念是「努力、簡單、利他」 56. 送什麼伴手禮，是件十分讓人費心的事情 57. 台北房子太舊，政府有一定的責任 58. 您喜歡京都人的說話方式嗎？ 59. 以九十度的鞠躬向對手致敬 60. 「我聽說新幹線的時間比鐘錶還要準」 61. 您的拉麵要不要加蒜？ 62. 尋找能量景點似乎是日本特有的一種文化 63. 在家裡詛咒上司來緩解壓力並不犯法 64. 在面臨人生重大時刻前，有什麼一定要吃的食物嗎？ 65. 今天，把七福神的祝福送給大家 66. 名古屋的飲食文化對台灣似乎影響蠻深的 67. 「交通不安全」是日本人對台灣的主要印象之一 68. 政府想少發一個月薪水，所以不過春節了 69. 日本人為何對刺青者敬而遠之？ 70. 日本相撲是外國力士活躍的舞台 71. 我不太敢承認自己是阪神的球迷 72. 客串了一天娛樂記者的心得 73. 社會文化介於中日之間的台灣小孩，長大後想要做什麼呢？ 74. 當記者，寫下的每一個字都是自己查證過的 75. 約會時，理所當然地讓男性付帳的女性非常丟臉？

自序 我的「天命」多了一個 二〇二二年十月，我滿五十歲。小時候過生日，每次都很高興，因為可以吃到蛋糕，還會得到家人和朋友的祝福。更重要的是，自己離成為「大人」又近了一步，越來越獨立，可以做更多自己想做的事情。 但是，最近這幾年，過生日的喜悅越來越少了。按照《論語》的說法，五十歲已經到了「知天命」的年齡。也就是說，該知道自己生而為人，被上天賦予的職責和使命是什麼了。 想起二十幾年前，我還在松下政經塾學習的時候，塾長和塾頭（教務長）經常耳提面命，敦促我們思考自己人生的目標。當時的塾頭岡田邦彥先生的一句話，給我留下了深刻的印象。他說：「要洞察時代的潮流、設法找到自己的天命，去做『只有你能做』的事情。」 這也正是我近幾年，一直在思考的問題。如何利用有效的時間，做一些更有意義的事情。過去當記者，每天想的，都是如何拿到獨家新聞、如何能寫出更有說服力的分析文章。原本以為，做好記者的本分，實實在在寫報導，還有基於自身的特殊成長背景，把中國的真相介紹給更多人知道，就是我的「天命」。 二〇二〇年春天被派來台灣，雖然還是當記者，卻無意中發現，自己的「天命」好像多了一個──那就是，幫助台灣人更了解日本、日本人更了解台灣。 日台的民間交流看似非常頻繁熱絡，但其實雙方民眾還是有很多互相不了解、好奇，甚至於也有「誤解」的地方。我有幸從小熱愛閱讀文學、歷史，大學時代主修日本古典文學，後來又進修政治、外交哲學等，接著當了二十多年的記者，所以有很多話題可以跟大家分享。 有時候我在臉書上介紹一些日本的話題，尤其是政治、文化、民俗方面的內容，讀者朋友們的反應都非常熱烈。而且，不論是如何小眾的話題，都有熱心的朋友留言給予正面回應，也經常出現專家做出一些非常有趣或深刻的評論，讓我感到很驚喜。我的臉書粉絲頁平台，似乎已經一點一點在起到推動日台文化交流的作用。 二〇二二年發生了一件讓日台兩國無數民眾感到非常心痛的事情。那就是七月八日安倍晉三前首相遇刺身亡。在過去幾個月，我寫了很多介紹他生平事蹟的文章。每當回顧安倍前首相生前的言行、聽到大家對他懷念的話語，常讓我忍不住熱淚盈眶。我為自己能和他曾經生活在同一個時代、受惠於他的執政，感到幸運。 安倍前首相一生捍衛自由和民主的價值觀，所以一向不遺餘力地支持台灣。他常說：「不能讓台灣感到寂寞、感到孤單。」在他去世一個多月以後，由幾位台灣朋友和我共同發起的「安倍晉三慈善追思音樂會」，得到了很多台灣朋友和在台日本朋友的熱烈支持和響應，在大家齊心協力之下，八月二十日順利地在台北國際會議中心舉辦。