【本書特色】 ．從漢方擷取智慧，專為現代人設計的健康美容餐，實用有效、美容抗老。 ．結合日本醫學專家的漢方研究心得，精心規劃25種精選食材、50道簡單又營養的健康美容食譜。 你知道多吃薏仁可以美白？波菜可以讓你有好氣色？蝦子可以讓你皮膚有彈性？不必藥膳，菜市場買的食材就可以掌握美麗秘方！ 這是一本由日本首屈一指的漢方醫學專家，搭配料理專家及營養師通力合作，擷取中國漢方中的智慧精華，專為現代人設計編寫的健康美容食譜。 全書精選25種日常食材，除介紹其類別、藥用部位、利用方式及成分外，還以現代營養學的觀點，依據食材的特點，設計出50道兼具美味及療效的健康美容食譜；食譜均附「健康錦囊」，提供貼心的食用建議。每單元還附上「活用藥效的方法」，給讀者最實用的小撇步。

◎果實
．薏苡仁：美白、抗老化
．大豆：現代人不可或缺的防癌健康食品
．番茄：有效預防癌症
．南瓜：預防癌症、美化肌膚
．酪梨：預防動脈硬化、高血壓
．檸檬：維他命C的代名詞
．核桃：預防文明病

◎根莖
．胡蘿蔔：改善皮膚乾燥
．蒟蒻：瘦身最佳食品
．番薯：防止黑斑、雀斑

◎芽菜
．芽菜：美容聖品

◎葉菜
．菠菜：預防貧血、美肌
．韭菜：提升精力、防癌
．蔥：預防癌症、活化新陳代謝
．茼蒿：預防黑斑
．白菜：消除便秘

◎海鮮
．蝦子：預防高血壓、動脈硬化
．竹筴魚：預防文明病
．烏賊：延遲老化
．海帶：活化新陳代謝
．海帶芽：促進新陳代謝、保持年輕
．鰹魚：防止中風、活化腦神經
．鮭魚：促進發育、預防骨質疏鬆
．干貝：減肥、避免肌膚乾燥
．芹菜：降血壓、防癌

作者：山之內慎一等人 譯者：《漢方LIFE》編譯群 出版社：格林文化 書系：Just Do Eat 出版日期：2008-04-14 ISBN：9789861890722 城邦書號：GF1004 規格：平裝 / 全彩 / 112頁 / 15cm×21cm