大家好！我是營養管理師麻生怜未，很冒昧跟大家說 14年前（38歲）的我，體重65kg 而現在的我52歲，體重45kg 只花一年，瘦了20kg 減重後十四年，完全沒有復胖 過去曾是胖子的我，究竟是用什麼方法瘦下來的？ 當時我超愛吃涮豬肉沙拉，只要吃它就覺得好滿足！ 但是在我立志成為營養管理師去進修才明白， 原來我當時的吃法就是「減醣低碳飲食」！ 究竟什麼是「減醣低碳飲食」？ 基本上就是將米飯、根莖類蔬菜等醣類（碳水化合物）從一般飲食中排除，改以蛋白質及蔬菜取代。到目前為止，都與各位所認知的「限醣飲食」相同。 但是，「麻生式減醣低碳」不一樣！ 在我的「麻生式減醣低碳飲食」，只需要認真一星期！ 女生想用「減醣低碳飲食」減重成功，就得記住最重要的關鍵字 ——「醣類，跟前男友一模一樣！」 痛就這麼一星期，絕不能心軟偷偷跟前男友聯絡！！ 要忘掉「男友（醣類）」得「相思斷醣」徹底跟前男友斷絕所有聯絡才行！ 跟前男友（醣類）藕斷絲連，總讓你沈迷於激情無法自拔⋯⋯ 但是，只要冷靜下來仔細想想 還是比較想跟感情波折少，性格穩重的男人結婚，沒錯吧？ 既然這樣，就不能一輩子跟那種男人糾纏下去，這你也心知肚明吧！ 對！重點就在這！ 之所以無法完全戒除醣類，就是因為一直糾結在「告別前男友＝戒醣」的循環裡，缺乏「創造新戀情」的概念！ 既然沒有下一個新目標，當然會對舊愛念念不忘，想挽回也是人之常情啊！ 所以我說 花一個星期徹底跟前男友分手（斷醣），接著馬上去跟新男友交往！ 這就是一週內變身易瘦體質的魔法——麻生式減醣低碳！ 現在，就讓我來介紹新男友！ 這位新男友就是——酮體！ 別急！我會在第一章詳細介紹這位新男友的魅力。 不過，簡單來說，想遇見新男友「酮體」，單純戒除醣類可不夠，還必須得跟蛋白質取得平衡才行。蛋白質每日攝取量必須有「兩個手掌大」！ 既有的「限醣飲食」都是以減醣、零醣為中心的「減法思維」，欠缺如何生成「酮體」的「加法思維」。 為了徹頭徹尾忘掉醣類，轉變為永不回頭與醣類復合的體質跟心理，這一週一定要忍耐！ 斬斷孽緣，締結良緣！才是「麻生式減醣低碳飲食」的真本領。 本書為所有過去曾為其他飲食控法感到挫折的人，集結了絕對不會復胖的麻生式減醣低碳飲食的理論知識。 導入期或許有一點辛苦，但第一週只要努力撐過去，很快就能跟過去截然不同的嶄新的自己邂逅。我希望各位抱持堅定的信心照著書嘗試看看。 然後，不只是瘦，我衷心期望大家能更重視「吃」這件事，我是這麼盼望著，也祝福您節食成功！