包括從日本特地前來參加的盲人歌手大山桂司在內的數百名志願演出者，和現場數千名觀眾，一起用歌聲，懷念這位偉大的政治家。和安倍家私交甚篤、還受邀前往東京參加告別式的賴清德副總統，致詞完以後也留下來全程參加。現場播放的安倍先生彈鋼琴的影像，以及岸信夫先生、高市早苗女士等人錄影傳來的感謝致意，都獲得了很多朋友的回響。 另外，在安倍前首相生前最後幾個月，由台灣朋友們發起的「台灣安倍晉三之友會」，由我透過安倍先生信賴的友人，得到他本人的同意，本來都已經定好了要在八月份迎接安倍先生親自前來參加成立大會。令人悲痛的消息傳來後，台灣的朋友們為感念安倍前首相對台灣的深厚情誼，決定還是要把安倍之友會辦下去、繼承安倍晉三先生的遺志，為台日交流、友情的深化繼續努力。 十月十一日，「台灣安倍晉三之友會」在台北圓山飯店正式成立，包括日本駐台的泉裕泰大使、台日關係協會蘇嘉全會長、中研院李遠哲前院長、聯電創辦人曹興誠董事長等人都特地前來參加，和二百多位熱心參與的朋友共襄盛舉。 在陳唐山會長的支持和帶領下，安倍之友會把從台灣各界悼念安倍前首相、在日本《產經新聞》上刊登悼念廣告募集到的款項餘款，用於「安倍獎學金」，資助並鼓勵更多日本年輕人來台灣留學，希望培養出更多新一代日本的「知台派」，守護日本和台灣。目前已有二十多位第一屆今年度的獎學生，陸續來到台灣的大學學習。 去年年底，產經新聞社旗下的月刊《正論》在東京鐵塔舉辦了「不屈的政治家──安倍晉三寫真展」，展出了產經新聞歷代十九名攝影記者，在安倍前首相身邊，歷經前後將近三十年，拍下的安倍先生的身影。還有安倍昭惠夫人提供的珍貴生活照等，總計近二百張。包括岸田文雄首相、菅義偉前首相等人都前往參觀，寫真展獲得了社會巨大的迴響，很多人看了以後都說非常感動。於是，我向公司建議，把寫真展搬到台灣來。經過數月的奔走、找場地籌備，「安倍晉三紀念影像展」終於在很多朋友的協助之下，定於今年三月二十七日至四月十日，在台北張榮發國際會議中心舉辦。 回顧過去三年，雖然在疫情之中，但工作和生活還是蠻充實的。認識了很多朋友，也得到了很多人的關照，非常感謝大家，也感謝上天給我機會在這個時候來到台灣。今後希望能盡己所能，做更多有利於日台關係的工作。 記得多年前曾到費城參觀賓州大學，該校的創建者、美國開國元勳班傑明・富蘭克林的雕像旁，寫著他的一句名言：「要嘛寫點值得讀的東西，要嘛做點值得寫的事情。」（Either write something worth reading or do something worth writing.）這是我個人努力的方向，記下來與大家共勉。 矢板明夫 二〇二三年二月二十八日，在台北

【節選】輯一　以台灣為參照，更了解日本政局 在日本，議長幾乎是一個沒有實權的名譽職 這兩年近距離觀察台灣政治，發現了很多和日本類似的地方，同時也發現了很多完全不同的地方。比如說，議會的議長和副議長，選出的方法差不多，都是由議員投票決定的。但是，競爭的激烈程度卻完全不一樣。 比如說，這一次台灣的九合一選舉（二〇二二年十一月二十六日）之後的地方議會，好幾個縣市的議長、副議長的選舉，就發生了激烈的競爭，甚至還有賄選買票的醜聞。這種事情，在日本幾乎聞所未聞。 在日本，議長幾乎是一個沒有實權的名譽職。一般都是找執政黨中既德高望重、又沒有太大野心的人來擔任，而副議長，則從最大在野黨中推薦。而且兩人當選之後，為了表示中立性，一般會同時離黨。