造型豐富、細節滿滿、精緻華麗的糖霜餅乾怎麼做？ 創業7年，製作超過2,000組作品的人氣品牌「甜時」技法大公開！ ☆不藏私的糖霜技術：從餅乾基底、配色組合、質感升級的各種秘訣提點 ☆完整步驟示範教學：step by step拆解三組超人氣收涎款+三組獨家設計款 ☆一個模型多種變化：激發創意、節省成本，72種寶寶收涎餅乾造型總整理 宛如藝術品般的糖霜餅乾，是很多人看到甜時KUKI作品的第一印象。豐富的造型、協調的配色、精細的筆觸，讓她的糖霜餅乾炙手可熱，也是許多生日派對、婚禮小物、寶寶收涎儀式中的必備亮點。 本書集結甜時的重要技法與作品，循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節，提升質感的許多秘訣與配色選擇，最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中，創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴，使本書在技術外也充滿了溫度，是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。

第一章 開始、喜歡，甚至愛上這個工作 @前言——糖霜餅乾創業契機與過程 @甜時的品牌理念 @製作糖霜餅乾所需器材及創業成本估算 第二章 每一組餅乾都有自己的故事 @賦予寶寶更多力量的餅乾 @獨一無二的愛與分享 第三章 開始很難，但你可以學得很簡單 @平穩的餅乾基底製作 @使用過的麵團怎麼處理 @怎麼烤出漂亮的餅乾體？ @自己決定我的餅乾形狀 @糖霜的三個完美狀態 @舊的糖霜怎麼辦？ @框線決定質感，正確的拉線方式與練習 @完美示人的餅乾這樣串！ 第四章 「色彩」是心情，是語言——用喜歡的顏色來描繪你的故事你的畫 @霧系、復古、莫蘭迪，輕鬆使用降色呈現 -色膏、色粉、蔬果粉、珠光粉的特色和優缺點 @來學調色吧！ -色膏調色 -黑金竹炭粉調色 -甜時調色盤 @金屬色 -金屬色的呈現技巧與秘訣 -原來金屬色也有色階 -金屬調色盤 @夏日的入場卷——多巴胺配色 @秋日的美拉德濾鏡 @英式復古靈魂配色 第五章 讓質感瞬間高級的小秘訣 @花漾圖騰 @字體轉印 @蕾絲：蕾絲勾線、透光紗蕾絲 @絨毛技巧 @漸層效果——星球銀河 @自然之美——白晶大理石 @中國風雕花 @糖片——與中國結組合 @竹籃藤編 @花卉拉線刺繡 @十字繡圖騰 @擠花：蘋果花、玫瑰花、立體葉片 第六章 一模，不一樣／１６個模型，７２種造型 @熱氣球 @公主袖包屁衣 @短袖包屁衣 @ｏｎｅ　ｐｉｅｃｅ寶寶衣 @奶瓶 @奶嘴 @搖搖馬 @手搖鈴 @娃娃車 @圍兜 @文字框之一 @文字框之二 第七章 一步一步，慢慢來會比較快——6組甜時設計經典款不藏私教學 @霧粉小雛菊 @焙茶針織波西米亞 @禧紅熊寶寶花卉刺繡 @敦煌色調花磚紋樣 @黑曜鎏金歲月 @夏序的私藏飾品

作者：林君倢 出版社：麥浩斯 書系：Cuisine 出版日期：2024-11-05 ISBN：9786267558300 城邦書號：1GV137 規格：膠裝 / 全彩 / 256頁 / 17cm×23cm