✦出版後韓國累計13刷、銷量超過30,000冊 ✦作者YouTube頻道「丁世涓的生活研究所」66 萬訂閱、1 億次點擊量 ✤ 為什麼我的小腹那麼大？ 為什麼總是莫名腸胃炎？ 皮膚過敏為何治不好？ 其實這都是身體在向你發出「慢性發炎」的求救訊號！ \ 釐清發炎成因 × 4種體質調理法 × 26道居家簡易食譜 / ✤ ▌找出慢性發炎，才是改善健康的第一步 在平均壽命邁向百歲的時代，癌症、心臟病、糖尿病、關節炎與失智症，已成為威脅健康的五大疾病。雖然症狀與治療方式各不相同，但最新醫學研究指出，它們背後都有一個共同起點：長期且未被察覺的「慢性發炎」。本書帶領讀者重新認識發炎的本質，從根源理解疾病形成的原因，為健康建立正確的基礎觀念。 ▌一杯洋甘菊茶，開啟醫師的食療之路 作者丁世涓醫師童年旅居維也納時，因飲食與生活習慣改變導致健康惡化，甚至罹患肺炎。當時醫院開立的處方不是藥物，而是一杯洋甘菊茶，讓她親身體會到食物對身體修復的力量。這段經歷促使她返韓攻讀慶熙大學韓醫學博士，創立韓國首家食療專業韓醫院，長年致力於推廣「藥食同源」的健康理念。 ▌從飲食與生活習慣，喚醒身體的自癒力 醫師結合多年臨床經驗與韓醫理論，分享人人都能實踐的飲食與生活方式，幫助身體恢復平衡、降低慢性發炎，逐步提升自癒能力。書中沒有艱深難懂的醫學理論，而是從日常生活出發，提供容易落實的健康方法，讓改善體質成為每天都能做到的事。 ▌從觀念到實踐，打造真正有效的抗發炎生活 本書分為兩大部分： 第一部解析發炎形成的原因，破解相關迷思，說明不同體質的發炎特徵與管理方法。 第二部則首次公開作者長期研究的韓醫食療法，收錄26種簡單易做的食療食譜，以及常見食材更健康的料理與食用方式，協助讀者從每一餐開始改善慢性發炎，打造不易生病的健康體質。 ▌破解迷思，重新認識發炎 ● 免疫力越高越好？ 錯！真正重要的是「免疫平衡」。 ● 每天補充益生菌，就能改善腸道？ 比起補菌，打造適合好菌生存的環境才是關鍵。 ● 止痛、消炎，就等於治好發炎？ 發炎只是結果，真正該改善的是壓力、自律神經與生活失衡。 ● 少吃多動，就一定會瘦？ 不對！錯誤節食只會囤積脂肪，真正燃燒內臟脂肪，需要正確的運動方式。 ● 腸胃不好，就該一直避開會在腸道產生大量氣體的食物（FODMAP）？ 長期避開FODMAP食物，反而可能讓腸道菌失衡，延緩腸道修復。 ▌抗發炎，這樣吃 ● 鼻炎、鼻竇炎 → 改善鼻子發炎用「蔥」 ● 記憶力衰退、失智症 → 調理腦神經發炎吃「雞蛋」 ● 胃發炎、食道炎 → 修復胃與食道吃「高麗菜」 ● 腸躁症、大腸癌 → 改善腸道發炎用「栗子」與「木耳」 ● 預防心血管疾病、中風 → 調理血管發炎吃「核桃」 ✤ ▌本書亮點 1.重新定義「病痛」 現代人常有的過敏、莫名肥胖，甚至憂鬱，其實都是體內正在發炎的求救訊號。本書串聯五大威脅人類壽命的重症如癌症、心臟病、糖尿病、關節炎和失智症，直擊現代人健康痛點。 2.作者親自研發食療法 秉持韓醫「以食治病」的核心理念，作者研發出一套高效率的簡易食療法，直接從飲食源頭消除發炎，並提供人人都能輕鬆烹調的居家抗炎食譜，讓防癌抗炎落實在三餐飯桌上。 3.根據體質調理發炎 提供發炎的4種體質自我檢測，依據熱型、濕型、寒型和虛型等體質，提供養生方式和食療法。

