＼＼＼美味料理快速上桌！／／／ 全球最受歡迎的主廚──地獄廚神戈登最新力作！ 「我試著將所有的經驗和知識，濃縮在這本食譜當中， 想要輕鬆、快速地品嚐到美食，就是這麼簡單！ 你還在等什麼呢？」 ──戈登．拉姆齊 在這本書中，你將學會： ☆ 如何在極短的時間之內，烹煮出令人難以置信的美味佳餚。 ☆ 學習到風味十足的食譜，並且保證一上桌就瞬間清空餐盤。 ☆ 每一次下廚，你都將隨著戈登傳授的祕訣，不斷精進廚藝。 ☆ 你會變得越來越快──加快你的烹飪速度，縮短準備時間。 ☆ 不需繁複步驟，就能充分發揮簡單、新鮮食材的最佳效果。 【書籍特色】 ★ 收錄受到全球數百萬人觀看的熱門YouTube系列「Ramsay in 10」，所啟發的100道美味新食譜。 ★ 在書中，戈登無私地分享了從業25年的知識、專業技術和實踐經驗，你一定學得會！ ★ 每道料理所需的烹飪時間比你想得還短暫，就能擁有「最快的精緻美食」和「最好的快速美食！」 【主廚的話】 本書提供最頂級的快速料理，以及最迅速的高級料理！也許沒有微波爐中的即食料理那麼快，但絕對比外送或外帶還要迅捷。 這些食譜設計成約在10分鐘內完成，最多花上10分鐘的準備時間，以及10分鐘的烹飪時間。不過，我們的重點不在於加快你的烹飪速度，而在於鼓勵你更常走進廚房，從零開始製作料理。 這些食物不只快速，還真的十分美味、又令人滿足，只是剛好能在短時間完成而已。我從世界各地的不同料理中，汲取點子和風味，並且在10分鐘的時間限制內，注入了不少精髓。敬請期待嘗試新食材、意想不到的組合，還有一些經典料理的快速改版。 正如你所能想像的，多年任職於一個快腳步的高壓餐廳廚房，教會我一些下廚的捷徑，而不需擔心犧牲成果的品質。在本書中，我會與你分享一些在家下廚更有效率並提升成效的祕訣。你能將這些小竅門和撇步應用於日常，讓製作美食更快速，也更簡單。 >>>>打開本書，學習更多提升效率的祕訣！

前言 ● 蛋和起司 ● 義大利麵、米飯及麵食 ● 雞與鴨 ● 牛、羊及豬肉 ● 魚和海鮮 ● 蔬食及純素料理 ● 甜點 索引 致謝辭

出版社：尖端 出版日期：2024-10-08 ISBN：9786263777255 城邦書號：SPB2C000053 規格：膠裝 / 全彩 / 256頁 / 18cm×25.6cm