◆本書為原水文化出版的《你還在看西醫嗎？》改版書！ 「無病」並不等於「健康」；人人都有「自癒」的力量！健康其實掌握在自己手中！ 首先要有改變觀念的決心！而擁抱健康猶如儲蓄，想讓存款增加，請先還清負債。 先減去各種陋習，再增加好的飲食及營養補充，才能再造健康！ 您以為主流醫學是現代最佳健康守護神？現行的主流醫療邏輯，並無法應付滾滾而來的各種疾病挑戰，在健康照顧上已經暴露了許多陷阱與迷思。尤其是「發現錯誤、分析錯誤、解決錯誤」的觀念，只符合了「急症照護」模式，卻忽略了人的複雜性，因而在面對盤根錯節的慢性毛病時，往往無法應付。 也因此，台灣第一位引進功能醫學的專科醫師：梁錦華醫師，要藉本書帶您了解：無病不等於健康！打針吃藥不等於醫療！ 健康靠自己！從環境、飲食、個人生活行為促進健康、遠離疾病！ ◎第一步：清除健康負債 ．避免白糖、白麵粉及反式脂肪製品，如白吐司、汽水、奶精等。 ．減少食用紅肉、乳製品，燒烤、油炸、醃漬、罐頭食品等。 ．減少接觸負面新聞，避免負面想法以及未老先衰的既定心態。 ．減少使用化學物如殺蟲劑、保鮮膜、去垢劑、香水口紅等。 ．遠離放射電磁波環境，如強烈陽光、手機、電腦、微波爐等。 ．減少不必要的消炎止痛劑、抗生素、鎮定劑、安眠藥等。 ◎第二步：增加健康儲備 ．食用大量蔬菜，如花椰菜、芥藍菜、莢豆類、綠色葉菜等。 ．攝取如糙米、堅果、番茄、蘋果等低升糖(低GI)指數食物。 ．補充如大蒜、洋蔥、亞麻子油、薑黃素、豆漿等消炎食物。 ．每天睡眠至少達七至八小時，且不超過晚上十一點前就寢。 「無病」並不等於「健康」！ 您需要重拾健康的10大新思維，扭轉觀念，要傾聽自己身體的聲音，從飲食、生活、抗壓、補充營養等方面，擁抱健康。 ◎破除您的5大醫療迷思 您以為：主流醫學是現代最佳健康守護神？找到病名，就可以高枕無憂？對症下藥，即可藥到病除？飲食正常就不須額外補充營養？家族基因決定您一生的健康命運？ ◎建立自我療癒的10大思維 從自我覺醒開始，扭轉觀念；不要依賴醫生得到健康；尊重「複雜理論」與「不確定原則」；注意體內的發炎現象；注意氧化壓力現象；慎選個人食物；加強解毒能力；從生活上改善抗壓能力；正確飲食及補充營養品；從小開始擁抱健康。 ◎特別預防3種新竄起的疾病型態 腎上腺疲乏症、慢性發炎、腸滲漏症候群的根本原因及預防之道，以及環境毒帶來的深遠影響，都在本書一一呈現。 ◎何謂功能醫學？ 功能醫學是一門跨領域的臨床醫學，以系統性生物學（systems biology）思維，應用「整合」及「網際」觀念，著重在個人體質及細胞營養∕功能上，針對各種可能干擾健康的因素，做整體分析及處理。 ◎功能醫學的重要觀念及主張 功能醫學認定所有慢性、反覆性、衰老性疾病之發生，是起因於個別細胞及組織功能不彰，進而牽連其他環環相扣的器官，令體內系統逐漸失衡而產生疾病，所有這些變化並且與您的飲食、環境及生活方式息息相關。這類疾病發生之前，身體早已改變、醞釀多時，及早了解及處理這些變化，是我們扭轉乾坤的黃金機會。 功能醫學打破傳統以疾病分類及病史為主的醫療模式，亦即不以單純找出病名及診斷作為治療之依據，以「人」而非「病」為主軸，從整體評估著手，而非傳統切割式的專科處理。同時應用全人觀念，先了解個人的飲食營養、生活型態、環境因素及心靈狀況等背景，再由此作出個人化的健康建議，務求治人又治病。

◎〔自序〕三個「為什麼」，讓我投入醫學另一端！

◎〔前言〕主流醫學學不到的預防疾病方法

◎〔第1單元〕醫療迷思──你還在看所謂的主流醫學嗎？
‧第一章 主流醫學是現代最佳健康守護神？
‧第二章 找到病名，找到羔羊？
‧第三章 對症下藥，藥到病除？
‧第四章 飲食正常何須補充營養？
‧第五章 基因決定您一生的健康命運？

