2011年，台大註冊組洪泰雄主任靠著獨創的「35921」瘦身密碼，輕鬆跨越減重停滯期，短短四個月內成功甩肉17公斤！歷經六年，現在的他不僅沒復胖，還越過越有滋味，健康的瘦身方式讓他持續維持理想體重及健康活力的狀態。 誰說節食才能瘦？ 誰說偏食才能急速減重？ 減重不是只在追求一時的快感，速瘦也會速胖，洪主任靠著改變飲食順序及吃飯的技巧，就能讓自己餐餐吃飽，還能健康瘦下來不復胖，簡單、易行的瘦身方式讓人人都能成為「減重達人」！ 洪主任的「35921」瘦身密碼： 3 一天只吃三餐，先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。 5 餐與餐之間一定間隔五小時。 9 晚上九點後不進食。 2 每天喝至少2000c.c.的水。 1 每天早餐後吃一顆蘋果。 2017年【暢銷增訂版】，特別增訂「甩肉晉階保證班」。 不只要讓你瘦而已，還要瘦得健康、瘦得有活力，教你自力養成「易瘦體質」，永遠與肥胖絕緣。 ．甩肉課程一：3步驟養成易瘦體質 易瘦體質是指基礎代謝率高、熱量消耗快、腸胃道蠕動速度快、食物消化分解後熱量利用多的不易發胖、較耗能的體質。如何才能養成這種人人稱羨的易瘦體質呢？ ．甩肉課程二：吃飽，才有力氣減重 吃飽了，才有力氣減重，才不會朝思暮想各種「可口」的食物，減重成功的機率才會大大提升。吃對、吃飽，體內該燃燒的脂肪才會燃燒，否則你減掉的永遠是肌肉，不是脂肪。 ．甩肉課程三：生酮飲食非人人適合 生酮飲食這麼夯，看起來好像很有效，自己是不是也該照樣畫葫蘆一番？只能說流行的你不一定適合，真的懂了才不會誤入歧途。生酮飲食不是人人適合，執行前最好先了解其限制，才不會瘦不了又賠掉健康！

第一部 代謝平衡的飲食生活 代謝平衡（Metabolic Balance）是獲得健康和瘦身的關鍵，只要將代謝平衡的原則落實到生活中，你的生命將大大不同。 第二部 加速代謝平衡的飲食及生活 喝足夠的水、吃有機食物、低GI飲食、善用酵素、合適的運動，這些生活和飲食上的重要技巧，都能讓你的代謝更有效率。 第三部 避免掉入飲食陷阱 不吃早餐、只吃單一食物、過於重視卡路里……，都隱藏了很多讓你無法瘦身，甚至喪失健康的陷阱。 第四部 我的代謝平衡生活 提供我的每日作息、一週食譜給大家參考，只要掌握正確的原則，你也可以發展出最適合自己的代謝平衡生活模式。 特別收錄 健康迴響．實踐書中吻合個人化預防醫學趨勢的觀念 特別增訂．甩肉晉階保證班 甩肉課程一．三步驟養成易瘦體質 甩肉課程二．吃飽，才有力氣減重 甩肉課程三．生酮飲食非人人適合

　　 　　在健康的風潮下，減重已然變成全民運動，那麼究竟用什麼方式來減重效果最好、最持久，並且不會復胖？ 　　 　　以下先讓我們一起檢視大多數人採行的三種減重方式，其中只有一種方式能夠順利減重成功，其他兩種則會讓減重者陷入反覆復胖的減重地獄。 　　 三種主要減重方法 　　 　　1.減水法 　　 　　減重的機制：減少水分的攝取，或利用利尿劑、瀉藥等藥物，幫助排除尿液　　 　　可能後遺症：造成脫水傷腸道 　　 　　人體細胞中有四分之三是水，血液、淋巴液及身體的分泌物等也含有百分之八十的水分，血液中的含水量約占九成以上，連血漿也有百分之九十是水分（血漿和血清的唯一區別是血清中不含纖維蛋白原）。 　　 　　減水法即是直接減少水分攝取，包括減少飲水量，或是服用利尿劑、瀉藥等，排除尿液，減少體內的水分滯留。 　　 　　然而當我們吃進食物後，無論是食物的分解、消化，或運送養分，甚至是透過肛門排除廢物、維持穩定的體溫等各項生理作用都需要水的協助，水分攝取不足，生理功能就無法順利運行；再者，這種方法減掉的重量主要是水分，只要再多喝點水，減掉的體重就回來了，並不是真的有效減重。 　　 　　2.減肌肉法 　　 　　減重的機制：大幅度減少飲食攝取量、只攝取單一種類的食物　　 　　可能後遺症：導致肝臟受損 　　 　　有些人減重的方式是透過拚命節食，吃得像隻小鳥一樣；或只吃單一種類的食物，例如只吃水果或蔬菜的減肥法，這類不均衡飲食的方式往往會無法生產足夠的熱量（葡萄糖）供應身體需要。 　　 　　我們的身體天生擁有自我保護的能力，當它察覺需要的熱量不夠了，便會自動調整身體的基礎代謝率至相符合的熱量，如果實在不夠了，就會自動將儲存在肝臟的肝醣借出來用，也就是說，儲存在肝臟、作為戰備能源的肝醣會被自動釋出並轉化為葡萄糖，供應身體活動所需。 　　 　　肝醣一旦被釋出，儲存在肝臟裡的能量都被用掉了，新的能量卻還來不及補上（未能即時進食，補充熱量），就會造成「糖質新生作用」，再持續下去肝臟就會受到損傷，當肝臟受到損傷，即使補上熱量也無法補救傷害，而且肌肉越減越少，體脂肪必然增多，脂肪一定囤積，肚子大大的情形一定發生。 　　 　　3.減脂肪法 　　 　　減重的機制：均衡飲食，搭配有氧運動　　 　　可達成目標：維持理想體重及體態 　　 　　什麼是「均衡飲食」？依照衛生福利部建議的國民飲食指南規定的，人體每天都要均衡攝取六大類基本食物，並且要攝取一定的份數（詳見衛福部國民健康署肥胖防治網的國民飲食指標手冊／https://goo.gl/F5ku6P）。 　　 　　另外，若能搭配有氧快走（心跳須達到220－年齡X百分之六十～七十五）及腹部運動（如伏地挺身、啞鈴、腹部捲曲、雙腳抬腳）等有氧運動，増加腹部的運動量，持之以恆，也有助於增加身體的基礎代謝率，加速燃燒脂肪，請注意：一公斤的肌肉可以幫助燃燒脂肪七十至一○○卡。所以說，均衡飲食搭配有氧運動這才是減重不復胖的正道。 　　 減重的真諦——均衡飲食 　　 　　「減重」是一個很重要的健康課題，在坊間、line或FB上經常流傳一些似是而非的說法，但不管這些傳言多麼神奇、如何令人信服，如果沒有回歸到「均衡飲食」的概念，減重絕對是不可能成功的，即使短期有效，長期也會出現溜溜球的效應，陷入快速減重後復胖、復胖後再急速減重的減重地獄。 　　 　　理想的減重方式，除力行均衡飲食外，也要注意自己使用的減重方式屬於減水分、減肌肉、減脂肪法中的哪一種，方法是否正確，如此效果才能長久持續！

作者：洪泰雄 出版社：原水文化 書系：悅讀健康系列-身心靈書房 出版日期：2017-07-04 ISBN：4717702900359 城邦書號：HD3077Y 規格：平裝 / 全彩 / 216頁 / 14.8cm×21cm