女性的健康，關係著一個家庭的幸福！ 三大名師傳授女性防癌抗癌的「飲食＋運動＋生活」三合一健康全書！ 一本女性朋友們最需要的防癌&抗癌保健書──回歸簡單的生活，讓身體重返健康！ 當癌症已經高居死亡清單的第一名，乳癌和子宮頸癌又是女性癌症發生率第一名！婦女同胞們要愛惜自己，留心身體的各種變化，給身體最佳的健康照護，就能及早預防婦癌來敲門。 癌症的產生，是經由長年累月錯誤的習慣所造成的，因此，對抗癌症最好的方法便是先接受醫生的治療，同時改變錯誤的生活作息、屏除不對的飲食內容，讓內臟功能逐步回復正常，激發與生俱來的自癒力。只要持之以恆，在半年內嚴格執行以下五件事，便能讓身體重新展現自癒力，擊退癌細胞！ ◎第一件事：保持身體內外潔淨 ◎第二件事：吃全素至少半年 ◎第三件事：營養均衡完整 ◎第四件事：改善睡眠 ◎第五件事：晨間深呼吸 本書公開分享作者之ㄧ李麗明博士成功戰勝末期乳癌的關鍵因素，除作者應用其自然療法處方輔助外，台灣食療大師歐陽英的飲食指導以及女性瑜珈達人李玉美老師的量身運動，形成「飲食＋運動＋生活」抗癌防癌自然療癒處方，教女性遠離乳癌、子宮頸癌等婦癌致病因子。 ◎婦女常見癌症： ．子宮頸癌 ．子宮肌瘤 ．子宮肉瘤 ．子宮內膜癌 ．子宮腺瘤 ．卵巢囊腫 ．絨毛膜癌 ．卵巢癌　 ．外陰癌 ．陰道癌 ．乳癌 ．乳房腫塊 【精采內容】 ◎ 37道防癌抗癌的對症食譜 ◎ 18招抗癌淋巴排毒瑜伽術 ◎ 75種抗癌食材應用功效表 ◎ 常見食物的酸鹼值比較表 【名家健康推薦】 ◎楊乃彥（營養學博士） ◎何永慶（中華自然醫學教育學會秘書長） ◎傅　娟（主持人、抗癌名人）

信念．就是希望　　◎文／李麗明（自然療法醫學博士）

　　我曾在一家企業公司擔任了14 年以上的人事部主管。但是我不得不承認，位居高職是需要付出代價的，我一直生活在巨大的壓力之下。

　　每天夜裏我回到家，我的丈夫、三個女兒都已經入睡了，沒有擁抱和笑臉相迎。尤其是我的丈夫，雖然多年來他一直在我身邊照顧我、安慰我，每次我深受喉炎和支氣管炎頻頻折磨的時候，都是他為我準備西瓜霜滋潤我的喉嚨。而我卻對他大喊大叫，那時我對家人的關愛是如此的遲鈍和視若無睹。

　　緊接著便秘也悄然而至。有時，我數拾天才上一次廁所，簡直糟糕透了。

　　我的工作正在慢慢摧毀我的生活，我沒有盡到身為母親、妻子、兒媳、女兒的責任，感謝上帝，我的丈夫沒有因此拋棄我。

　　1994 年，我離家遠赴英國倫敦安格利亞工業技術大學（Anglia Polytechnic University, UK）修法律學位。那段求學的期間，喉炎、支氣管炎和便秘仍然困擾著我，甚至更加嚴重了。我在醫服人員的介紹下採用了大腸水療來緩解我的便秘症狀。一個人異地而居，尤其是生病無人可依靠的時刻，最容易感傷流淚，但是我堅持下來了。在修完法律學位後，我重返大企業上班。有句俗話說：「積習難改」，我又回到了我去英國之前的樣子了。

　　兩年之後，工作的折磨嚴重破壞了我的飲食習慣，損害了我的免疫系統。西方人常說「現在的我，是過去自己吃了什麼而造就成的」（You are what you eat），這和中國人所說的「病從口入，禍從口出」都有一定的道理。結果，工作一點一點耗損著我的生命，也慢慢地奪去了我的健康。我意識到我必須做些調整了，要讓自己挺過來。

