動不動就脹氣、腹瀉、便秘或腸躁… 嘗試了優格、益生菌和納豆，卻沒效果？ 長期發炎的腸道不僅讓人倦怠早衰 更是危害健康的元凶 即刻開始低腹敏飲食法（低FODMAP飲食法） 從根本終結你的腸胃困擾！ ★第一本低腹敏（低FODMAP）科學飲食全攻略 ★ 68道腸胃友善食譜，讓你吃對食物，終結消化不適 ★日本腸胃科權威 X 管理營養師聯手打造 腸胃不適，原來與『FODMAP』有關！ FODMAP是一種不易被小腸吸收的醣類，普遍存在於日常生活的健康食物中，如蘋果、小麥製品、乳製品、洋蔥、大蒜和木糖醇等。對一般人來說，吃下這些食物並無大礙，但對「腸躁症」或「腸胃敏感」的人來說，卻可能刺激腸道細菌大量發酵，產生過多氣體，導致腹脹、腹痛、腹瀉甚至便秘。 為什麼這些食物會導致『腸躁症』？關鍵就在『SIBO』！ 根據最新醫學研究指出，高達84%被診斷為腸躁症的患者，其實是患有「小腸細菌過度增生症（SIBO）」。當小腸內的細菌過度增生時，這些細菌就會以無法吸收的FODMAP醣類為食，產生大量氣體與毒素，進而造成腸胃道發炎、腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀。而市面上常見的「整腸食品」（如優格、納豆）反而會提供細菌更多養分，讓症狀更加惡化！透過『低腹敏飲食法』，才能有效控制SIBO，根本改善腸躁症和各種腸胃困擾！ 輕忽腸道敏感， 後果比你想像更嚴重！ 腸道失衡起初只是輕微不適，一旦忽略將可能逐步惡化── 經常性脹氣放屁，造成社交尷尬 皮膚變得暗沉、粗糙，提前老化 開始慢性疲勞、焦慮、經痛加劇 不明原因的肥胖、早衰與代謝失調 集結30年臨床經驗與8萬名患者實證， 日本醫學博士江田証揭開現代人腸胃問題的真相！ 詳盡解說低腹敏飲食法的三階段實踐步驟，讓你的腸胃重新開機！ ✔ 排除期：移除高FODMAP食物，減少腸道負擔 ✔ 挑戰期：逐步測試，找出真正不耐的食物 ✔ 維持期：建立個人化飲食計畫，長期維持腸道健康 68道簡易低腹敏食譜，專為亞洲人口味設計！ 由日本專業營養師 金丸繪里加 特別監修設計── 主菜：東坡肉風豬肉捲、高麗菜燒賣、口水雞、簡單滷肉飯 副菜＆湯品：馬鈴薯沙拉、泰式涼拌豆芽、茄汁蔬菜湯、西班牙風冷湯 點心＆飲料：可可杏仁奶、杏仁奶酪佐草莓醬、健康甜甜圈… 每道食譜步驟簡單明瞭，食材易於取得，還提供詳盡的 OK＆NG食物清單，從此不再踩雷，輕鬆吃出好腸道！ 誰適合這本書？ ✅ 經常腸胃不適，卻找不出原因的人 ✅ 被腸躁症、胃食道逆流、腹脹困擾已久的人 ✅ 想靠飲食改善健康，減少吃藥依賴的人 ✅ 對食物敏感，卻不知如何挑選食材的人 ✅ 醫護、營養專業人士，想學習最新腸道健康知識的人 暢銷必備亮點總整理： ✅ 日本腸胃科醫師權威親授，臨床實證有效 ✅ 專為亞洲人設計的低腹敏食療計畫 ✅ 詳細的食物清單與68道簡單易做的美味食譜 ✅ 真實患者療效見證，說服力滿分！ 來自患者的真實回饋： 「過去一年腹瀉高達30次，靠著低腹敏飲食法，現在幾乎不再拉肚子，連血糖都降下來了！」（72歲．女性） 「自從試了低腹敏飲食法後，困擾我多年的便秘徹底解決，皮膚也變好！」（41歲．女性） 「腸躁症曾讓我嚴重腹痛到睡不著，參考書中的低腹敏飲食法調整生活，腹痛明顯減輕，再也不會腹瀉脹氣了！」（64歲．女性） 從今天開始，用低腹敏飲食法讓你的腸道徹底重生，人生重新啟動！