現在日本眾議院議長細田博之、副議長海江田萬里，分別來自自民黨和立憲民主黨，但是他們都沒有參加自己所屬政黨的黨團運作。 參議院的議長和副議長，不但退黨，而且乾脆不投票，以表示中立。當議會需要發表一些全會一致通過的聲明時，由議長出面說服執政黨的議員、由副議長出面說服在野黨的議員。二〇二一年，日本的參議院全票通過了支持台灣參加世界衛生組織的決議，就是這麼運作的。 正如我臉書讀者留言所說，內閣制下的議長，一般來說是中立超然的。英國傳統上也要求議長上任前退出所屬政黨，日後也不再入黨。澳洲、紐西蘭、加拿大等國家，則要求政黨將議長停權，以保中立。日本的議會制度脫胎自英國，議長離黨的傳統也是如此。而台灣的議長，實際上是美國制度下的議會多數政團領袖，不是日本制的中立議會主席。 在日本到了地方議會，議長、副議長能做的事情就更少了。大部分議會都是大家輪流做，所以議長的任期基本上是一年，有的議會甚至只有半年。也就是說，一個議員只要能夠連續當選三、四次，就一定可以當到議長。議長、副議長和一般議員的不同是，薪水稍微高一些、上下班有車接送。退休以後如果能夠拿到國家勳章的話，說不定可以高一個檔次。 我也曾多次採訪日本的地方議會。在預算問題、土地開發問題、環境問題上，經常聽說執政黨和在野黨對立，但從來沒有見過選議長時出現過分岐。 我個人認為，日本地方議會的那種按資排輩、議長輪流做的方式，會使議會喪失緊張感，並不是很好。但是像台灣這樣，真的頭破血流也不是很理想。或許是拿下議長、副議長的位子之後，可以拿到一些特權，如果有買票的行為，那一定是有一些看不到的好處，說不定是犯罪的溫床。 【節選】輯二　日本社會的這些現象，僅供台灣參考 九合一選舉之後，台灣民間出現了批評民進黨「黑道治國」的聲音。民進黨立法院黨團今天（二〇二二年十二月五日）召開記者會，積極回應民意、推動公職排黑修法，並表示將提案修正選罷法，增訂曾犯組織犯罪防制條例等五種情事者，不得登記成為候選人，也要求進行全國大掃黑、肅槍及緝毒。 這是一個推動社會進步的好提案，希望在野黨也能夠支持，共同改善台灣的政治環境。 我長期觀察台灣，一直覺得台灣在處理黑道和政治的問題上表現得太寬鬆，簡直讓人難以置信。我曾經不止一次在媒體上，看到藍綠兩黨的知名政治人物，出席黑道老大的葬禮。這種事如果發生在日本，這些人的政治生命絕對會立刻被宣告結束。 日本政府把透過暴力、恐嚇、詐騙等手法追求經濟利益的團體，也就是台灣說的黑道，定義為「反社會組織」。多年以來，日本通過層層立法，切斷黑道和一般社會的聯繫管道，致力於在經濟上孤立黑道。這些年，已經取得了非常顯著的成果。 首先，日本各地的公安委員會擁有界定哪些團體或企業是「反社會團體」的權力。「公安委員會」是由律師、醫師等地方名士組成，通過知事（都道府縣首長）提名、議會承認，進而監督員警維護治安的組織。它是日本政府為了維護員警的中立性、公正性而設置的合議制機關，但沒有直接命令員警的權限。 而日本的主要企業，為了維護自身社會形象，都簽署了「暴力團追放（排除）誓約書」。所以，反社會性質一旦被認定，該團體即無法在銀行開設帳戶，其成員在購買汽車或房子時也無法貸款，同時，也不能和大企業進行生意往來。 政治人物、運動選手、影星、歌星等公眾人物，一旦被發現和黑道人物一起吃飯喝酒、打高爾夫球，就不被允許繼續出現在媒體上，只能提前退休。曾經在日本紅遍半邊天、被稱為綜藝一哥的著名諧星島田紳助，就是因為被媒體爆出曾和某反社會團體的老大是多年的朋友關係，不得不退出演藝圈。