◎〔第2單元〕重拾健康──自我療癒的10大思維策略
‧第六章 以人為本的功能醫學
‧第七章 重拾健康的10大新思維

◎〔第3單元〕特別預防──幾個新竄起的疾病型態
‧第八章 沉默的現代流行病──腎上腺疲乏症
‧第九章 身體的致命危機──慢性發炎
‧第十章 腸胃功能失調──腸滲漏症候群
‧第十一章 小心毒物就在你身邊──環境毒素

◎〔後記〕不要等到失去健康，才想到預防疾病！

健康超越財富，關鍵先減再加

　　現代醫學重要性不言而喻，但基礎理論建立在「發現錯誤、分析錯誤、解決錯誤」的「還原觀」〈reductionism〉價值上，只符合了「急症照護」〈acute care〉模式。尤其是醫療目的〈GOM〉旨在診斷與治療，而不是維持及促進健康，由於過度聚焦在疾病層面，忽略了人的複雜性，缺乏整體系統性〈holism〉的深度與內涵，因而在面對盤根錯節的慢性毛病時，往往無法應付。

　　九○年代後期，有感這樣的醫療方式常遭遇到許多限制與瓶頸，在機緣頓悟之下，我改變了已經執業了二十年的「治療疾病」方式，重新學習醫學的另一面光譜，踏上了以營養矯正、改善功能為主的「預防」領域。作為一位曾接受百分之百主流醫學培育的內科醫生，我對於以藥物和手術主導的治病行為，早已駕輕就熟，因此放下已掌握的知識框架，遠渡重洋接受不一樣的醫學教育與洗禮，從事被認為是「另類」的醫療領域，對當時的我來說，確實經歷了極大的猶疑與掙扎。幾番思量，唯一支持我作出改變的力量，是來自馬克吐溫所說的一句話：「經常做對的事。」

　　雖曰「不敢為天下先」，但一路走來，憑藉一份堅持理念勇氣，秉持「無所為、無所不為」的精神，參與改變過時落伍觀念，扭轉積非成是思維，所經歷的一切，都是我人生中難得的奇妙機遇。轉瞬間，歷經超過十年的實務經驗，當年毅然決然投入屬「創造性破壞」或「顛覆技術」〈disruptive technology〉的功能醫學領域，成為推動新一代醫療藍本的先鋒，見證新醫學對重拾健康的關鍵影響，點點滴滴回顧起來，也許這就是一種「偶然力」〈serendipity〉吧。

開創台灣第一個功能醫學服務平台

　　二○○一年，在一家健診機構支持下，我開創了台灣第一個以「功能醫學」作診療的服務平台，這也是兩岸三地華人世界最早將「功能醫學」應用在健康管理上的醫療事業。健康照護方向，就是以不同醫療角度與視野來服務客戶，並以預防及促進健康為核心價值。同年，我撰文《二十一世紀醫學新思維—功能醫學》，刊載於《台灣醫界》，期以拋磚引玉方式與同儕分享；此文成為全球第一篇以中文發表有關功能醫學的醫學文獻，亦把功能醫學理念正式引進台灣。隨著經驗累積，客戶的反饋，使我更確定新醫療模式的意義。

　　之後，為了把這個嶄新醫療觀念進一步推及於普羅大眾，我著手匯集各種文獻資料並整理一些實際經驗，為求內容皆能有所依據，結果花了近兩年時間才得以完稿，蒙原水文化的鼎力支持，終於在二○○六年前出版了《你還在看西醫嗎？》一書。書中內容與目的當然不是片面的否定西醫，而是希望透過各種分析討論，道出現代醫學的盲點，打破一般人往往等待疾病纏身才急忙就醫的舊思維，同時推動「無病不等於健康」、「真正預防不僅是『早期發現』而是『不要發現』」等新觀念。更重要的，是想告訴讀者，生活在當今充滿致病陷阱的年代，往往真偽難分，您應該要積極了解醫學領域的發展方向，醫療保健的未來趨勢與個人化健康管理的重要性，因為這些全部關係著您未來的健康命運。

帶動部分醫護同仁相繼投入學習與應用

　　《你還在看西醫嗎？》的出版帶動了部分第一線醫護同仁對這個新領域產生興趣，並相繼投入學習與應用。近兩三年來，應用功能醫學新觀念的醫護人員逐年增加，連帶私人檢驗所、健檢機構也紛紛推出各種功能性檢測項目，網路搜尋的頻率更是不斷上升，從視而不見到另眼相看，從孤軍奮鬥到共襄盛舉，個中轉折由不時有讀者來函請教、同儕來電討論及媒體作相關報導而可見端倪。《你還在看西醫嗎？》並成為從事健康管理或預防醫學的相關專業人員必備的參考書藉，顯示新理念正慢慢的加溫發酵。不過對仍然停留在舊思維或尚未接觸新觀念的人而言，就像榮格〈C. Jung〉所說：「除非接受，否則無法改變」。