你的腸胃還好嗎？腸道健康評估清單 靠著「低FODMAP飲食法」大幅改善腹瀉、便祕、脹氣等腸胃問題！ 就連血壓、血糖也下降！實踐者「滿意回饋」大公開！ 前言 Part 1 健康的秘訣在於「腸道」 腸道的功能不只「消化．吸收」！ 保護身體不受病毒攻擊，並連結到全身臟器 維持「好菌2：壞菌1：伺機性菌7」的腸內細菌平衡很重要！ 為了健康長壽，請養成「傾腸」的習慣！ 原因不明的腹瀉、便祕，可能是細菌在小腸大量增生的「SIBO」造成 SIBO不只會造成腸胃不適，也會導致各種身體不適 只要增加備受矚目的好菌「酪酸菌」，就能調整腸道環境，變得更健康！ 腸道變健康！提升免疫力！增加「酪酸菌」的食譜 Part 2 從根本改善腸胃的「低FODMAP飲食法」 新事實！SIBO或腸躁症患者攝取整腸食品反而會使腸胃功能惡化 被稱為「FODMAP」的四種發酵性醣類 有效改善SIBO與腸躁症的「低FODMAP飲食法」是什麼？ 挑戰期執行方式解說！找出不適合自己身體的NG醣類 Part 3 簡單又美味！「可輕鬆實踐的食譜」 搭配喜愛的菜色，愉快地持續下去！低FODMAP飲食法「排除期」的執行方式 食譜單元的使用指南 主菜食譜 東坡肉風燉煮豬肉捲 高麗菜燒賣 微波爐蒸豬肉茄子捲 葡萄牙風蒸煮海瓜子豬肉片 醬燒奶油炒牛肉花椰菜 味噌拌萵苣涮牛肉 口水雞 雞柳南蠻漬 鹽味馬鈴薯燉雞肉高麗菜 和風豆腐雞塊 竹筴魚龍田炸佐番茄芡汁 沙丁魚紫蘇捲 蘿蔔泥燉煮鰤魚 芝麻味噌煮鯛魚 芥末起司燉鮭魚 南洋風檸檬鯖魚湯 烤起司豆腐 用蛋製成的越式煎餅 鱈魚子煮豆腐萵苣 薑燒豬肉豆腐捲 副菜＆湯品食譜 白芝麻涼拌番茄 經典馬鈴薯沙拉 日式吻仔魚炒馬鈴薯紅蘿蔔絲 芝麻醋拌青椒馬鈴薯絲 微波爐蒸培根小松菜 泰式涼拌豆芽菜 海藻醋拌豆芽菜冬粉沙拉 香料南瓜 法式番茄涼拌紅蘿蔔 洋風豆腐涼拌黃瓜紅蘿蔔絲 醬油漬小黃瓜、白蘿蔔與卡門貝爾起司 和風漬雙茄 柴魚涼拌番茄豆腐海帶芽 洋風涼拌白菜 牛肉罐頭炒菠菜小番茄 萵苣吻仔魚沙拉 花椰菜蓮藕明太子美乃滋沙拉 韓式涼拌菠菜、櫻花蝦、豆芽菜與羊棲菜 滑蛋海帶燴花椰菜 馬鈴薯四季豆味增湯 咖哩高麗菜花椰菜湯 番茄蛋花湯 白菜豆芽酸辣湯 黃豆芽海瓜子南洋風味湯 茄汁蔬菜湯 西班牙風冷湯 蕪菁濃湯 主餐食譜 萵苣鮭魚炒飯 蕪菁炊飯 泰式油雞飯 菠菜牛肉飯捲 咖哩蕎麥麵 蕎麥粉法式薄餅 豆腐親子麵 簡單滷肉飯 鮮蝦雞柳越式春捲 乾拌米粉 海瓜子牛肉河粉 燕麥披薩 燕麥麵包的漢堡 隔夜燕麥粥 甜點＆飲料食譜 薑汁糖漿／薑汁檸檬茶 煎香蕉 可可風味豆渣甜甜圈 杏仁奶酪佐草莓醬 芝麻糊湯圓 小松菜香蕉果昔 可可杏仁奶 低FODMAP飲食法 實踐前＆實踐中的注意事項 結語 調整食譜也很實用！ 低FODMAP飲食法　OK＆NG食物清單

出版社：墨刻 出版日期：2025-05-06 ISBN：9786263982055 城邦書號：KJ2116 規格：膠裝 / 全彩 / 128頁 / 19cm×26cm