日本社會對黑道的負面觀感比台灣強烈很多。 日本從戰後到上世紀九〇年代之前，曾經有相當長一段時間是黑道的「黃金時代」。黑道槍戰電影曾經在日本電影史上占有重要位置。 日本最著名的黑道組織，除了台灣朋友比較熟悉的山口組，還有稻川會。山口組在西日本，稻川會在東日本，是日本兩個最大的暴力團體。山口組下面大概有一萬多個小組，最早的老大姓山口，所以叫山口組，這就是日本的責任文化制度在黑道組織上的表現。黑道的總裁辦公室裡掛出的牌匾，都寫著「任俠」二字，出處是司馬遷的《史記》。 現代日本的黑道是從哪裡來的呢？基本上都誕生於戰後反三國人。戰後，原本的日本殖民地突然變成三個國家：一個是中華民國、一個是大韓民國、一個是朝鮮民主主義人民共和國。突然間，生活在日本國內的這三個前殖民地的居民變成了戰勝國的國民。 他們違法、開賭場、開妓院、販毒、壟斷所有的物資，立即賺了很多錢，還欺男霸女。但日本的法律管不著他們。也就是戰敗國的警察無法管戰勝國的國民。所以山口組是為了保護這些弱勢的日本人，作為自衛組織而出現的。也就是說，日本的黑道，其實在法治不健全的時代發揮了一段維持秩序的作用，跟日本社會共存。 過去的日本，黑道跟地方社會的關係非常密切。阪神大地震的時候，山口組還會出來施粥、發便當，做過不少對社會有貢獻的事情，也有一些台灣人所說的人情味。 但是，他們慢慢變得膨脹，開始變相收保護費。比如賣招財貓，三千塊錢的一隻招財貓賣給你一百萬。但只要招財貓擺在店裡，這一年之內他們就會負責這裡的治安。就這樣，黑道慢慢變成反社會組織。 但是，自從日本政府在九〇年以後多次修改「暴力團對策法」，黑道在日本的生存空間就越來越小了。據日本員警廳統計，二〇二一年日本全國有登記的黑道成員為兩萬四千一百人。大約是三十年前的四分之一左右，並且連續十七年逐年減少。此外，日本黑道成員的老齡化也相當嚴重。估計在不久的將來，人數會變得更少。 希望台灣的這一次修法能夠成功。 【節選】全世界最喜歡安倍前首相的，是台灣人 向死而生的安倍哲學 七月十五日（二〇二二年）晚上，產經新聞的前政治部長石橋文登在「言論テレビ（電視台）」著名主持人櫻井良子的節目上，談到了他所認識的安倍晉三前首相。 日本的報社通常會派一些年輕記者，去和一些前途被看好的年輕國會議員交朋友，讓他們經常一起吃飯喝酒、打高爾夫球，以建立信任關係。等這些政治人物成為政要之後，好方便拿到一些獨家報導。 石橋就是在九〇年代末開始，和安倍晉三交朋友的，一直交往了二十多年。我在東京當編輯的時候，石橋是編輯長，經常聽到他和時任首相的安倍在電話上像朋友一樣聊天。 石橋曾經說，安倍非常尊敬自己的父親安倍晉太郎。他年輕時曾給父親當過九年的秘書，他的很多處世哲學和待人接物的方法，都來自父親。所以，他一定會在辦公室裡的醒目位置放上一張父親的照片。 安倍晉太郎擔任過外務大臣、自民黨幹事長等重要職務。在距離當上首相還差一步的時候，因癌症去世，享年六十七歲。 石橋在接受採訪時說，四年前，有一次他去首相官邸找安倍，發現安倍在不停地指揮安排新的工作，於是問道：「為什麼要把自己弄得這麼忙？」 安倍回答說：「時間不多了。我父親是六十七歲時過世的，我的身體不如父親好，能夠活到六十七歲就不錯了。所以，要把人生當作還剩下四年來安排，多做一些事情。」 石橋還說，安倍一直以來最想做的事情，是在自己的任內修改日本的憲法。但因為疫情的突然出現、打亂了節奏，不得不放棄，把修憲的事情交給黨內的後進。 去年九月，安倍過六十七歲生日，很多朋友前去祝福。