　　我女兒的一次感染肺炎以及我意識到自己健康狀況的惡化，使我對身體健康和尋找改善健康狀況的途徑產生了極大熱情。

　　1996 年我離開了我所工作的大企業，並投資入股朋友所開設的有機健康食品店。同時，我開始修讀營養學課程，並於2001 年獲得了營養學碩士學位，2007 年我又考取了自然療法醫學博士學位。

　　2004 年，我再次前往美國進修臨床營養學。與此同時，我在德克薩斯州聖安東尼奧的 Mind Body Institute of Colon Hydrotherapy （大腸水療學院）進修結腸水療課程。後來的事實證明這是非常有價值的經歷。輔助促進健康的臨床實踐及領域的知識，真是學之不盡。回國之後，我深深感受到是時候該做些改變了。我很激動，我要跟大家分享我的知識和實踐經驗。當然，我所學的法律知識只好退居二線了。

　　於是，我開始了。先是跟我的朋友一起在八打靈再也（馬來西亞地名）開辦了第一家結腸水療中心，它至今仍在營運。接下去，我對預防醫學的強烈興趣促使我又多次前往美國和墨西哥學習生物量子醫學知識。我倍受鼓舞，不斷探索，接著又創辦了仁愛自然療法中心，這個中心不僅提供結腸水療服務，還提供其他的健康輔助療法服務給病人，尤其是癌症患者。

你是冷水中的青蛙嗎？

　　吃，在生命中扮演了非常重要的角色。數世紀前，物理學家Deschauer 曾說：「我們並不是依靠吃而生存，而是依靠我們體內的消化，若體內不能吸收，也是枉然！所以這說明如何吃得健康則為重要！美國前副總統高爾在他的著作《平衡的地球》（Earth in the Balance: Ecology and Human Spirit）中提到了一個「溫水中的青蛙」的比喻。

　　那就是：當一隻青蛙掉進熱水裏，會本能反應的馬上跳出來。但是，它如果待在一鍋冷水裏，隨著水溫逐漸的升高，它不但不會跳出來，而且會一直待在水裏，一直到被煮熟為止。其實，大多數現代人就像那只青蛙一樣，掉入了危險陷阱而不自知。事實上，很多現代人也清楚的知道不健康的飲食和生活作息會對身體的整體健康有不良影響，卻因為忙碌的生活方式而繼續沉淪在當中，例如：加工食品、以速食替代正餐、高壓力食物，如煎炸食物和挑食等。再加上熬夜導致睡眠不足、缺乏運動和污染的環境，這一切就像無聲殺手般，無聲無息的摧毀你的健康，待身體出現狀況時， 再後悔已太遲。

癌症，勇敢面對它

　　在沒有任何預警下，一次的檢測中，我竟然被醫生告知我得了惡性末期乳癌！那一刻，我彷彿掉進了黑洞一樣，感到恐慌無助！但慶幸的是，我沒有讓自己繼續沉溺在悲傷之中，我想起了我在某本書中看到的一段句子：「每一件事情的發生都是有理由的。勇敢面對它，接受它，處理它，然後放下它。」

　　我告訴自己，過去我協助了許多的癌症病患，這安排也許這是上天賦予我更大的使命，讓我感同身受，好讓我在日後幫助更多的癌友。心念一轉，我要走的方向瞬間清楚了。對！我要利用我的知識來幫助自己渡過這個難關。這段期間，我很努力的尋找有關乳癌的資料和治療方法，也把我這些年學到的知識一一落實在生活中。結果，在半年中，我完全康復了。

　　這份蘊含重大使命的寶貴經驗，促使我開始動筆寫這本書，希望透過我的親身經驗分享，給予癌友們更多的信心。也希望把我的知識加以傳達給讀者，提高讀者們對癌症的認知，提早預防，免受疾病之苦。