　　我還記得早在二○○三年，我從功能醫學的營養角度，了解到大眾對「油」的誤解，因此曾兩度受邀在加拿大最大的中文電視台的健康節目中，解釋油的真正問題，特別是反式脂肪的危害，呼籲大家必須遠離食用或甚至減到零使用量。當時丹麥剛成為全球最早立法管制反式脂肪的國家，不少國外學者亦不斷提出建言，研究文獻屢見不鮮，終於在二○○六至二○○八年間，北美相繼有紐約、加州、卡加里等地訂出規範。可惜台灣即使到二○○八年開始要求食品業作營養標示〈只作標示〉，但最終仍接受低於百分之二為安全量〈美國國家科學院 [NAS] 及哈佛大學的研究中都沒有所謂的安全量〉，顯示對「減」的意義尚有認知落差。即便如此，在二○一○年九月，衛生主管單位針對市售產品進行抽驗時，仍有發現有高達百分之二十三的受檢產品不符合規定，其中更不乏知名廠商。

　　為了讓更多人能接觸到劃時代醫學的發展，我非常認同應把本書加以增訂再予面世，同時以更直接的書名來讓讀者明白，因為健康關鍵確實要「先減再加」，許多人汲汲營營的補這個、補那個，卻忽略了先決問題的處理，如同垃圾桶內堆滿垃圾，任憑放進再鮮豔、再漂亮的玫瑰花，也無法花香撲鼻，物必先腐而後蟲生，災區重建必先清除瓦礫。

資訊泛濫年代，需要學習分辨正確知識

　　一九九九年全球知名的資誠會計師事務所〈PricewaterhouseCoopers〉 曾對二○一○年的醫療產業變化，作出了十年預測，其中改變醫療方向的三大動力包括：消費者健康意識抬頭、使用網路資訊行為冒升及「基因體解碼」〈genome project〉後醫療變化將由治療轉至預防層次，並且呼籲大眾應多加明辨各種混雜的資訊。近年來這三項趨勢的威力已陸續得到印證，從各種健康養生書籍汗牛充棟〈中外一致〉，電視健康消費性節目進入主流，平面媒體的健康報導無所不談，到各類專家學者、知名人士紛紛爭相「教導」大眾健康知識，剎那間「養生達人、健康大師」如雨後春筍般一一崛起。

　　無可否認這是一個資訊年代，人人都有知的權利，但當數位科技越益發達，擷取訊息越是方便之際，如果您不善於辨別專業性、有用性或真實性，很容易就會淪為資訊俘虜，或成為「美麗新世界」〈brave new world〉的公民，陷入隨波逐流或抓狂情境。例如前些時候，大家都聽說「生機飲食」很好而趨之若鶩，但對何謂「生機」往往一知半解，以為只要一味吃「生」的東西或有機蔬果就是營養或排毒，結果造成營養失衡，這種一知半解的作法顯然有待商榷！事實上，這些作法絕對是因人而異，一窩蜂的效法，常常適得其反，因為大部分國人的腸胃粘膜並無法適應太粗糙的生澀纖維，極易因而受損而影響消化與吸收，甚至造成「腸滲漏」狀況，致未蒙其利而先受其害。

　　顯然，在「能見度」〈visibility〉超高的年代，除了專家們應有足夠的「責任感」〈responsibility〉與「透明化」〈transparency〉，以消弭民眾不必要的誤解與誤判，作為一般民眾，為了要懂得區分「商業知識」和「健康知識」，很多時候你更需要多學習一點「停看聽」的技巧！

全新思維，打造健康

　　「天道無親，常與善人」，若要止於行，先要止於心，世紀大文豪歌德曾說：「想要有所成就，必須學習自制！」一個只有不到台灣二十分之一的「不丹」〈Bhutan〉，土地貧瘠、環境惡劣，但百分之九十七的不丹人說：「我很滿足」！在不丹，「減」的生活哲學，可以說發揮到淋漓盡致。

　　事實上，許多時候當我們改變了思考方向，各種行為習慣也就會隨之變化，由於錯誤的生活型態已成為十大死亡原因的關鍵元素，因此唯有先減去各式各樣的陋習，增強你的批判性思考〈critical thinking〉能力，避免人云亦云，才能讓你再造健康！本書的目的也就是希望你明白，健康不只是要知道「做什麼」，更要知道「為什麼」！

　　趁此書再版之際，我也特別補充一些最新相關醫學研究，繼續印證初版時內文的各種論述，期盼你能體會箇中三昧，珍惜你人生無法替代的資產—健康！

作者：梁錦華 出版社：原水文化 書系：悅讀健康系列-身心靈書房 出版日期：2010-12-20 ISBN：9789866379390 城邦書號：HD3069 規格：膠裝 / 雙色 / 320頁 / 14.8cm×21cm