安倍卻對好朋友麻生太郎說：「如果允許的話，還想再活三年。希望可以活到七十歲……因為擔心台海有武力衝突的危險。」安倍對石橋也說：「習近平的第三任期前半很危險，日本一定要做好準備。」 後來，安倍提出了「台灣有事就是日本有事」、「日本要考慮和美國核共用」，以及「要把國防預算提高到GDP的百分之二」，甚至投稿給美國的《洛杉磯時報，要求美國改變對台灣的戰略模糊政策。這些動作在某種意義上，都可以說是石破驚天的。其目的只有一個，就是警告中國，不要在台海輕舉妄動。 石橋說，做為政治家的安倍晉三，一直以「向死而生」的態度在運籌帷幄。他原來打算要用三年的時間，來緩解台海危機。沒想到，七月八日卻倒在了奈良的街頭，和他的父親一樣，享年六十七歲。 【節選】輯四　社會文化介於中日之間的台灣，好像越來越日本化了 您的拉麵要不要加蒜？ 睽違兩年半回到日本，每天從早到晚要見很多人。忙裡偷閒，昨天（二〇二二年十月一日）中午，回了一趟母校慶應大學，目的是去吃一碗校門口的「ラーメン二郎」（二郎拉麵）。 二郎拉麵是一九六八年在東京三田的慶應大學門口開業的，已經有五十多年的歷史。我上大學的時候，只有一家店，而現在，已經如雨後春筍一般，在日本全國各地都可以吃到了。 店主名叫山田拓美，不愛說話，對客人的態度總是冷冷的。但是因為拉麵好吃，店前永遠排著長長的隊伍。山田先生今年已經八十歲了，我上大學時，這家店由山田先生和太太兩個人經營。太太負責招呼客人，先生負責煮麵。後來太太身體不好，就變成了山田先生帶著徒弟們經營。 這些徒弟在幾年之後，都獨立出去開自己的店了，所以現在，二郎拉麵在日本全國，已經有了幾十家分店。還有幾百家被稱為「二郎系」的拉麵店，都是由山田的本店衍生出去的，儼然形成了拉麵的一大流派。 令人感動的是，山田先生只要求所有分店的味道，要保持和本店一樣，並不收取任何的加盟費。一碗拉麵至今仍維持六百日圓（約一百三十元台幣）的價格，已經有二十多年沒有漲價了。 我個人認為，山田店主低調、勤勉、知足的精神，在某種意義上展現出了日本文化的特點，重視自己的社會角色意識，不好高騖遠。 二〇一九年，老先生被授予了「慶應大學名譽畢業生」的稱號，有上千名慶應大學的畢業生，從全國各地趕來祝賀。山田先生依然故我，保持他一貫冷冷的態度。 有人把日本的人氣拉麵分成幾大系統，分別是：二郎系、橫濱家系、大勝軒系和博多系。其中，二郎系我吃的最多，大學時代經常為了吃拉麵排隊而翹課。 二郎系拉麵的特點是麵粗、肉厚、油大、多菜，是年輕男生的最愛。這幾年吃起來感覺辛苦了點，但我每次回日本，還是要找機會去吃上一餐。一是回顧一下自己的青春時代，二是為了感受一下店主的敬業精神。 二郎拉麵的「社訓」非常有名，一共有六條： 一、保持端正美麗、散步、讀書、和微笑存錢，週末去釣魚、打高爾夫球或者抄寫佛經。 二、為社會、為人類做貢獻。 三、Love & Peace & Togetherness。 四、要鼓起勇氣說「對不起」。 五、味道亂即心亂，心亂即家庭亂，家庭亂即社會亂，社會亂即國家亂，國家亂即宇宙亂。 六、您的拉麵要不要加蒜？ 猛一看好像有一些無厘頭，但仔細一想，卻覺得很有道理。或許這家拉麵店，正是因爲這幾條社訓，才能經營成如此超人氣的名店。 下次大家來日本，如果時間充裕，別忘了去吃吃看二郎拉麵。

作者：八旗文化／編 出版社：八旗文化 出版日期：2023-03-29 ISBN：9786267234358 城邦書號：A1390306 規格：平裝 / 單色 / 272頁 / 14.8cm×21cm