　　我把這些心路歷程形容為上天的禮物，因為這份與眾不同的禮物，讓我從中學習　　不少知識，成長了不少，也變得更懂得珍惜身邊的人事物。人生路，大多時候不能盡如人意，深深體會與您分享：不管在以後遇到任何挫折，就把它當成上天的禮物吧！一切都會有方法，一切都是會過去的，祝福大家。 與病絕緣，幸福過一生！　　◎文／歐陽英（台灣生機飲食大師）

　　李麗明博士是我非常敬佩的女中豪傑，一路來都在追求卓越，從成功的人事總經理、法學博士，轉到醫學的研究上，並且也拿到自然療法醫學博士學位。李麗明博士天賦優異、聰明絕頂，她投入醫學服務群眾，乃是人類莫大的福氣！

　　我眼看著她盡全力拯救癌症病人，許許多多的病人終能死裏逃生，這種「在鬼門關前搶救病人」的工作，似乎是李麗明博士今生今世的最大使命！

　　我相信她是老天派來的，從早到晚、忙忙碌碌的「一心一意只為了拯救病人！」，李麗明博士的指導老師是美國人，遇到疑難雜症時，常常必須趁深夜時，打國際電話請教美國老師，因兩地有時差的關係，在長期睡眠不足的情況下，也是肉身的李博士終於也病倒了，而且是嚴重的乳癌（腫瘤有11 公分大）。所幸，李博士憑自己卓越的醫學基礎，以及超強的個人意志力，在命危的情況下，一步一步地擊垮病魔，終於大獲全勝尋回健康了！但這一次的癌裏逃生，讓李麗明博士親身體驗到癌症病人的辛苦，也更因此增進了李博士的抗癌實戰經驗。

　　也許是老天憐憫眾生罹癌之苦，特地安排李麗明博士親自浴火重生一趟，讓她進一步成為「抗癌無敵鐵金剛」，從此更能強有力的拯救癌症病人！

　　我是研究生機食療的，已研究近30 年，將臨床照顧癌症病人與各種疑難雜症的食療經驗，寫了20 餘本書，也將這些書的菁華，全部放在「歐陽英樂活生機網」（www.oyoung.com.tw），總是盼望大家能夠常常上網（上網是免費的），多加查詢各種病痛該如何食療，我常提醒病人：「有病時除了先找醫生治療外，也要同時改善錯誤的生活作息與不對的飲食內容，病痛才會好得更快！」

　　若大家無從下手時，也可透過食療師（我已在臺灣、東南亞與大陸，培訓許多食療師），幫助病友「量身對症開食譜」，早日脫離病痛的折磨！

　　李玉美老師是研究瑜伽防病抗癌，她經常出國深造，並且虔誠向佛，始終都是為病人真誠奉獻，教導大家如何用瑜伽養生，進一步改善病痛，遠離癌症。李玉美老師的著作十分暢銷，也在電視臺長期作瑜伽教學節目，更培訓了眾多傑出的瑜伽老師，可以堪稱為瑜伽老師中的老師。

　　我與李玉美老師，特地將畢生所學與李麗明博士合著這本書，衷心盼望透過這種全方位（醫學＋食療＋運動）的指導，幫助所有的朋友（尤其是女性）都能守住健康。

　　女性是最偉大的！女性天生要擔任「媽媽」的角色，捍衛全家大小的健康，媽媽是家庭最重要的支柱，絕對不能倒下！我們一定要全力幫助媽媽與所有的女性健康一輩子，每個家庭才有幸福可言。

　　祝福所有與本書結緣的人，此生都能圓滿無憾，快快樂樂地與親愛的家人，平平安安幸幸福福地，走過這一次美好的人生！ 送給自己一份愛與健康的禮物　　◎文／李玉美（生活瑜珈達人）

　　很高興能透過這本書與大家分享我一直喜愛與推廣的生活瑜珈。在進入50 歲更年期的我，沒有一般同年人身心上的更年期症狀，反而是更為活力健朗，讓我深刻體會一直以來的瑜珈修習與保養之道，在我的身上有了最佳的印證。這等於是我50 歲最棒的生日禮物！現在我也要藉由此書，將這份珍貴又實用的禮物送給大家。

