◎文／A Style お弁当日記版主 Amanda 　　 　　我認識的蘇菲是每天幫先生大白做便當的好妻子；曾經挑戰一次做11個便當，造福大白公司同事。這份愛的表現給足大白面子，讓人動容也令我佩服！ 　　 　　蘇菲是我的粉絲、也是臉友。她說是我的便當引領著她，給她鼓勵與啟發，當她腸枯思竭時，有靈感堅持下去。常看她分享幫兩位寶貝女兒做點心、幫腸胃弱的先生做便當的日常。每日充實且歡樂的發文深受我喜愛，這份亦師亦友的情誼，我很珍惜！ 　　 　　認真勤奮的蘇菲今日要出便當書了、走出自己的風格、青出於藍而勝於藍，為師甚感欣慰（笑）。 　　 　　請大家多多支持蘇菲！ 　　 ◎文／蘇菲 　　 　　我從小到大做的每一件事，幾乎都跟料理沒任何關係。 　　 　　媽媽不會讓我或弟弟妹妹進廚房幫忙，可能是擔心我們拿刀受傷、開火弄傷，畢竟廚房裡湯湯水水風風火火的，小孩子受傷好像是種必然的過程（笑）。所以即使媽媽再會煮，我在廚房裡做的事，卻都只是一直在偷吃媽媽做好的菜，或只是拿著大盆豆芽菜，在客廳邊配著電視、邊拔掉鬚根這樣的工作。 　　 　　要說有什麼最相近的，可能就是上大學前在咖啡館打工，站在三明治區裡，切著麵包、裹片起司、夾片生菜、放片黑胡椒牛肉片、淋上沙拉醬，再看著吧台區的客人們，滿足的咬下三明治的瞬間表情。 　　 　　那時候的我，並不知道未來的我有一天會開始喜歡做料理，甚至可以成為一個做料理的人。 　　 　　後來我學的是設計，做的是網頁設計師，直到結了婚，才算是真正走進了廚房，成為一個手作料理者。 　　 　　從老公大白每日吃食、孩子的副食品，到孩子長大了，為她們做甜點、烤雞翅、炒蔬菜；到為大白做午餐便當、早餐和晚餐。每日清晨進入廚房做便當、早餐，每日睡前清理廚房和為便當、早餐備料，成了我每日的工作。 　　 　　直到後來有機會在網路上分享我做的料理，受到很多人的關注和喜歡，才慢慢的有了與大家一起分享料理、分享生活、分享喜怒哀樂的機會，也才有了這本書的誕生。 　　 　　這本書拍的、寫的，都是我平日在廚房裡，大大小小的日常生活。它們不是特別厲害的大菜，不是特別困難的手藝，但都是曾經出現在我們家的餐桌上、便當裡、野餐中、家庭盛宴上各式各樣的料理；曾經是讓孩子們吃得津津有味的早餐吐司；曾經是讓大白特別傳來訊息說好吃的便當餐點；曾經是我的飲食記憶和料理筆記。 　　 　　更重要的是，我希望這本書裡的料理，能夠陪伴你／妳們，試著和十年前的我一樣走入廚房，不管是為了自己、為了家人、抑或是為了愛人而開始做便當、做料理。 　　 　　我還記得我在買下第一本食譜書時，特別傳訊息給大白說：「如果我媽知道我買了食譜，打算要開始做菜的話，她應該會特別特別的感動吧！」 　　 　　是啊！那個從小就沒什麼進過廚房的我，也有一天能夠在廚房裡做出許許多多不同的家常菜、西式料理、便當、義大利麵、烤雞、燒肉、燉肉等各種不同的菜色，而這些在廚房裡的料理實驗，就在這本書裡，盡可能以簡單不複雜的文字敘述和料理照片呈現，相信無論是初學者或料理老手，都能從中獲得一點什麼。 　　 　　我想謝謝從小就一直放任我去做任何喜歡事情的爸爸媽媽，他們從來沒有阻止過我去嚐試做任何事，也沒有試圖去安排我的任何路。他們讓我順著自己的想法去學習、去前行、去嚐試、去勇闖。當我需要幫助時，他們給予幫助和支持；當我需要休息時，他們給予避風港和枕頭；當我受挫時，他們會靜靜的聆聽我的難過和傷心。 　　 　　謝謝每次吃我做的料理就浮誇式讚美我的女兒們，和默默吃掉便當來表達支持的大白。有你們在我的身邊，很多事都不難了。 　　 　　人生中的每一步直到現在，我相信都有它最好的安排，現在是，未來也是。 　　 　　希望這本便當書能夠成為打開這本書的你／妳，一個走進廚房的契機。 　　 　　就是現在，翻到那一頁，去採買食材，然後做出你／妳心中最好的料理吧！

　　這本書拍的、寫的，都是作者蘇菲平日在廚房裡，大大小小的日常生活。它們不是特別厲害的大菜，不是特別困難的手藝，但都是曾經出現在餐桌上、便當裡、野餐中、家庭盛宴上各式各樣的料理；曾經是讓孩子們吃得津津有味的早餐吐司；曾經是讓老公特別傳來訊息說好吃的便當餐點；曾經是蘇菲的飲食記憶和料理筆記。 　　不管是需要飽足能量的元氣便當、越吃越瘦的減醣便當、超萌可愛造型便當、早餐帶著走便當；或是暖心又暖胃湯品、超多常備菜自由配，從新手到進階，一本絕對讓你生活變得更有趣的便當食譜！ 　　希望這本書裡的料理，能夠陪伴你／妳們，不管是為了自己、為了家人、抑或是為了愛人而開始做便當、做料理。

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