自序 推薦序 第一部　擺脫發炎：所有疾病皆始於發炎 第一章　發炎的祕密 發炎：「是因為發炎才導致的」 發炎的本質：發炎本身並不是疾病 急性發炎：初期的控制最重要 慢性發炎：為什麼你總是發炎？ 免疫平衡：免疫力不是越高越好 第二章　發炎與腸道健康 調節免疫的關鍵：腸道工廠 如何與體內的「夥伴菌」共存 原以為「纖維質」只對便祕有益，沒想到還能減輕發炎？ 拯救益生菌的「MAC 飲食法」 肚子常脹氣、放屁？這三種習慣絕對NG 有時高麗菜也可能有害 腸胃敏感，先來認識什麼是「腹敏飲食」吧 腹敏飲食三階段：重塑腸道耐受力 乳酸菌真的對腸道健康有幫助嗎？ 第三章　發炎與自律神經 掌管免疫與發炎反應的指揮中心：大腦 自我調節身體機能的「自律神經」 自律神經也有陰陽之分 萬病必有因 自律神經向身體發出的危險訊號 我也有自律神經失調嗎？ 亞健康：介於疾病與健康之間 每天一分鐘，蜂鳴式呼吸法的奇蹟 活化自律神經的運動法 第四章　發炎與腹部脂肪 肚子上的脂肪，就是慢性發炎的化身！ 現在立刻捏捏看你的肚子 停止會助長發炎的錯誤減肥方式！ 內臟脂肪減重十誡 瘦肚子必看：三種NG食物 讓內臟脂肪熊熊燃燒的走路運動法 減少發炎的「肌肉荷爾蒙」 導致肌肉流失的三大錯誤運動習慣 第五章　發炎與生活習慣 發炎的元凶：白色粉末 可以用代糖來取代砂糖嗎？ 蠶食腦神經的糖毒素 引發失智的食物中必定含有糖毒素 減少糖毒素的六種飲食習慣 減少發炎的四種生活習慣 實證有效的四種抗發炎食物 消除發炎的水分排毒法 第六章　依不同體質管理發炎 每個人天生的體質都不同 想擺脫發炎？你必須了解的四種體質：寒、熱、燥、濕 濕熱體質 燥熱體質 寒燥體質 寒濕體質 第二部　發炎食療：拯救身體的飲食處方箋 食療：發揮食物力量，啟動自癒力 第七章　身體上段發炎｜臉部、腦部的慢性發炎 調理眼睛發炎的「枸杞」 食療食譜①：枸杞茶 調理鼻部發炎的「蔥」 食療食譜②：蔥白湯 調理喉嚨發炎的「桔梗」 食療食譜③：藥桔梗膏 調理腦神經發炎的「雞蛋」 食療食譜④：Omega-3 荷包蛋 調理自律神經的「紅棗」 食療食譜⑤：紅棗全麥湯 第八章　身體中段發炎｜軀幹內部的慢性發炎 調理高血脂與脂肪肝的「奇異果」 食療食譜⑥：奇異果 調理胰臟發炎的「牛蒡」 食療食譜⑦：牛蒡涮涮鍋 調理胃食道發炎的「高麗菜」 食療食譜⑧：清蒸高麗菜 調理腸道發炎的「栗子」與「黑木耳」 食療食譜⑨：栗子內皮茶 食療食譜⑩：漬木耳 調理內臟脂肪發炎的「黃太魚乾」 食療食譜⑪：黃太魚海帶湯 第九章　身體下段發炎｜下半身的慢性發炎食療 調理痛風的「檸檬」 食療食譜⑫：檸檬皮 食療食譜⑬：檸檬水 調理腎孟腎炎的「玉米鬚」 食療食譜⑭：玉米茶 調理膀胱炎的「覆盆子」 食療食譜⑮：覆盆子茶 調理陰道炎的「蓮花」 食療食譜⑯：蓮花蓮藕茶 調理前列腺發炎的「番茄」 食療食譜⑰：番茄炒蛋 第十章　末梢發炎｜四肢的慢性發炎 調理骨骼健康的「小魚乾」 食療食譜⑱：糯米椒炒小魚乾 調理肌肉發炎的「香蕉」 食療食譜⑲：香蕉鳳梨果昔 調理末梢神經發炎的「海苔」 食療食譜⑳：海苔 調理血管發炎的「核桃」 食療食譜㉑：核桃芝麻葉青醬 調理淋巴發炎的「空心菜」 食療食譜㉒：空心菜韓式大醬湯 第十一章　依體質治理慢性發炎 濕熱（熱多且濕）：適合「大豆」 食療食譜㉓：納豆 燥熱（熱多且乾）：適合「李子」 食療食譜㉔：李子 寒燥（冷且乾）：適合「松子」 食療食譜㉕：松子菠菜青醬 寒濕（冷且濕）：適合「生薑」 食療食譜㉖：乾薑陳皮茶

出版社：麥浩斯 出版日期：2026-08-18 ISBN：9786267812822 城邦書號：1GB206 規格：膠裝 / 部份彩色 / 320頁 / 14.8cm×21cm