　　我一直推廣的生活瑜珈是著重在能廣用於生活中， 並不用太分別學派，也不用在意時間、地點， 隨時隨地都可以做的生活瑜珈，是一種隨手可得的生活樂趣。

　　只要從最基本的動作開始，相信小動作、作用大，重複去做它，自然會有改善，只怕你懶得動，或看輕簡單的動作。瑜珈可以讓全身的筋骨完全打開了，心靈也會更加開闊，那麼對待他人也能保有餘地，學會付出與感謝。對己、對他人，瑜珈所帶來的正向生活圈就會因你的小動作，泛起美妙的漣漪。

　　當身體是健康的，人自然較會有信心，對於許多事物想要學習，也能有心力為他人付出。健康的身體是讓我們運作一般生活最重要、也最根本的基礎，是我們期望未來美好夢想時，去追尋與實踐的本錢。這重要性大家都能細數，但卻從未細數為了身體健康做了什麼？

　　身體累積到一定的病痛，已經經歷許多你對它的忽略與超載，即使在發出一些警訊時，你也都冒險闖關或習慣性再次忽略，當檢驗報告出來，要由數據發聲，你才願意面對身體的危機。自己的身體是由自己負責的，好的壞的也應該自己接受。

　　在平日的生活中，若能學習傾聽身體的聲音，及時讓身體獲得抒發，就不會持續累積有害物質。身體給予的回應是最真實的，應訓練自己的覺知，懂得為身體適時調整生活養分，自己照料與負責，而非相信儀器或是將身體健康交待別人（醫生、家人）來負責，那麼想要擁有健康會是個隨口說說的神話啊！

　　「瑜珈」就是用來傾聽身體聲音的最佳工具，也是陪伴自己最好的朋友。在延展、扭轉間，瑜珈用酸痛來治療酸痛，也就是當身體感到酸痛時，累積許久的疲勞、毒素將獲得排解，酸痛程度也提醒你身體各部位的狀況。在一連串的瑜珈動作中，你很快就能讀完身體要告訴你的訊息，是很直接有力的聲音。

　　瑜珈是那麼簡單又貼近生活！馬上做，馬上就得到好處，讓身體獲得許多便利與自在。

　　保養身體之道，就是「保」持與「養」成好習慣。所以瑜珈動作不難，難在持之以恆。病痛靠累積，健康也是靠每日儲存，就看自身如何看待健康的重要性，選擇為自己的健康努力什麼？

　　持續，就能擁有無限力量。相信瑜珈今天送給我的禮物，在此書的分享下，也一定不吝於將活力與健康送給持續不懈的人。擁有自信健康的人生，就從你起而行開始。願健康、快樂、愛伴隨你每一天。

癌症真相面面觀

　　「癌」並不可怕，可怕的是癌疾本身所帶來的併發症，足以奪取寶貴的性命！

　　「癌」，這個字讓許多人一聽聞之色變，彷彿是生命的咒語，帶著致命的威脅。到底什麼是「癌」？癌細胞存在於每個人的體內，醫學界至今依然無法對癌症的病因提供一個肯定的答案。根據研究顯示：基因、家庭遺傳、壓力、情緒、飲食、環境都是引發癌症的主因。

　　癌症並非是突發性疾病，一般上，正常細胞要轉變為癌細胞是需要「長年累月」的時間，這不是一個簡單的突變，而是一個循序漸進，由量變到質變，漫長而又複雜的過程才引爆癌症，這個病變過程，可能需時十年，二十年甚至更長。

　　癌症可以發生在身體的任何一個部位，它不是突然形成的，也不是固定生長在身體某些部位，所謂癌症，即是惡性腫瘤，其惡勢力之大，幾乎可以在一恍眼之間，轉移至其他器官，讓人完全防不勝防。

◎什麼是癌症?

