內容簡介

一家豆腐老店的故事，帶孩子看見豆腐的人．情．味！ ★豆腐之「人」：職人怎麼做豆腐？文圖詳述製作步驟與精隨。 ★豆腐之「情」：豆腐是家庭料理的常見食材，故事傳遞食物與「家」的情誼。 ★豆腐之「味」：十二道家常豆腐料理，讓孩子認識豆腐的各種美味。天半亮，微光從豆腐店的窗戶透出，林老闆先是浸泡豆子，又將豆子打成豆漿、做成豆腐腦，壓掉其中的水分，豆腐就做好了。才剛打開店門，就有好多人來買新鮮的豆腐！忙碌的一天過後，林老闆和他的太太做了一桌子的豆腐料理，要請女兒的外國同學吃飯。同學們雖然來自不同的國家，但他們都很喜歡豆腐，也承諾下次要做豆腐料理請大家吃。他們會做出哪些異國豆腐料理呢？ 【系列特色】 ◆與生活息息相關的文化繪本郝廣才以中華文化的「吃喝玩樂」為主題，創作一系列的繪本。透過生活化的故事，帶領孩子看見生活處處是文化點滴，體會這些是代代相傳，最不能遺忘的珍貴資產。吃——《豆腐》、《米食樂》、《餃子》喝——《茶》、《媽媽的一碗湯》玩——《爺爺的玩具王國》樂——《蝴蝶遇見公主》（主題：瓷器） ◆單書特色： 1.「迴文詩」牽繫食物與人的情感豆腐發明兩千年千年滋養人無數無數美味傳溫暖溫暖人心一豆腐郝廣才為豆腐創作兩首「迴文詩」，詩的句首呼應上一句的句尾，形成週而復始，首尾迴還的妙趣。優美的詩意，訴說食物與人緊密相伴的關係。 2.圖畫並列呈現豆腐的製作與老店的回憶袁樹基設計左右呼應的圖畫，左邊描繪豆腐的製作過程，右邊以一格格小圖，娓娓道來發生在豆腐店的點滴，細膩傳達：食物有了人們品嚐，味道更有情；人們有了食物相伴，情意更顯味。 ◆適讀年齡：小學中高年級學童，有附注音！

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導讀

【豆腐的人情味】

　　豆腐可以做成什麼料理？乾煎豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、青菜豆腐湯……它可以當主角，也可以當配菜。它是家庭餐桌常出現的料理，與我們的生活緊密相依。豆腐是怎麼做的？它在生活中代表了什麼？郝廣才與畫家袁樹基合作，透過優美的文字與細緻的圖畫，訴說豆腐與人、家庭之間的「人情味」！　　故事由林老闆一家人，描述豆腐與「人」的關係。林老闆從小看著爸爸賣豆腐、從小攤車叫賣，到後來有了豆腐店。林老闆延續爸爸傳承給他的手藝，豆腐不只代表了他的童年，更代表了他進行中的人生。林老闆是由爸爸賣豆腐，養育長大，現在林老闆靠著豆腐店，賺錢養育自己的家人。　　「情」可以從林老闆製作豆腐的過程，看見林老闆身為職人的專業，以及豆腐牽繫林老闆一家人的親情。圖畫以一格格的方圖描繪豆腐的製作過程，林老闆用心製作豆腐，傳遞了他對豆腐的敬意與責任。而林太太用自家豆腐做料理、女兒自豪爸爸親手做的豆腐、以及她邀請同學來家裡品嚐豆腐料理，豆腐在林老闆一家人中扮演重要的角色，家人之間的共同回憶都在豆腐裡，豆腐讓他們一家人感情深厚，互相扶持。　　「味」可以凸顯情，情有了味會更深刻。當林老闆一家人與女兒的外國同學，細細品嘗豆腐料理時，外國同學紛紛想起了家鄉的豆腐料理，食物讓他們想起了家的味道。當他們分別用林老闆的豆腐，做出家鄉菜餚時，不只是和林老闆一家人分享家鄉菜的好味道，更是分享家鄉的文化，以及家的溫暖與思念。　　而本書的開頭與結尾，郝廣才創作了詞意優美的迴文詩，詩的句首與前一句句尾呼應，迴環相扣，更是將豆腐與人、家庭之間的深厚情味，再次顯現！

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作者資料

郝廣才(K. T. Hao)

郝廣才是台灣童書進入繪本時代的關鍵人物，他擅長以韻文說故事，讓劇情琅琅上口且充滿韻律，在想像力豐富的情節中，輕鬆引導孩子認識人生的各種面貌，內容深刻而饒富趣味。美國《出版人週刊》稱郝廣才為「台灣與國際繪本界接軌的推手」，他推陳出新的創意以及對品質的高標準，受到國內外多項大獎的肯定。他引進世界各國的繪本，讓台灣兒童提升國際視野和美學鑑賞；也將台灣繪本的版權銷售至美、法、英、加、德、日、韓……等多國，讓世界看到台灣精緻繪本的輸出能力。郝廣才認為「閱讀是最好的遊戲，繪本是最好的玩具。」他堅持每一本繪本都用心製作，要帶給孩子最好的童年。作品包括以中華文化為題材的「文化繪本」系列，剖析繪本藝術的《好繪本如何好》，記錄每天真實故事的《今天：366天，每天打開一道門》、《有一天》、《世紀今日》，傳授孩子寫作心法的《寫作教練在你家》等。

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