　　根據世界衛生組織的定義：癌症是一組可影響身體任何部位的多種疾病的通稱。人體正常的細胞發生基因突變而促成癌症，導致不受抑制的惡性增生，形成惡性腫瘤。

　　癌症這一詞是由拉丁文「蟹」字演變而來。一般上，需要十億個細胞，才能形成一個直徑一毫米，重一公克的癌硬塊。這是圖像技術所能探測到的極限。

◎癌症的分類

　　癌症有許多種類，而病情的嚴重性是取決於癌細胞病變的部位，及是否有惡性增生並轉移。一般來說癌症的分類可分為以下四大類：

1. 癌（Carcinoma）

　　上皮組織細胞來源的惡性腫瘤稱之為「癌」，約占臨床80 ～ 90％，如：皮膚癌、肺癌、胃癌、宮頸癌、大腸癌。

2. 血液和淋巴系統

　　如：急慢性粒細胞白血病、急慢性淋巴細胞白血病、紅血球惡變的紅血病、淋巴瘤等。白血病是分散遊離的細胞，但淋巴瘤則形成腫瘤。

3. 肉瘤（Sarcoma）

　　由軟組織來源（骨骼、軟骨、肌肉、締組織或血管）生出的惡性腫瘤，比較少見，如：肌肉瘤、骨肉瘤。但惡性度極高。

4. 其他

　　包括多發性骨髓瘤（Multiple myeloma），黑色素瘤（Melanoma）及神經系統來源的，如：膠質細胞瘤、神經纖維組織肉瘤。

　　 我們的人體是由千千萬萬的細胞所構成，在正常的情況下，所有的細胞都有一定規律地生長、死亡；基於細胞內控制生長分裂的基因──去氧核糖核酸（DNA）發生突變，改變了正常細胞分制生長的速率，這樣就會導致正常的細胞演變為癌細胞。

　　 許多人認為，去氧核糖核酸（DNA）發生突變是基於遺傳，但這其實僅是其中一個因素，癌症絕大部份是因為環境中的有害物質所引起的，尤其是化學物質、飲食、病毒及輻射等因素。
大部分癌細胞的形成，是因人體某些細胞長期暴露在致癌物質中所開始的。癌症常因病變及部位不同，而有不同的症狀與病徵，由於病情的惡化、癌細胞轉移、治療的過程所產生的副作用，而使得病人在泌尿系統、呼吸系統、血管、心臟等重要的器官上產生嚴重的功能障礙。

◎癌細胞的特性

　　癌症並不是一觸即發，是歷經多年甚至幾十年所形成的。癌症的形成指的是一團過多繁生的細胞群，不遵守正常細胞的生長規則，繼續逆向生長而形成一個腫塊，並壓迫旁邊的組織而造成的惡性腫瘤。當這些不正常的細胞組成強大的惡勢力組織時，就形成了所謂的惡性腫瘤，癌細胞可以經由複製、轉移而向外發展，侵襲其他身體內的器官。

癌細胞有4 個顯著的基本特性：

　　1. 基因突變，癌細胞分裂的DNA 資訊缺失，產生無休止的生長，正常細胞在120 天就會代謝，但癌細胞卻無，且迴避細胞凋亡。

　　2. 分泌血管因數建築新生血管的能力，癌腫瘤增大。

　　3. 惡性增生、不理會周圍正常細胞發出停止生長命令，不受抑制的反復細胞增生並可逃避內建的自我毀滅機制。

　　4. 播散轉移，侵襲鄰近的組織及轉移至其他器官的能力。

若出現以上4 點，即可稱之為「癌」或「惡性腫瘤」。臨床上腫瘤分為「良性腫瘤」和「惡性腫瘤」。

良性腫瘤

　　有纖維瘤、子宮肌瘤、血管瘤、脂肪瘤、神經瘤。

惡性腫瘤

　　有鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、胃癌、以及血液中的白血病、漿細胞瘤、紅血病，軟組織中腫瘤：有橫紋肌肉瘤、肉瘤、骨癌。

　　嚴格意義上稱「癌」是上皮細胞來源的惡性增生，如：皮膚癌、口腔癌，其他組織的稱為「肉瘤」。現在把癌的範圍擴大了，只要有惡性增生的、有轉移傾向的都稱為「癌」，如：血液系統的也可叫「血癌」，橫紋肌肉瘤也可叫「肌肉癌」等等。

◎良性腫瘤 VS 惡性腫瘤

　　良性腫瘤因有基因突變、反覆增生，但病灶不會轉移，只在原發部位生長，如：脂肪瘤、纖維瘤、卵巢囊腫、子宮肌瘤，有些可生長幾十年，在臨床上有達到幾十公斤的巨大腫瘤，它一般有完整的包膜，帶一個蒂。惡性腫瘤則是基因突變、惡性增生、病灶會遠處轉移都有，它形成以後生長速度快，所以臨床上惡性腫瘤的病情就錯綜複雜。

　　當我們發現自己身體有腫瘤後，首先要關心的問題無非是腫瘤的性質：良性腫瘤還是惡性腫瘤？以下圖表提供讀者一些有關良性腫瘤和惡性腫瘤的區別比較，僅供參考，但希望讀者如發現身體有腫瘤時，不管是良性腫瘤或惡性腫瘤，必須立即到醫院做體檢，以防萬一。 ◎為什麼細胞會產生突變？

　　人體細胞受到外界致癌因素的損傷加上自身因素的影響，就會發生突變。

　　科學的研究很明顯的顯示細胞的分裂是受到細胞DNA 遺傳物質的指令，它的分裂一般分為四個階段：

1. G1 第一間隙期

　　核糖核酸RNA 和蛋白質合成並準備DNA 合成。

2. S 期

　　去氧核糖核酸DNA 合成期。

3. G2 第二間隙期

　　蛋白質合成完成，DNA 雙鏈被分成單鏈的紡錘體， 細胞逐漸被一分為二。

4. M 期

　　分裂期， 細胞分裂過程中螺旋狀的DNA 會形成單鏈的DNA，此時細胞最容易受到損害，如：高能射線可以使DNA 被打斷、致癌化學物質可以使DNA 發生重組過程中發生改變而使DNA 遺傳信號改變最終產生突變、癌變，使細胞分裂不受抑制，惡性增長並產生破壞性轉移到其他組織生長。

◎癌細胞是如何形成？

　　癌症由一個單細胞產生。從一個正常細胞轉變為一個腫瘤細胞是一個多階段過程，通常從癌前病變發展為惡性腫瘤需十幾年，甚至幾十年的時間。癌症的形成可由外部因子和繼承的遺傳因素開始。年齡老化是癌症形成的另一個基本因素。

　　癌症即是我們身體細胞發生惡性增生，並有轉移傾向的一類疾病。根據世界衛生組織統計報告指出：人體約有100 多種惡性腫瘤，只有頭髮、指甲、角膜三樣組織沒有發現過惡性腫瘤。因為頭髮、指甲、是人體細胞分泌的代謝產物，沒有血管。角膜也是人體獨一無二沒有血液供應的的晶體樣物質，具有非常好的透光性、柔軟性，現代工業都不能生產，只有人體自身從胚胎發育形成而來的，角膜非常珍貴，角膜的病變需要手術時，只能由別人提供移植。

　　癌細胞是由正常細胞突變而形成，細胞本身是具有修復功能的。細胞受到致癌因素影響，發生DNA 遺傳物質的改變，而一次突變，它不會馬上發生癌變，人體對損傷細胞具有很強的自我修復力，只有許多次的突變，由量變到質變最後才發生癌變。

　　在臨床上，癌症形成的過程可能會長達幾年，甚至幾十年以上，如：乙型肝炎經過幾年或幾十年發生了肝硬化，再由肝硬化經過幾年或幾十年發生了肝癌；淺表性胃炎和萎縮性胃炎，臨床上也有經過十幾年後發展為胃癌的。

　　科學家實驗統計癌症形成一般都耗時幾年、十幾年的前期癌前病變，結果因沒有加以治療最後變為癌症。有的病變機體免疫功能增強，或治療後可以不發生癌變並治癒，如：前面所說的肝硬化、萎縮性胃炎、胃潰瘍、子宮頸糜爛、乳腺小葉增生等等，可以通過治療達到治癒。

前致癌因數

1. 物理致癌物質

　　大量Ｘ線接觸，或大量紫外線照射，可使皮膚患鱗狀細胞癌。如長期與大劑量放射性物質接觸的礦工容易得肺癌、皮膚癌。長期生活在放射性物質污染區的居民，容易得肺癌、白血病。

2. 化學致癌物質

　　化學元素，如長期和較大劑量接觸鉻可引發肺癌。鐵、鋅、硫、鉬等也可能引發癌症。

　　環狀碳氫化合物，煤煙灰和煤焦油中含有環狀碳氫化合物。

　　亞硝胺化合物，主要誘發食管癌、胃癌、結腸癌等。

3. 生物致癌物質

　　由病毒引起的感染疾病，例如：乙肝病毒和肝癌、人類乳頭狀瘤病毒和宮頸癌。

　　由細菌引起的感染疾病，例如：幽門螺桿菌和胃癌。

　　由寄生蟲引起的感染疾病，例如：血吸蟲病和膀胱癌。

　　由致病真菌毒素造成的食品污染，例如：造成肝癌的黃麴黴毒素（曲黴屬真菌的產物）。

4. 遺傳

　　腫瘤的遺傳性，據流行病學統計資料顯示是不確定的，但有些癌症如：大腸癌有明顯的遺傳家族史，調查發現大腸息肉是其罪魁禍首，大腸癌基本上都是由大腸息肉轉變而來的，而大腸息肉是有家族遺傳性的，所以認為癌症是有遺傳傾向的。

　　根據HEMMINKI 與BERMEJO 在2005 年所提出的統計圖表，在雙親任何一方為癌症患者時，其家庭成員罹患相同癌症的機率，就會比別的家庭高大約2 至4 倍。

癌初始細胞

　　在這個階段，某些物質改變了人體細胞的基因組成，發生不正常的增生。輻射、病毒、化學物質都可能損及DNA，但是造成最大威脅的是「過氧化物」。

　　我們每天的活動中，都會產生一種叫「自由基」的過氧化物。自由基因為缺少一個電子，狀態不穩定，會在細胞中跑來跑去，隨意搶奪其他分子的電子。

　　被搶去電子的分子變得不安分，也去騷擾其他分子。骨牌效應搞得細胞內秩序大亂，損及細胞中的DNA，使DNA 斷裂、突變、細胞週期改變、甚至具致癌性；這是從最初始階段和最根本之處誘發人體癌化的機制。換言之，從細胞突變的初始階段就截斷其機制，「抗氧化或抗自由基」對於癌患者來說，則具有非常重要的意義了。

　　化學致癌物會帶來危害。當肝臟中的酵素試圖分解並排出這些化學物質時，分解的碎片如果和其中一串DNA 相結合，可能會改變了控制細胞複製速度的基因，而引起細胞不正常的增生。科學家相信，新鮮蔬果中所含的抗氧化物，能產生中和自由基的功效。像花椰菜、包心菜這種十字花科植物所含的化學成份，或許會促使人體製造出一種，有助於排除細胞中的致癌物質，預防腫瘤形成。

　　而市面上一些傳統使用的抗氧化物，則普遍上以維他命C、E 或茄紅素為主。但是卻很少人知道，抗氧化物質本身經過氧化還原作用之後，自身又會成為新的氧化物質。如維生素E 還原脂質後，自身會形成維生素E 氧化物；而維生素C 還原維生素C 氧化物後，自身又會形成維生素C 氧化物。所以，補充抗氧化物並不是解決體內氧化壓力傷害的好方法。

　　說到氧化還原，目前首推氫離子。而氫離子在固體和液體狀態中，以液態最為天然和適合人體。氫氧結合，形成天然的H2O，恰恰是是佔據人體最需要的70% 成分，臨床研究所產生的過濾氫離子水可有效的清除自由基如O2 －、H2O2、HOC1、OH、1O2，並且保護DNA 免於氧化傷害，所以水質是人體健康的維誰是非常重要的。

作者：歐陽英、李玉美、李麗明 出版社：原水文化 書系：舒活家系列1 出版日期：2011-01-24 ISBN：9789866379444 城邦書號：HD2022 規格：膠裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×23cm